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鱼类食物中毒

鱼类食物中毒

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实时报告

W

美国新墨西哥州拉斯克鲁塞斯南特尔肖尔大道梅西拉谷购物中心对面的红龙虾

4年前 •reported by user-wnpp3684 • 细节

虾开胃菜或炸鱼只是我。进食约3小时后出现严重消化不良。然后在进食大约 6 小时后呕吐、腹泻、剧烈抽筋、发冷和停电  | 症状: 腹泻, 呕吐, 抽筋, 寒战, 消化不良, 恶心

#redlobster #lascruces #newmexico #unitedstates #鱼 #虾

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监管报告

Fatty Daddy，史密斯街 152 号，纽约州布鲁克林 11201，美国

4年前 •source patch.com • 细节

截止日期：2022 年 1 月 13 日

违规分数：84

未提供适当缩放的金属茎型温度计或热电偶，也未用于评估烹饪、冷却、再加热和保存过程中潜在危险食物的温度。
设施不是害虫证明。有利于将害虫吸引到场所和/或允许害虫存在的庇护所或条件。
食品在储存、准备、运输、展示或服务过程中未受到保护，免受潜在污染源的影响。
未经批准的方法冷却的食物，即在2小时内将产品内部温度从140ºF降至70ºF或更低，并在4小时内从70ºF降至41ºF或更低。
未持有华氏140度或以上的热食商品
除非在必要的准备过程中，冷藏食品（烟熏鱼和低氧包装食品）高于41ºF（38ºF以上的熏鱼和低氧包装食品）。
非食物接触表面构造不当。使用了不可接受的材料。非食物接触的表面或设备维护不当和/或未正确密封、抬起、间隔或移动，无法在设备上方和下方的所有侧面进行清洁。
非食物接触表面构造不当。使用了不可接受的材料。非食物接触的表面或设备维护不当和/或未正确密封、抬起、间隔或移动，无法在设备上方和下方的所有侧面进行清洁。
管道未正确安装或维护；必要时未提供防虹吸或防回流装置；设备或地板排水不当；污水处理系统失修或无法正常运行。
食物准备区和卫生间内或附近不提供洗手设施。在足够的压力下提供冷热自来水，以确保设施内未提供的员工保持清洁。不提供肥皂和可接受的手干设备。
设施的食物和/或非食物区域存在小鼠或活鼠的证据。

资料来源：patch.com

#newyork #unitedstates #鱼

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监管报告

Pasta Lovers，142 W 49 街，纽约，纽约，10019，美国

4年前 •source patch.com • 细节

截止日期：2022 年 12 月 1 日

违规分数：76

设施不是害虫证明。有利于将害虫吸引到场所和/或允许害虫存在的庇护所或条件。
未经批准的方法冷却的食物，即在2小时内将产品内部温度从140ºF降至70ºF或更低，并在4小时内从70ºF降至41ºF或更低。
个人清洁度不足。外衣可能被污染物弄脏。在准备食物的区域不佩戴有效的头发束缚。
食物准备区和卫生间内或附近不提供洗手设施。在足够的压力下提供冷热自来水，以确保设施内未提供的员工保持清洁。不提供肥皂和可接受的手干设备。
设施的食物和/或非食物区域存在老鼠或活鼠的证据。
非食物接触表面构造不当。使用了不可接受的材料。非食物接触的表面或设备维护不当和/或未正确密封、抬起、间隔或移动，无法在设备上方和下方的所有侧面进行清洁。
除非在必要的准备过程中，冷藏食品（烟熏鱼和低氧包装食品）高于41ºF（38ºF以上的熏鱼和低氧包装食品）。
除非在必要的准备过程中，冷藏食品（烟熏鱼和低氧包装食品）高于41ºF（38ºF以上的熏鱼和低氧包装食品）。
食物未煮至所需的最低温度。
设施的食物和/或非食物区域存在活蟑螂。
设施的食物和/或非食物区域存在小鼠或活鼠的证据。

资料来源：patch.com

#newyork #newyork #unitedstates #鱼

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P

美国北卡罗来纳州康科德市美国 29 号五月花海鲜餐厅

4年前 •reported by user-pkcw8869 • 细节

这就是他们昨天在结转时为我提供的东西。我订购了一个带薯条的鳕鱼三明治。我住在离那里大约 30 分钟的地方，所以我决定在开车回家的时候吃一些薯条很热。这两条鱼被打得恰到好处，看起来太好了，我等不及要回家才能吃掉了。我终于回家了，我把鱼放进微波炉里30秒钟。我喜欢鱼三明治上的塔特酱和辣酱，我总是把塔塔酱放在面包的底部和面包的顶部。我的前两口很不错，因为我只能品尝塔塔酱和辣酱。那是中间的第三口我不得不吐出来，因为它味道太恶心而且很橡胶 🤮。我最初把食物扔进了垃圾桶，但是，当我开始感到恶心然后扔掉时，我把它从垃圾桶里拿出来，以防万一我需要去医院。我的嘴里还有那种不好的腥味。

