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鱼类食物中毒

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22 年 5 月 10 日我和我 9 岁的儿子都在这家餐厅吃了炸鱼和薯条,我儿子半夜醒来抱怨头痛和恶心,第二天早上我也有同样的感觉我们都有同样的症状。更让我担心的是我怀孕了,我的到期日已经过了 2 天而且我非常不舒服,如果我去分娩,我就没有精力或力量去劳动。

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已经简短地报道了这一点,但这里是完整的故事:我想三月份我妈妈在那里吃饭大概是下午晚些时候到傍晚。她有鱼三明治。不是 100% 确定商品在哪个位置(他们订购了配送服务),所以我把它放到了可疑的地点。当天下午吃完之后她注意到心情低落,但这可能只是工作压力。然后她晚上醒来时腹痛、抽筋和弹丸呕吐 3 次。

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订购了炸鱼三明治。味道消失了,里面非常潮湿。我开始感到不舒服,现在因恶心、呕吐、腹胀和腹泻而生病  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐, 腹胀

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报告日期:2022年5月4日
5。应对呕吐和腹泻事件的程序
-评论:观察了清理程序,但没有清理套件。指示负责人携带呕吐包,里面装有必需的物品和适当的消毒剂,可以在场所杀死诺如病毒。优先基金会违规行为发布了 7-38-005 引文。

14。所需记录可用:shellstock 标签、寄生虫破坏
-评论:现场没有关于冷冻金枪鱼和其他生吃寿司的鱼的寄生虫销毁信。必须提供。优先基金会。7-38-005。引文已发布。

16。食物接触表面:清洁和消毒
-评论:低温洗碗机消毒剂等级为 0 ppm。已指示使用 3 个隔间水槽并联系维护人员。消毒剂的读数必须至少为 50ppm。优先级。7-38-025。引文已发布。

22。适当的保冷温度
-评论:观察到预先包装的饭碗饭在 45. 8f-44. 6f 的温度下放在准备冷却器内,鸡肉温度为 66.2f。被指示丢弃大约 10 磅的食物,费用为 60 美元。优先级。7-38-005。引文已发布。

25。为生/未煮熟的食物提供消费者咨询
-评论:菜单页面上没有提醒和披露寿司和其他生/未煮过的开胃菜。必须在所有菜单(印刷版和在线菜单)上提供。优先基金会。7-38-005。未发布任何引文。

53。厕所设施:正确构造、供应和清洁
-评论:浴室门上需要自动关闭装置。

资料来源:chicago.gov

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通常很喜欢这些食物,但是吃完三文鱼沙拉已经过了一半我不得不赶去洗手间。剩下的时间我对胃酸倒流和轻度呕吐感到非常恶心。我要求它不要碰虾,因为我对贝类过敏,但也许确实如此?感觉很糟糕,附近没有水桶就无法入睡

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我和我的家人在美食广场吃晚饭。我们四个人中有三个人吃了。我们吃了炸薯条、炸鱼和薯条、肉丸、土豆泥、菩提树浆果酱、沙拉、苹果片、果汁、巧克力焦糖派和杏仁海绵太妃糖蛋糕那天晚上三个人被呕吐了、可怜而且有 diahrreah。它持续了大约 48 个小时。恶心持续了 3 天。

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