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大米食物中毒

大米食物中毒

来自全国消费者的大米安全报告。按地点和日期比较事件,检查召回情况,分享您的经验以保护他人。

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实时报告

度假村很漂亮等等,这是人们对高端价格的期望。从 6 月 23 日到 7 月 1 日,我在那里参加目的地婚礼。我和妻子只在度假村吃过很多餐厅和自助餐,我有严重的胃痛,可怕的抽筋和整体不适的感觉,持续了一个多星期。各州的医生接受了各种药物的治疗,但我可以发誓是胃科医生护士推荐的大量南瓜籽和木瓜籽粉才成功了。
在从世界各地飞来参加婚礼的大约100人中,至少有80%的人在咨询医生后报告了腹泻和恶心引起的各种胃部疾病,其中包括两名症状模仿流感的客人
被确定为需要治疗的食源性病原体。他们病了两个多星期。
虽然所有东西看起来都足够干净,但自来水经过了大量氯化,我只喝了瓶装水。我注意到自助餐似乎包括各家餐厅供应的许多菜肴,因此,从供应超过一两天的意义上讲,食物回收可能起了作用。
这个地方很漂亮,度假村非常漂亮,但我再也不会回来了,世界上还有很多其他这样的地方,在那里你不会失去一半辛苦赚来的宝贵的闲暇时间来处理胃部和消化系统问题。

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22 年 7 月 22 日星期五晚上吃过饭三文鱼沙拉饭。三文鱼是异常糊状的坏鱼显然已经老了!从那以后我会一直很喜欢。没有 covid 经过测试。  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐

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报告日期:2022 年 7 月 22 日
1.负责人在场、展示知识并履行职责
-评论:检查时没有负责人在场。违反优先基金会。没有发布任何引文。

2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论:注意到在准备和提供 tcs 食品(大米、鸡汤等)期间,没有经过认证的值班食品经理在现场持有芝加哥市餐饮服务证书。持有芝加哥市餐饮服务原始证书的认证食品经理必须始终在场 tcs 准备和供应食品,这违反了优先基金会 7-38-012。引文已发布。

8。双手清洁并正确清洗
-评论:注意到员工戴着手套 —— 用擦布擦厨房里的准备桌 —— 把一个脏的平底锅拿到 3 个隔间的水槽里洗干净,然后回来继续准备所有东西,不用换手套或洗手。指示管理层在从一个准备区域移动到另一个准备区域以及在准备期间更换任务时,必须更换手套并洗手。优先权违规 #7 -38-010。引文已发布。

22。适当的保冷温度
-评论:3-501。16 (a) (2) (b) 注意到服务冷却器和准备桌内的以下 tcs 食品的内部温度不合适:-鸡蛋 64. 2f、液态鸡蛋 47. 1f、土豆 46 f。经理立即自愿通过变性过程处置了价值 400. 00 美元的13磅产品。优先级违规 #7 -38-005

资料来源:chicago.gov

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报告日期:2022 年 7 月 21 日
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论:在准备和食用 tcs 食品(鸡肉、牛肉、大米)时,没有经过认证的食品经理值班。认证经理必须始终值班。优先基金会。7-38-012。引文已发布

21.适当的保温温度
-评论:在保温单元和准备区域观察到温度不当的 tcs 食物(鸡肉 114f)。所有热食必须始终保持在 135 华氏度或以上。优先。7-38-005。引文已发布。丢弃了大约 2 磅的食品,成本为 20 美元。

22。适当的保冷温度
-评论:在准备区域观察到油中的 tcs 食物大蒜的适当温度为 70. 7f。被指示丢弃。优先。结合上面的引文。

资料来源:chicago.gov

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报告日期:2022 年 7 月 20 日
10。充足的洗手水槽供应妥善且易于使用
-评论:指示在(准备区域)的洗手槽处提供洗手标牌。

22。适当的保冷温度
-评论:观察到厨房 2 门站立式冷却器内(tcs 食物)的保冷温度不当。观察到豆类在55.8华氏度,大米在53.6华氏度,牛肉汤在45.9华氏度。管理层自愿丢弃了价值125.00美元的大约25#食物。优先权违规 7-38-005,引文已发布。

25。为生/未煮熟的食物提供消费者咨询
-评论:菜单上没有发现消费者咨询披露和提醒声明。管理层指示披露哪些食物可以是 “生的” 或未煮熟的,并将这些食物与星号(*)与提醒声明联系起来,该声明指出,吃生的或未煮熟的食物会增加食源性疾病的风险。优先基金会违规 7-38-005。

47。食物和非食物接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论:观察到厨房 2 门立式冷却器内的门垫片撕裂。已指示更换撕裂的门垫并进行维护。

47。食物和非食物接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论:观察到准备生产线冷却器顶部的砧板被弄脏了。指示重新铺设或更换砧板并进行维护。

53.厕所设施:正确构造、供应和清洁
-评论:观察到男女皆宜的洗手间里没有带盖的废物贮器。必须提供。

53.厕所设施:正确构造、供应和清洁
-评论:观察到男女皆宜的洗手间门上没有自动关闭的门装置。指示在洗手间门上安装自动关闭门装置。

58.根据需要进行过敏原培训
-评论:观察了没有过敏原培训证书的认证食品经理。必须按要求提供食物过敏原证书。

资料来源:chicago.gov

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我希望你能收到我的第一份订单,因为我喜欢我把它放进米饭里的鸡油,这样你就不会有副作用,但这不是副作用,但却是很棒的外卖。我只想去一个 diatabs,但我想我从来没有其他东西可以生病了。那么现在我第二次下单时我还给了你一个机会 yung 鸡油他们很高兴我把它放回车里 😭 ansakiiiiit

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我一整天都没吃过任何东西,我从这里吃了米饭和橙鸡。然后我现在什么也没吃我胃痛了,我哈克还有日记。现在是凌晨 1 点 24 分,我肚子疼了,现在我有腹泻了...我不会再在这里吃饭了。永远不会...  | 症状: 腹泻, 呕吐, 胃痛

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吃了 1/2 Shouk 香肠、大米、2 个沙拉三明治球和一些鹰嘴豆泥... 30 分钟后我把它全部扔回去,肚子一直在隆隆起来,我一直觉得自己需要去洗手间。不知道有什么不好,因为我的搭档除了香肠之外都吃了一样而且没问题,所以我只能说可能是这样。

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吃了牛肉和西兰花、胡椒虾、加州卷、炒饭和螃蟹仰光。还在餐厅的时候开始感到过热和恶心。在回家的路上变得非常恶心。在我开始在前院呕吐之前没进屋子。丈夫提到他尝过牛肉和西兰花,但味道对他来说 “不对”,所以他没吃。2022 年 7 月 24 日,晚餐时间,大约下午 6 点。(注意:空调似乎运作不佳,所以可能我在里面时过热了?不确定,但我已经 11 年没呕吐了,而且胃通常很强壮,所以这很不寻常)。

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