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咖啡食物中毒

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实时报告

监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥阿什兰大道 5357 N Slice Pie Cafe

5 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2021 年 5 月 5 日
5.应对呕吐和腹泻事件的程序
-评论：在现场找到了程序/计划，但是工具包并没有完成缺失控制诺罗病毒的解决方案，以应对呕吐和腹泻事件，也缺少拖把等。指示设施在现场维护任何适当的用品。优先违反基金会 7-38-005。没有发出引文

38.昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：从地下室仓库区域取出架子下的死昆虫，并在到达冷却器后面

47.食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：两个门内的橡胶垫片断裂进入咖啡站下冷却器。替换

47.食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：地下室储藏区的胸部冰柜手柄破损。被指示更换

47.食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：不得使用牛奶箱作为地下室储存区域内储存物品的升降手段

48.餐具洗涤设施：安装、维护和使用；试纸
-评论：注意到现场使用过的大锅被指示提供适当清洗和消毒设备或移除所述器具的程序

51.安装了管道；适当的回流设备
-评论：在拖把水槽上观察到没有带有可拆卸水龙头的防逆流装置，可能会导致交叉连接。

56.充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：员工包等存放 atprep 区域，指示为员工的个人物品提供单独的区域/储物柜。员工的个人物品不得存储在准备区域

60.之前的核心违规行为
-评论：之前的核心违规行为从 4-21-2020 年没有得到纠正，报告 #2369514 #51) 5-204。12 没有发现制冰机、滴水咖啡机和浓缩咖啡机的防逆流设备。必须提供它们可以放置和维修的位置。#55) 6-201. 11 在地下室食物/干燥存储处发现天花板不光滑，易于清洁。必须提供。优先违反基金会：7-42-090，没有引文发布

来源：chicago.gov

#rodents #chicago #illinois #unitedstates #咖啡 #牛奶

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T

Dunkin' Donuts, 新泽西州, 美国

5 年前 •reported by user-tqpvb932 • 细节

我在门口上订购了哈希棕色、榛子冰咖啡以及培根蛋和芝麻百吉饼上的培根蛋和奶酪，加上美国奶酪和素食蛋清。我没能完成它，因为它很冷又粗。几个小时后我开始感到不适，腹部疼痛。我一直去卫生间，我非常脱水，而且我得到了寒战。

#dunkindonuts #doordash #newjersey #unitedstates #培根 #百吉饼 #奶酪 #咖啡 #素食主义者 #蛋 #芝麻

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监管报告

Lao Sze Chuan，2172 S Archer Ave，美国伊利诺伊州芝加哥

5 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2021 年 4 月 29 日
3.管理层、食品员工和有条件员工；知识、责任和报告
-评论：掩盖没有员工健康政策。被指示获取并保持现场。优先基金会 7-38-010 (o)

10.适当供应足够的洗手水槽并且可以使用
-评论：观察到食物准备区域没有洗手迹象。被指示获取并放置洗手水槽。

16.食物接触表面：清洁和消毒
-评论：观察到制冰机内部积聚了棕色和白色物质，指示清洁和取出胶带，使表面易于清洁和维护。

22.适当的冷保温
-评论：观察到 tcs 在不正确的温度下食用鸡肉、鱼类、牛肉和虾，温度为 48. 2 (f) 和 51. 2 (f)。被指示删除、变形和丢弃。经理在现场确实是正确的。发出的优先违规引证 7-38-005

23.正确的日期标记和处置
-评论：观察到在所有冷藏单位的整个食物准备区内准备和保留没有标签和日期的 tcs 食物。猪肉、牛肉、鸡肉。发布了优先基金会引文。7-38-005

33.使用适当的冷却方法；适当的温度控制设备
-评论：观察到后部准备区有两个门式冰箱，里面有 tcs 食物，温度不正确。检查过的单位温度环境温度为 48。经理在现场校正了 9 (f) 个单元。截至检查结束时，环境温度被更正为 37. 6 (f) 优先违规。引文发布 7-38-005

37.食品贴有正确标签；原始容器
-评论：观察到没有共同名称标签的食物储存容器。被指示在所有食物储存容器上提供和维护标签。

38.昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：观察到现场活啮齿动物和昆虫活动的证据。观察到约… 更多

