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洋葱食物中毒

洋葱食物中毒

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实时报告

2022 年 11 月 19 日
除了水和电光饮料外,没有整天吃东西。
一小笔四分之二磅的订单,里面有奶酪和小薯条。
我确实注意到汉堡有浓郁的洋葱味道,我不介意,因为我喜欢洋葱而且泡菜也不是普通的泡菜味道。
吃完一小时后,我感到非常恶心,决定回家。最后我在开车回家的路上呕吐了,在家里也呕吐了。
16:30 吃了
呕吐物:17:45-23:00
恢复:第二天 03:00

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昨晚在那里吃了整天早上都在努力奋斗。也曾多次呕吐但出现的只是洋葱。有牛油果培根汉堡、薯条、洋葱圈和一个 Dr Pepper。  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐

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11 月 22 日星期二,我在这个地方停下来买了一把红洋葱鸡肉照烧订阅。我以为生菜看起来很可疑但我觉得我只是有点偏执。我开车 5 分钟回家然后马上把潜水艇烧光了。几个小时之内我的胃就不舒服了,到了那天晚上/晚上,我出现了严重的胃痉挛和腹泻。直到今天,也就是 11 月 25 日星期五,我一直有抽筋、疼痛和严重的腹泻。我家里没有其他人在这家餐厅吃过饭,我是唯一一个生病的人。希望这种情况能很快消退,但我相信应该调查这家餐厅,这样其他人就不会再发生这种情况。

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感恩节前的星期三,我订购了全美狗、小洋葱圈和一杯小巧克力奶昔。三个小时后,我开始出现严重的胃痉挛和腹泻。接下来的三个小时我几乎只能在厕所里度过。我变得太虚弱了我以为我会昏倒。我几乎没有力量去沙发上。我一尝试休息,crps 和腹泻就重新开始了。这种情况持续了一整晚,一直持续到第二天。终于到了星期五凌晨,我得以断断续续地睡觉。真是地狱。

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疑似食物中毒。症状:腹泻、恶心、胃痛、抽筋、发冷,其他:其他
疑似来源:油炸洋葱圈
发作:在我还在那里的半小时内,事情开始发生
.5
持续时间:12
生病了:1
其他信息:有带洋葱圈的汉堡配炸酱,剩下我一半以上的汉堡,吃了 5 个洋葱圈

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差不多一周了,星期三早些时候我吃了他们的一些食物,醒来时我病得很重,我像个精神错乱的帮派成员一样呕吐。我们三个人都是。我打电话给他们和经理谈过,但他以为这是个恶作剧。那天晚上晚些时候我去了急诊室,他们说我有他们说我有美食和 covid 19。我很震惊我简直不敢相信。我甚至不相信那些东西。老实说,除了胃部问题和像不间断的水龙头一样腹泻之外,我感觉还不错。汽油很多像德士古711和雪佛龙联合收割机一样的汽油。为我祈祷。我快要破产了我很羞愧!!在整个磨难结束之前我无法工作
我和奶酪一起吃了 #1。没有洋葱,med。薯条,

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报告日期:2022 年 11 月 18 日
10。充足的洗手水槽配备齐全,可供使用
-评论:观察到前面食物准备区的洗手槽上没有洗手标志。指示在所有洗手槽上提供上述洗手标牌并进行维护。

16。与食物接触的表面:经过清洁和消毒
-评论:观察到后方洗碗区食物准备桌上的商用切片机没有被清洗干净。已指示清洁和维护上述设备。

22。适当的保冷温度
-评论:发现 tcs 食物温度不当,温度范围为 48. 3-49。9 f:鸡肉(48. 3-49. 9f)和意大利牛肉(48. 8f)和煮熟的碎牛肉(48. 6f)。所有提到的产品都在现场的两个步入式冷却器中的一个中。员工丢弃和变性的食物。150 英镑,900 美元。00 优先权违规 7-38-005,引文已发布。

33。使用了正确的冷却方法;足够的温度控制设备
-评论:观察到后部区域有一个步入式冷却器,温度不合适(48. 7 f)。被指示进行维修并能够保持 41f 或以下的适当温度。违反优先权 7-38-005,引文已发布。

48。餐具清洗设施:已安装、维护和使用;试纸
-评论:观察到三隔间水槽缺少一个水槽塞。已指示提供丢失的水槽塞子并进行维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论:观察到位于后方洗碗区的拖把水槽附近的地板上有食物残渣(洋葱皮)。被指示清洁和维护上述地板。

57.所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论:观察到员工的食物处理员培训证书已过期。指示所有员工都必须遵守《食品处理法规执法法》对食物处理人员的培训,重修食物处理人员课程并在现场保存记录。

58。根据需要进行过敏原训练
-评论:观察到值班的认证食品经理没有过敏原培训证书。指示所有经过认证的食品经理必须参加过敏原培训课程并随时在现场保存记录。

资料来源:chicago.gov

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位置不错,但一定要确保你要的是不带洋葱的汉堡。我忘记去洋葱三次了,每次,我的恶心和腹泻都持续了好几天。我不知道他们是怎么煮洋葱的,但它们很恶心,总是让我生病。请注意,这种疾病不只是一天,还会持续一段时间,这是不可接受的。

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食物中毒
症状-腹泻、恶心、呕吐、腹痛
发作-开始进餐后大约 60 分钟
疑似食物 —— 凯撒沙拉(生菜)或鸡肉(嫩肉——看上去几乎没吃完)
消耗的其他食物——薯条、德州通尼翁、可乐  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐, 还有别的

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