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肉类食物中毒

肉类食物中毒

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实时报告

F

QuikTrip，北谢里登路，俄克拉何马州塔尔萨，美国

5 年前 •reported by user-fvrdg138 • 细节

我今天进去拿了一袋薯条和一个午餐包，其中包括肉类、奶酪和花生。我急于工作迟到，所以只想把东西放在我的肚子上。现在在工作时我一直感到恶心，自那以后我已经去过洗手间了 3 次。然后我休了一个午餐，然后回车看看包裹上的日期。只是为了发现我吃的午餐包已过期，2020 年 12 月 6 日。我以为它味道不对。我吃了几口之后，这种奶酪就成型了。所以我甚至没有完成，只是把我的筹码袋装好了。我的胃很受伤，我的胃感到恶心。请在离开商店之前检查所有到期日期。

#mold #quiktrip #expirydate #nuts #tulsa #oklahoma #unitedstates #奶酪 #芯片 #肉 #花生

消费者评论 - 食品安全 QuikTrip, North Sheridan Road, Tulsa, OK, USA I went in today and got a bag of chips and a lunch pac... 照片 #1
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K

除了肉类，Target，2135 SE 特拉华大道，安肯尼，美国爱荷华 50021

5 年前 •reported by user-kmyc3746 • 细节

我在 5 点 30 分在超越肉类汉堡吃晚餐。到 7 点我头痛了。从晚上 8 点到早上 8 点我开始呕吐、腹泻、恶心、疼痛、身体发冷。我去急诊室是因为我从上午 2 点到 8 点就脱水了我有两个 IVS 和抗恶心的食物。  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐, 脱水, 头痛, 寒战, 身体疼痛

#target #beyondmeat #ankeny #iowa #unitedstates #汉堡 #肉

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥 Davsey 大道 4000 W Cermak 新鲜市场

5 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2020 年 12 月 14 日
13.食物状况良好、安全且未掺杂
-评论：发现冷冻包装香肠看起来不健康。在销售楼层的冰柜柜中观察到包装香肠内的冰块结晶。已指示所有冷冻 tcs 食物必须健康且完好无损。操作员在检查期间自愿丢弃了所有变性肉类。优先级违规 7-38-005。引文已发布。

21.适当的热保温
-评论：在热保持装置内观察到 tcs 食物温度不当。在热食柜台的热灯下发现了温度为 101. 4f-121. 1f 的比萨饼。指示所有食物在保持期间必须始终保持 @ 135F 或更高。操作员在检查期间自愿丢弃了比萨饼。优先级违规 7-38-005。引文已发布。

47.食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：观察到肉类部门有 2 个展示柜推拉门失修（用胶带覆盖）。必须修理和维护相同。

51.安装了管道；适当的回流设备
-评论：观察到切肉室的 3 个隔间水槽的水龙头失修。（塑料包裹在水龙头周围，有几次泄漏）。必须修理和维护相同。观察到厨房里有 3 个隔间水槽（有热水）的水龙头丢失热水手柄。必须维修和维护。由于管道问题，在设施后面的男士客户厕所 “订单不足”。洗脸盆上的水持续运行/传感器损坏。指示必须维修和维护。

55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：在面包店部门观察到严重污染的行走。观察到鱼的地板上的液体在凉爽地行走。必须清洁和消毒这些区域。必须保持地板清洁干燥。

56.充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：观察到鸡肉准备室天花板上风扇盖上的灰尘积聚。必须清洁 然后消毒。必须保持不变。

56.充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：在鱼准备室中观察到的灯光失修（灯闪烁）。必须修理才能提供足够的照明。

60.之前的核心违规行为
-评论：观察到之前发布的核心违规行为没有从 5/26/20 年 5 月… 更多

#chicago #illinois #unitedstates #鸡 #鱼 #香肠 #肉

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T

Kroger, 费尔伍德, 华盛顿州斯波坎, 美国

5 年前 •reported by user-txqy5925 • 细节

我在晚餐时做了一个 Cunchwrap。它包括黑豆、素肉替代品、樱桃番茄和玉米饼（所有这些我不怀疑是罪魁祸首）

它还有菊花酸奶油和白菜沙拉。
那天晚上，我男朋友扔了。第二天早上，我感觉非常恶心和头晕。我没被扔掉但整天都在床上。

#kroger #fairwood #washington #unitedstates #奶油 #沙拉 #素食 #酸奶油 #卷心菜 #黑豆 #肉

消费者评论 - 食品安全 Kroger, Fairwood, Spokane, WA, USA I made a Crunchwrap for dinner. It included black beans, vegetari... 照片 #1
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Q

