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冰淇淋食物中毒

冰淇淋食物中毒

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FDA目前正在调查单核细胞增生李斯特菌的疫情。截至2021年12月15日,共报告了16人感染了单核细胞增生李斯特菌。截至今天,还没有与本次调查相关联的特定产品。这项调查仍在进行中。

根据疾病预防控制中心的说法,李斯特菌病是一种严重的感染,通常是由食用受单核细胞增生李斯特菌污染的食物引起的,李斯特菌的爆发通常与乳制品和农产品有关。

这种疾病最有可能使孕妇及其新生儿、65岁或以上的成年人以及免疫系统较弱的人生病。其他人可能感染李斯特菌,但他们很少患重病。

疾病预防控制中心关于预防李斯特菌病的一些建议:

-请勿食用任何种类的生芽或轻度煮熟的豆芽(包括苜蓿、三叶草、萝卜和绿豆芽)。
-不要让热狗和午餐肉包装中的果汁沾到其他食物、餐具和食物准备表面上。对于风险较高的人,避免吃热狗、午餐肉、冷盘、其他熟食肉或发酵或干香肠,除非将它们加热到165°F的内部温度或直到食用前蒸热。处理热狗、午餐肉和熟食肉后洗手
-仅食用经过巴氏杀菌的牛奶和奶制品,包括软奶酪、冰淇淋和酸奶。在标签上查找 “巴氏杀菌” 一词。如果有疑问,请不要购买!
-马上吃切好的哈密瓜或冷藏。扔掉在室温下放置超过4小时的切好的瓜。

如果您出现单核细胞增生李斯特菌症状,例如高烧、剧烈头痛、僵硬、恶心、腹痛和腹泻,请务必报告。它可以帮助及早发现和解决疫情,防止他人受到伤害,并且可以更好地监测。

有关更多详细信息,请访问 FDA 疫情调查网站:www.fda.gov/food/outbreaks-foodborne-illness/investigations-foodborne-illness-outbreaks

资料来源:FDA和CDC

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马里兰州和弗吉尼亚州牛奶生产商合作协会(MDVA)宣布,由于未申报的大豆和小麦,立即召回一批 Howling Cow Butter 杏仁冰淇淋品脱。对大豆或小麦过敏或严重敏感的人如果食用 Howling Cow Butter 杏仁品脱,就有可能出现严重或危及生命的过敏反应。

召回的品脱 Howling Cow Butter 杏仁冰淇淋上印有 2022 年 9 月 15 日的 SELL BY 日期(可在容器底部找到)和 UPC 0 74336 65079 6。

消费者通知MVDA称Howling Cow Butter杏仁冰淇淋容器中装有饼干面团冰淇淋时,便发现了这个问题。饼干面团冰淇淋含有黄油杏仁标签上未列出的大豆和小麦。到目前为止,尚未报告任何疾病。

MDVA 于 2021 年 9 月 15 日生产了 8,040 品脱的 Howling Cow Butter 杏仁冰淇淋,并于 2021 年… 更多

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酒店餐厅或泳池食物,或附近的浮桥冰淇淋店,也许到目前为止只有我。早上四点胃部不适,伴有水样腹泻,然后是恶心和呕吐。  | 症状: 腹泻, 恶心, 呕吐

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昨晚我煮了荷兰苹果派,睡前用冰淇淋吃了一块。醒来时出现腹泻。没考虑过,今天下午又是另一件作品。再次出现严重的胃痉挛、腹胀和腹泻,这几乎是在我吃完之后就开始了。  | 症状: 腹泻, 抽筋, 腹胀

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招标至少在两个不同的地方和场合给了我腹泻。吃完后最多 30 分钟。

斯普林菲尔德地区的两家餐厅。

订单是装有薯条和百事可乐的篮子。没有冰淇淋所以不是乳糖不耐症。  | 症状: 腹泻

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昨天,我们俩都在度假村的泰国餐厅吃了泰式炒饭。我想是蘑菇。我和我女儿都吃了 Pad Thai 和香蕉薄饼配冰淇淋。大约 8 小时后我经历了腹泻,然后不久之后猛烈呕吐。我也有发冷和腹痛。我的女儿在我开始使用大约 4 小时后出现了同样的症状,现在已经大约 36 岁了,她还在呕吐严重的胃痛。
我们一直平躺在背上,无法享受假期。

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报告日期:2021 年 12 月 6 日
1。负责人在场、展示知识并履行职责
-评论:检查期间没有负责人在现场。违反优先基金会。没有发布引文。

2。芝加哥市食品服务卫生证书
-评论:没有人张贴芝加哥原始城市食品卫生证书的负责人。指示随时在现场张贴原始芝加哥市食品卫生证书。违反优先基金会。7-38-012。引文已发布。

10。足够的洗手水槽正确供应且可以使用
-评论:最后准备区域洗手水槽没有洗手标牌。必须张贴标牌。

22。适当的冷藏温度
-评论:观察到奶酪在 47. 3f 的冷藏温度不当。还观察到以下 tcs 食品在不适当的冷藏温度下。在 78. 2 楼发现煮熟的米饭,101. 8 楼坐在柜台上的排骨,61. 7 楼发现煮熟的土豆,在柜台上 125. 9 楼发现的鸡肉,63. 9 楼发现的青豆,在 60. 9 楼发现的炸鱼和 55. 8 楼发现的牛肉。tcs 食品的适当冷藏温度必须在 41. 0f 或以下。被指示丢弃和变性食物。所有重约 230 磅的食物,成本为 375. 00 美元。违反优先级。7-38-005。引文已发布。

37。食物标签正确;原装容器… 更多

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