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肉类食物中毒

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P

美国科罗拉多州玄武岩河路 2 号 Timbo 的披萨

4 年前 •reported by user-pwtfk858 • 细节

我在 6 月 18 日星期五晚上订购了一个肉类爱好者披萨，有两片，我家里没有其他人吃过它。我在下午 5 点 6 点左右吃了它，我的胃开始在晚上 9 点左右感到不安，然后在晚上 10 点左右我有严重的呕吐和胃痛，持续到第二天早上 5 点。我没有其他症状，其他人在我们订购的其他披萨中也没有任何症状。

#basalt #colorado #unitedstates #披萨 #肉

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监管报告

黄金厨师中国厨房，3262 W 北大道，伊利诺伊州芝加哥

4 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2021 年 6 月 16 日
5.应对呕吐和腹泻事件的程序
-评论：观察机构缺少了一些呕吐物和腹泻清理物品。指示必须按照本地清理政策中概述的所有清理物品。优先基础 7-38-005。

44.餐具、设备和床单：妥善存储、干燥和处理
-评论：观察到肉刀不当储存在准备区域桌面和散步室外之间。指示经理必须将肉类切割器/切割设备正确存放在干净的容器或刀架中。

49.非食品/食品接触的表面清洁
-评论：观察到准备区内积累的食物残渣可以达到冷却器、门盖、门垫和冷却器的上半部分。指导经理必须详细说明清洁并保持准备区域的内部保持冷却器。

55.安装、维护和清洁的物理设施
-评论：观察到在整个准备和洗碗区域的墙壁上积聚的食物碎片/灰尘。必须清洁墙壁并维护。

60。之前的核心违规行为
-评论：11 月 27 日第 #2352439 号报告中的以下核心违规行为没有纠正-#55 储存和烹饪设备下方及周围的清洁地板，#58 观察到缺少一份过敏原证书。需要提供所有芝加哥市的卫生证书经理。指示经理必须在重新检查之前更正以前的核心违规行为。优先基础 7-42-090。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #肉

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M

美国加利福尼亚州洛杉矶北菲格罗亚街杂货店

4 年前 •reported by user-mjfj7511 • 细节

希尔郡农场烤箱烤火鸡午餐肉家族大小每次我吃它时都生病了。在我能隔离它之前吃了 3 倍。第一次错过了 3 天的工作时间。这种沙门氏菌中毒。
一周前  | 症状: 腹泻, 恶心, 呕吐, 其他

#losangeles #california #unitedstates #土耳其 #肉

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R

橄榄花园意大利餐厅，美国佛罗里达州梅里特岛东梅里特岛

4 年前 •reported by user-ryczz946 • 细节

我爸爸和妹妹生病了。一个人有意大利面和肉丸和蘑菇酱。姐姐有沙拉的鸡沙拉。大约在梅里特岛下午 6 点左右。爸爸还在床上生病。  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐

#olivegarden #merrittisland #florida #unitedstates #鸡 #蘑菇 #沙拉 #意大利面 #scampi #肉

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥西格兰德大道 Hound Dog's Burgers & Teriyaki

4 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2021年6月9日
10。充足的洗手水槽供应适当且易于使用
-评论：必须在前面的准备区域提供一个洗手槽，里面装有冷热自来水。(优先基金会 7-38-030 (c)

21。适当的热保温度
-评论：观察到诸如 4oz 之类的 tcs 食物的温度不当。用砧板上的塑料盖在 84. 4f 处煮熟的香肠馅饼。商品已被经理丢弃。必须在135. 0f或以上的热保温装置。大约 4 盎司。$1。（优先级 7-38-005）（已发布引文）

22。适当的冷藏温度
-评论：观察到 tcs 食物的温度不当，例如 1 磅。切成薄片的火腿 52. 5f,5lbs。煮熟的鸡肉 45. 7f-46. 6f,2lbs。煮熟的意大利牛肉 45. 9f,1lb煮熟的炒饭 46. 4f。前置冷却器内部和冷却器中的2门伸手可及。商品已被经理丢弃。必须在 41. 0f 或以下存放冷藏食物。大约 9 磅。32 美元。（优先级 7-38-005）（cos）（合并违规）

25。为生/未煮熟的食物提供消费者咨询
-评论：菜单上没有发现消费者咨询披露和提醒食用生的和未煮熟的食物。必须提供和维护。（优先基金会 7-38-005）

36。提供温度计且准确
-评论：必须为前置准备冷却器提供温度计。

37。正确贴标的食物；原装容器
-评论：当食物不在原包装中时，必须为食物储存容器贴标签。… 更多

#undercooked #rats #rodents #raw #chicago #illinois #unitedstates #牛肉 #鸡 #炒饭 #意大利人 #赖斯 #香肠 #火腿 #肉

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H

麦当劳，67555 东棕榈峡谷大道，加利福尼亚州大教堂城，美国

4 年前 •reported by user-hmyxn619 • 细节

Cheseburger 通过开车需要很长时间，也许他们在厨房里遇到了问题。当我拿到芝士汉堡时，我注意到奶酪根本没有融化，就像一块奶酪直接从汉堡顶部的冰箱里放出来。我应该考虑一下，意识到肉类可能没有加热或煮熟得当，但当时我没有想到，只是奶酪没有融化是奇怪的。汉堡不太好我只吃了大约一半。它发生在 2021 年 6 月 12 日

#mcdonalds #cathedralcity #california #unitedstates #汉堡 #奶酪 #芝士汉堡 #肉

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监管报告

地铁，4406 S Pulaski 路，伊利诺伊州芝加哥，美国

4 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2021 年 6 月 9 日
1.负责人在场、展示知识并履行职责
-评论：没有有效的芝加哥市认证经理证书的 PIC。而是要获得

2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：在处理 tcs 食物（熟食肉、汤）时，没有芝加哥市认证的经理值班。而是在任何时候都要值班。引文发布 7-38-012 年优先基金

10.充足的洗手槽适当供应和可以使用
-评论：前面准备区域的洗手水槽无法排水。而是维修和维护。在修复之前，应使用后部洗手水槽。引文发布了 7-38-030 (c) 优先基础

47.食品和非食物接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：前 2 门冷却器的冷凝器线维修不佳，导致内部底部货架上积水。而是修理和维护

来源：chicago.gov

#subway #chicago #illinois #unitedstates #汤 #肉

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