美国亚利桑那州埃洛伊市南阳光大道 Subway

5 年前 •reported by user-qcvwf292 • 细节

我和我女儿 12 月 12 日在那里吃过了。24 小时内都被扔了，而且病得很严重。那天这是我们唯一吃的食物，第二天我们在生病之前没吃过任何东西。我和我女儿都有火鸡，火鸡也堆放在容纳肉的容器顶部上方 3 英寸的好地方。我们三明治上唯一常见的事情是火鸡、橄榄和面包

#subway #eloy #arizona #unitedstates #面包 #土耳其 #肉

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P

Sam's Club，东购物中心大道，荷兰，俄亥俄州，美国

5 年前 •reported by user-pkypy245 • 细节

几个月前我们在这里获得了会员资格。从那以后，我们一直在购买牛肉和鸡肉，因为显然价格不错。好吧，我们注意到每次吃牛肉或鸡肉（鸡胸/大腿，牛排，牛肉碎，烤牛肉）时，我们最终会在第二天整天都会出现胃痛、腹胀、头痛和腹泻，有时它会在半夜袭击我们。起初，我不确定是肉还是可能发生的东西。但当然，随着时间的推移，我们继续下去，我们注意到了这种模式。我猜他们不卫生，肉类没有保持在适当的温度下。它总是看起来和闻起来都很好，味道也很好，但很明显它让我们生病。最好的质量差。应该更好地了解。现在我做了。

#samsclub #holland #ohio #unitedstates #牛肉 #鸡 #鸡胸肉 #肉

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监管报告

DSD Deli, 5205 N 密尔沃基, 美国伊利诺伊州芝加哥

5 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2020 年 12 月 15 日
3.管理层、食品员工和有条件员工；知识、责任和报告
-评论：在场所没有观察员工健康政策书面。管理层指示为每位员工提供已签署的员工健康保单。优先基金会 7-38-010。没有发出引文。

11.从批准来源获得的食物
-评论：观察到未经批准的来源提供的食物正在场所出售。管理层没有预先包装的面包的发票，产品上也没有标签表明其生产地点。管理层自愿放弃了未经批准来源的所有面包。优先级 7-38-005。引文已发布。

21.适当的热保温
-评论：观察到热保存柜内 tcs 食物的热保温不当。在 56. 7 楼观察到猪肉，57. 9 楼观察到羊肉，在 83. 1-84. 2F 处观察到毛绒辣椒和卷心菜。管理层自愿丢弃了价值 200 美元的约 30 #食物。优先级 7-38-005。引文已发布。

29.遵守变量/专业流程/haccp
-评论：在场所内没有观察到 Haccp 计划吸烟或真空包装肉类和蔬菜。观察到烟熏肉类（培根、香肠、牛肉等）存放在熟食店盒和步入式冰箱和步入式冷却器中的真空包装中。观察到地下室有一台正常运行的真空包装机。该公司在没有批准的 haccp 计划的情况下抽肉进行保存和真空包装。大约 1030 #个真空包装的肉类和包装有标记以进行检查并放置在单独的容器中。真空包装机也被标记进行检查。管理层指示在没有芝加哥市批准的 haccp 计划的情况下，不要真空包装肉类或蔬菜和抽肉。

32.专门处理方法获得的差异
-评论：没有任何差异或 haccp 计划规定在场所吸烟和真空包装肉类和蔬菜。管理层指示有芝加哥市批准的 haccp 计划和差异。优先基金会 7-38-005。没有发出引文。… 更多

#chicago #illinois #unitedstates #培根 #牛肉 #面包 #香肠 #猪肉 #肉

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监管报告

珠宝食品商店 #3470, 3570 N 埃尔斯顿大道, 伊利诺伊州芝加哥, 美国

5 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2020 年 12 月 14 日
36.提供的温度计准确
-评论：榨汁准备区内缺少内部温度计两个门冷却器。必须提供。

47.食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：熟食店步入式冷却器摆动门上的橡胶门上旋转/丢失橡胶门垫。乳制品步入式冷却器的摆动门上的窗户破裂/丢失窗户，并用纸板取代。必须妥善修理/更换所有。

49.非食品/食品接触表面清洁
-备注：不得在面包店/熟食店区域使用纸作为金属食品车的衬垫。所有搁架必须光滑且可清洁。

55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：后方肉类切割室入口处的底板上方的墙砖受损。必须更换才能顺畅清洁。