所以，今天早上我打电话给他们并与一位经理交谈，然后我告诉她我收到的坏鱼以及我有多失望，因为我经常在那里吃饭。她从来没有道歉，但是，她确实问过我是否想让他们重新订购我的订单，我说不，我只想退款。她对我说，她不能给我全额退款，因为我吃了一些食物。她需要我把食物带回来，这样她才能看到我吃了多少 BAD FISH 🤔。我提醒她我住在 30 分钟路程之外，他们如何为我服务 BAD FISH 给我带来了不便所以

#concord #northcarolina #unitedstates #鱼 #薯条 #三明治 #鱼三明治 #牙垢 #辣酱

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P

美国北卡罗来纳州康科德市美国 29 号五月花海鲜餐厅

4年前 •reported by user-pkcw8869 • 细节

我订购了一个带薯条的鳕鱼三明治。我住在离这个地方大约 30 分钟路程的地方，所以我决定在开车回家的时候吃一些薯条。那两条鱼被殴打了
恰到好处而且看起来太好了，我等不及要回家才能吃掉它。我终于回家了，我把鱼放进微波炉里30秒钟。我喜欢鱼三明治上的塔特酱和辣酱，我总是把塔塔酱放在面包的底部和面包的顶部。我的前两口很不错，因为我只能品尝塔塔酱和辣酱。那是中间的第三口我不得不吐出来，因为它味道太恶心而且很橡胶 🤮。我最初把食物扔进了垃圾桶，但是，当我开始感到恶心然后扔掉时，我把它从垃圾桶里拿出来，以防万一我需要去医院。我的嘴里还有那种不好的腥味。

所以，今天早上我打电话给餐厅并与一位经理交谈，然后我告诉她我收到的坏鱼以及我有多失望，因为我经常在那里吃饭。她从来没有道歉，但是，她确实问过我是否想让他们重新订购我的订单，我说不，我只想退款。经理女士对我说，她不能给我全额退款，因为我吃了一些食物。她需要我把食物带回来，这样她才能看到我吃了多少 BAD FISH 🤔。我提醒经理说，我住在 30 分钟路程之外，他们如何为我服务 BAD FISH 给我带来了不便，因此我认为我应该全额退款。当我去餐厅向经理展示食物时，她太冷淡了。她只说'哦你有白鱼'。我说，这就是你想称之为这个烂摊子。她想拿起我的盘子然后把它扔进垃圾桶但是，我没让她。我问她，她会给我全额退款吗？她说 '好吧，你吃了大部分 🤯🤯🤯 '。我拿走了食物然后对经理说这就是我需要听见的然后我走了出去。我再也不会在那里吃东西了。

#concord #northcarolina #unitedstates #鱼 #薯条 #三明治 #鱼三明治 #牙垢 #辣酱

消费者评论 - 食品安全 Mayflower Seafood Restaurant, U.S. 29, Concord, NC, USA I ordered a whiting fish sandwich with fries... 照片 #1
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新闻报道

由于潜在的微生物污染危害，上Machodoc Creek的所有贝类捕捞活动已关闭

4年前 •source wtvr.com • 细节

弗吉尼亚州卫生部于2022年1月22日星期六宣布，部分处理过的污水的释放已关闭了乔治国王县上马霍多克溪的所有贝类捕捞活动。因此，由于潜在的微生物污染危害，来自受影响地区的贝类（包括牡蛎和蛤蜊等双壳类软体动物）不安全食用。

据消息称，临时紧急关闭从周六开始，预计将持续到2月11日星期五。官员警告说，从封闭区域吃贝类可能会导致胃肠道疾病，例如诺如病毒、甲型肝炎和志贺菌病。此外，官员们指出，上马乔多克溪的螃蟹和鳍鱼仍然可以安全捕获。

如果您出现胃肠道疾病症状，请务必报告。它可以帮助及早发现和解决疫情，防止他人受到伤害，并且可以更好地监测。

欲了解更多详情，请查看：www.wtvr.com/news/local-news/shellfish-harvesting-ban-upper-machodoc-creek-king-george-county

资料来源：www.wtvr.com

#virginia #unitedstates #鱼 #牡蛎 #蛤蜊

消费者食品安全报告 Closure of all shellfish harvesting in Upper Machodoc Creek due to potential microbiological polluti... 照片 #1
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W

美国德克萨斯州欧文

4年前 •reported by user-wnmw2986 • 细节

好像是拉斯科利纳斯的蓝鱼。1/22 星期六去了 Blue Fish。到凌晨 2 点至 3 点，我感觉恶心，开始出现各种食物中毒症状。我整晚都在呕吐然后出现腹泻和发冷/发烧。非常痛苦的胃痉挛。我从食物出生的疾病中感受到的最糟糕的感觉之一。看起来像 Ecoli。在 BF 吃过寿司和面包卷。朋友也生病了，所以听起来像BF。火山炸药卷。