#chicago #illinois #unitedstates #牛肉 #鸡 #咖啡 #鱼 #虾 #猪肉

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C

美国德克萨斯州卢夫金南梅德福大道 Smoothie King

5 年前 •reported by user-cmgjt288 • 细节

我加入了带肌肉建设者的咖啡 d-lite 摩卡冰沙。别误解我的冰沙很美味。咖啡有点浓，但连 2 小时后我从睡觉中醒来，恶心和腹泻也不好。永远不会再了。我会坚持自己制作冰沙。  | 症状: 恶心, 腹泻

#smoothieking #lufkin #texas #unitedstates #咖啡 #摩卡

消费者评论 - 食品安全 Smoothie King, South Medford Drive, Lufkin, TX, USA I had got the coffee d-lite mocha smoothie with... 照片 #1
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M

美国爱荷华州沃基希克曼路星巴克

5 年前 •reported by user-mvth5265 • 细节

2021 年 4 月 21 日：我通过优步食物订购了咖啡和蛋清小吃。从取件到送货花了将近 40 分钟的时间。我喝了咖啡然后让蛋清叮咬出来大约 7 个小时。我把他们进来的包裹的边缘折叠起来然后把它们放在冰箱里。
4 月 23 日：晚上 1145 分左右，我把鸡蛋拿出来，然后将它们放在微波炉里扔 15 秒钟然后吃掉。
4 月 24 日：我醒来的感觉就像感冒了一点感冒。大约下午 145:00，我开始胃痉挛，腹泻，呕吐，极度疼痛，疲劳和零食欲。
4 月 25 日：早上 330 分左右，我用泼尼松服用抗生素，因为我的症状恶化了。到那天晚上我第一次吃饼干了。还有所有的症状。我早点上床睡觉。由于疼痛和腹痛，我不得不吃睡眠药才能把我赶出来。
4 月 26 日：症状还在我身上，但并不那么糟糕。我的能量为零，脱水引起了巨大的头痛，但我可以说，抗生素必须与泼尼松一起帮助提高我的能量水平。我已经 3 天没离开床了！有点想知道这还会持续多少天。

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T

美国伊利诺伊州芝加哥北纳拉甘西特大道星巴克

5 年前 •reported by user-tnym3656 • 细节

我点了一杯高大的黑咖啡和番茄，马苏里拉三明治。吃了几个小时后，我的胃感觉就像我有回流酸一样。然后我吃掉了 15 小时后，我正在猛烈地呕吐三明治。我在晚餐时做了普通的土豆泥，然后也吐出来。整夜剧烈头痛，暴力呕吐几个小时。腹泻也是如此激烈。整晚都躺在浴室地板上

#starbucks #chicago #illinois #unitedstates #咖啡 #三明治 #番茄 #土豆泥

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥北百老汇 5940

5 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2021 年 4 月 22 日
40.个人清洁
-评论：发现食品处理商没有戴头发束缚。必须提供。

44.餐具、设备和床单：妥善存放、干燥和处理
-评论：发现干燥架上没有正确存放的锅/容器。必须倒置存储。

51.安装了管道；适当的回流设备
-评论：没有发现以下设备的防逆流设备：浓缩咖啡机、滴水咖啡机和制冰机。必须提供可以定位和维修的防逆流设备。

55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：在地下室食物储存区域发现墙壁和天花板不光滑，易于清洁。必须修理。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #咖啡

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监管报告

Beard & Belly，6157 北百老汇，美国伊利诺伊州芝加哥

5 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2021 年 4 月 22 日
3.管理层、食品员工和有条件员工；知识、责任和报告
-评论：检查期间没有在现场观察员工健康政策。被指示随时为每位员工在现场提供验证。优先基金会。7-38-010。没有发出引文。

60.之前的核心违规行为
-评论：从 2020 年 3 日至 10 日的检查报告中发现以前的核心违规行为未得到纠正 #2365461。违反 51.观察到面包店区域咖啡机的水线上没有可见的回流防护装置。必须提供。违反 51.在面包店的咖啡站区域观察到没有垃圾桶。必须安装一个隔层水槽。违反 58.现场没有观察到过敏原培训证书。被指示为获得芝加哥市食品经理证书的员工提供过敏原培训。优先基金会。没有发布引文。7-42-090。必须纠正所有提到的。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #咖啡

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