55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：面包店的内部步入式冷却器光罩有过多的碎片。必须清洁和维护。

来源：chicago.gov

#jewelosco #chicago #illinois #unitedstates #肉

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥德文大道 2840 W 的泰德文市场

5 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2020 年 12 月 11 日
2.芝加哥市食品服务卫生证书
-评论：在检查时观察到没有认证经理在场。指示在开放和运营期间始终在现场保持芝加哥市餐饮服务经理证书的员工。优先违反基金会 7-38-012。引文已发布。

3.管理层、食品员工和有条件员工；知识、责任和报告
-评论：检查时现场没有观察到可核实的健康政策。左模板，并被指示维护所有员工签署的健康政策副本。优先违反基金会 7-38-010。引文已发布。

5.应对呕吐和腹泻事件的程序
-评论：检查时没有观察到现场对呕吐物和腹泻作出反应的工具包和程序。离开了一个寻呼机，指示维护程序和工具包，并随时在现场应对呕吐和腹泻所需的所有必要物资。优先违反基金会 7-38-005。引文已发布。

28.正确识别、储存和使用有毒物质
-评论：观察到多瓶漂白剂存放在瓶装水等食物上方和直接存放在食物之上。指示将所有有毒化学品存放在远离食品的地方，以防污染。优先级违规 7-38-005。引文已发布。

36.提供的温度计准确
-评论：检查时现场没有观察到金属杆温度计。已指示提供。优先违反基金会 7-38-005。没有发出引文。

37.食品贴有正确标签；原始容器
-评论：熟食品标签上没有观察到任何内容信息。被指示在所有标签上提供内容和过敏原信息。

47.食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：观察到用于储存农产品的步入式冷却器中的压缩机上有大量冰块积聚。被指示去除冰块并保持良好 条件。

47.食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：在切肉室和肉类和鱼类部门观察到砧板，覆盖着深沟和深色污渍。被指示修理或更换和保养光滑、可清洁的表面。

51.安装了管道；适当的回流设备
-评论：观察到后洗碗区的手柄排水缓慢。被指示进行维修和维护。

51.安装了管道；适当的回流设备
-评论：观察到后厕所的水龙头松动。被指示进行维修和维护。

53.厕所设施：适当建造、供应和清洁
-评论：观察到所有性别洗手间都没有覆盖垃圾桶。已指示提供。

55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：在肉类准备室的天花板上观察到油漆破裂和变色。被指示进行维修和维护。

55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到肉类准备区的冰柜底部有褐色污渍积聚。已指示清洁和维护。

55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：在后部储存区观察到未使用的可口可乐冷却器。被指示要使其功能正常运行或从场所移出。

56.充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：观察到用于储存农产品的步入式冷却器中风扇上的灰尘和污垢积聚。已指示清洁和维护。

58.根据需要进行过敏原培训
-评论：现场没有观察到过敏原培训证书。指示所有认证管理人员必须随时在现场接受过敏原培训并保存相关记录。

60.之前的核心违规行为
-评论：观察到以下重复的核心违规行为没有从 2019… 更多

#chicago #illinois #unitedstates #鱼 #肉 #coca-cola

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Recall notice

赞美品牌 Shoked Bef Pastrami-因李斯特里亚单核细胞增多而召回

5 年前 •source inspection.gc.ca • 细节

由于李斯特菌可能受到李斯特菌污染，CFIA 宣布，Levitts Foods（加拿大）有限公司召回某些赞美品牌和 Levitts 品牌熟食肉制品。没有报告与消费该产品相关的疾病。

CFIA 建议消费者不要吃召回的产品，然后将其退回购买地以获得全额退款。检查您的家中是否有召回的产品。

-赞美蒙特利尔风格的熏肉（175 克）。UPC: 0 68820 13357 5.代码：2021JA20 EST 48 之前最好
-Levitts 咸牛肉（150 克）。UPC: 8 82756 72084 1.代码：2021JA20 EST 48 之前最好
-Levitts 纽约风格帕斯特拉米（150 克）。UPC: 8 82756 73084 0.代码：2021JA20 EST 48 之前最好

查看 CFIA 网站上的完整召回详情 www.inspection.gc.ca/food-recall-warnings-and-allergy-alerts/2020-12-15/eng/1608084471404/1608084476446

资料来源：CFIA

#canada #牛肉 #肉

食品召回 Compliments brand Smoked Beef Pastrami - recalled due to Listeria monocytogenes The CFIA announced t... 照片 #1
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