01/26 更新：现在已经缩小了罪魁祸首的范围，因为另外两个朋友也有一定程度的食物中毒。严重程度范围内的症状相同。1 月 22 日星期六，我们三个人都在 The Blue Fish 吃过饭，我们所有人都吃了克罗格的碎牛肉蘸酱的 queso。

#irving #texas #unitedstates #牛肉 #鱼 #寿司 #滚

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Recall notice

Searay Sauerkraut Fish（四川风格）Spicy-因未申报的牛奶而召回

4年前 •source recalls-rappels.canada.ca • 细节

Searay Foods Inc. 正在从市场上召回 Searay 品牌 Sauerkraut Fish（四川风格）Spicy，因为它可能含有标签上没有声明的牛奶。召回的产品已在艾伯塔省、不列颠哥伦比亚省、曼尼托巴省、新斯科舍省、安大略省、魁北克省和萨斯喀彻温省销售，可能已在其他省份和地区分销。

受影响的产品：
Searay，酸菜鱼，（四川风格）Spicy，400 克，UPC：8 27510 00494 2，最佳之前：2022 年 JN 15，批号：2012201CHG

检查你家里是否有召回的产品，如果你对牛奶过敏，不要食用召回的产品，因为它可能会导致严重或危及生命的反应。

召回的商品应丢弃或退回购买地点

公司名称：Searay Foods Inc.
品牌名称：Searay
产品召回：酸菜鱼（四川风格）Spicy
召回原因：发行食物” 过敏原” 牛奶
CFIA 召回日期：2022-01-22

了解更多：
在 recalls-rappels.canada.ca/en/alert-recall/searay-brand-sauerkraut-fish-szechuan-style-spicy-recalled-due-undeclared-milk 上查看完整的召回详情

资料来源：加拿大食品检验局

#milkallergy #fishallergy #allergicreaction #canada #鱼 #牛奶

食品召回 Searay Sauerkraut Fish (Szechuan Style) Spicy - recalled due to undeclared milk Searay Foods Inc. is... 照片 #1
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监管报告

Little Wok-Lakeview，北百老汇 3144 号，伊利诺伊州芝加哥，美国

4年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022年1月19日
3.管理层、食品雇员和有条件雇员；知识、责任和报告
-评论：检查时没有针对在设施工作的几名员工的现场书面员工健康政策。必须为所有员工提供经过验证的员工健康政策，并在每次健康检查期间提供。发布了优先基金会违规行为 7-38-010 引文。

6。正确饮食、品尝、饮水或吸烟
-评论：观察到几名员工在整个厨房和洗碗区吃饭。指示所有员工餐点必须在指定的用餐区享用。

23。正确的日期标记和处置
-评论：观察到大约 300 磅已煮熟，可以食用 tcs 食物，例如煮熟的鸡肉、什锦熟肉、没有任何标签的虾、没有失效日期，也没有确定此类食物过期的书面政策/程序。所有食物都丢弃了。已审查所有准备好的tcs食品必须贴上有效期不超过7天的标签。发布了优先基金会违规行为 7-38-005 引文。

35。使用经批准的解冻方法
-评论：观察到冷冻鱼在积水中解冻不当。回顾了所有解冻冷冻食品的方法。

36。提供温度计且准确
-评论：现场没有金属茎温度计来测量冷热食物温度。必须提供。发布了优先基金会违规行为 7-38-005 引文。

37。正确贴标的食物；原装容器
-评论：包括散装香料容器在内的所有散装食品容器都必须正确贴上商品通用名称的标签。

41。擦拭布：正确使用和存放
-评论：在使用之间，所有准备区域的擦拭布都必须放在装有消毒液的容器中。

43。使用中的器具：妥善存放
-评论：冰勺必须存放在干净的容器中。不在制冰机的顶部。

48。餐具清洗设施： 已安装、维护和使用；试纸
-评论：洗碗机的内部非常脏，有粘液物质积聚，机器外部有灰尘和碎屑。已指示进行清洁和维护。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：发现以下设备脏污：内部/外部所有微波炉。所有带有污垢和食物碎片的厨房冰柜和冷却器的外部/内部，尤其是门把手和门内橡胶垫圈。所有厨师线设备的外部都含有过多的油脂和食物残渣。必须清洁和维护所有物品。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：前面的寿司准备区域的内部手槽非常脏。用黑色粘液物质沉没。必须清洁和维护。

53。厕所设施：妥善建造、供应和清洁
-评论：两个洗手间里都有脏手洗洗脸盆。必须清洁和维护。

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：弄脏的拖把头存放在拖把水槽内不当。湿/弄脏的拖把必须倒置存放在公用事业服务水槽中。

56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：注意到整个厨房的地板风扇都非常脏/尘土飞扬。必须清洁和维护。

57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：在检查期间，没有食物处理员培训的证据或现场几名员工的证书。必须提供。

58。根据需要进行过敏原培训
-评论：没有上述芝加哥市认证食品经理的过敏原培训或证书的证书。必须提供。

60。之前的核心违规行为得到纠正
-评论：5-26-21 报告… 更多

#chicago #illinois #unitedstates #鸡 #鱼 #虾 #寿司

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