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大米食物中毒

大米食物中毒

来自全国消费者的大米安全报告。按地点和日期比较事件,检查召回情况,分享您的经验以保护他人。

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实时报告

我和我丈夫在 1 月 1 日订购了。我们都在进食大约 20 小时后出现了水性腹泻,病了约 4 个小时。我将来源缩小到番茄莎莎、酸奶油、奶酪、鳄梨酱、romaine 或糙米。  | 症状: 腹泻

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我订购了 Teriyaki 鸡肉配甜胡萝卜和西兰花(和米饭)。在餐厅吃饭后将近 12 个小时,我和另一个人生病了。一个比另一个更严重。除其他外,我经历了剧烈的恶心、呕吐、腹泻和发烧。另一个人到目前为止只会出现严重的恶心。(我订购了 Teriyaki 鸡,他订购了 Hibachi 鸡)我们的两个朋友没有症状,他们俩都没有订购或吃任何肉。在我写这篇文章时,我正在发生胃痉挛和身体疼痛。

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hibachi/炒饭只是我,当我吃炒饭时,我开始感觉不好,但是觉得我过去了。喝精灵后它平静下来了,但是在一天剩余的时间里我感到不安。整晚我一直在上下的症状,今天早上感觉很糟糕
昨天  | 症状: 腹泻, 恶心, 呕吐, 胃痛

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报告日期:2021 年 1 月 28 日
3.管理层、食品员工和有条件员工;知识、责任和报告
-评论:在场所没有观察员工健康政策书面。管理层指示为每位员工提供已签署的员工健康保单。优先违反基金会 7-38-010,没有发出引文。

10.适当供应足够的洗手水槽并且可以使用
-评论:指示管理层在前台服务柜台/咖啡准备处提供一个洗手水槽,配有冷热自来水,并配有肥皂和手纸巾。优先违反基金会 7-38-030 (c),没有发出引文。

25.为生/未煮熟的食物提供消费者咨询
-评论:在现场的前墙电子显示菜单和纸质菜单上没有发现消费者咨询披露和提醒声明。管理层指示披露哪些食物可以 “生” 或未经煮熟,并将这些食物与星号 (*) 连接到一份提醒声明,说明食用生食或未熟食可增加你患食物源性疾病的风险。优先违反基金会 7-38-005,没有发出引文。

36.提供的温度计准确
-评论:没有观察到用于测量食物温度的金属茎温度计。必须提供和维护。优先违反基金会 7-38-005,没有发出引文。

38.昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论:在后出口门的右下角观察到约 1/4 英寸的开口。必须有害虫证明说门才能防止虫害进入。

49.非食品/食品接触表面清洁
-评论:指示详细清洁厨房排气罩中积聚的油脂。

55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论:指示要密封厨房干燥储存架上方北壁的管道周围的开口。

58.根据需要进行过敏原培训
-评论:所有持有芝加哥市食品卫生证书的员工都需要接受过敏原培训。被指示完成训练并保持 现场证书。

60.之前的核心违规行为
-评论:以前未从检查报告中更正的核心违规行为 #2370090 日期:05/04/2020 37-3-302。12:**c** 食品储存容器被标识为通用名称的食品容器(例如盐、糖、大米、地板等)提供正确标签的食品储存容器。2020 年 8 月 4 日 55-6-201. 16:**c**… 更多

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在那里吃东西 30 分钟后,我有可怕的胃痉挛,整晚我都在厕所上下上下。我有鸡哈巴芝加西葫芦、洋葱和甜胡萝卜以及西兰花和米饭的一面。  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐, 其他, 抽筋

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报告日期:2021 年 1 月 25 日
1.负责人在场、展示知识并履行职责
-评论:检查期间的负责人没有有效的芝加哥市认证食品经理证书。优先违反基金会。没有发出引文。

2.芝加哥市食品服务卫生证书
-评论:没有芝加哥市认证食品经理现场认证的食品经理,而 tcs 食品正在准备和供应,例如 169F 的热保存单位中的黑豆。发布了优先违规基金会 7-38-012 引文。

3.管理层、食品员工和有条件员工;知识、责任和报告
-评论:注意到没有书面的员工健康政策,也没有提供给所有员工的现场审查。必须为所有员工提供经过验证的书面员工健康政策。优先违反基金会 7-38-010。目前没有发出任何引文。

10.适当供应足够的洗手水槽并且可以使用
-备注:厨师行洗手水槽的纸巾分配器无法正常工作,无法根据需要正确分配纸巾。所有洗手槽都必须始终可以使用指示的纸巾。优先违规基金会 7-38-030 (c) 发布的引文。

23.正确的日期标记和处置
-评论:观察到煮熟的糙米将在厨师线冷却器中使用/供应,准备日期标记为 1-14-21,使用日期为 1-17-21。豆棒的有效期为 1/9,以植物为基础的仿汉堡,有效期为 1/16。还观察到在步入式冷却器中的绿色女神穿衣,标记为 1-25-21,有效日期为 2-4-21。Tahini(小鸡豌豆)准备日期为 1-25-21,到期日为 2-1-21。切没有日期标签的绿叶蔬菜。所有食物都被丢弃。已指示所有 tcs 食物必须正确标有过期日期 包括准备当天在内的日期不得超过 7 天,且不得在过期日期之后使用商品。发布了优先违规基金会 7-38-005 引文。

37.食品贴有正确标签;原始容器
-评论:所有散装食品容器必须使用商品通用名称标签。

47.食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论:观察到保鲜包裹在厨师线抽屉冷却器门周围作为维修手段。不得使用保鲜膜作为设备维修。

48.餐具洗涤设施:安装、维护和使用;试纸
-评论:没有不可逆转的注册温度指示器来测量高温洗碗机的内部温度。必须提供。优先违反基金会… 更多

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报告日期:2021 年 1 月 25 日
37.食品贴有正确标签;原始容器
-评论:3-302。12 观察到干燥储存箱内的原容器里面的米饭没有干燥储存箱的共同名称。已指示为干储箱贴标。

38.昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论:6-501. 111 在食物准备区观察到活昆虫活动的证据,观察到中间食物准备区天花板上约有 10 只小苍蝇。指示清洁和消毒受影响区域,建议联系害虫防治工作以获取服务。优先基金会。引文发行 7-38-020 (a)。

55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论:6-501。12 观察到中间食物准备区域烹饪设备下方和周围积累的食物和油脂碎片,并在所有制冷和热保持单元下方和周围积累了污垢和食物碎片。已指示清理。

来源:chicago.gov

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午餐时我吃了这个摊位里的鸡饭,然后 3 次在腹泻中呕吐 5 到 6 次。医生告诉我我有食物中毒。这绝对不好。服务器也拉下了他们的口罩。Moh n nea 可以在 1 月 25 日周一下午 12 时 25 分至 1 时 35 分之间查看央视。  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐, 其他

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我在 1 月 23 日吃了,为了表兄 15 岁生日,我们订购了一个大拼盘,其中包括不同类型的辛辣清真翅膀,加上米饭和皮塔以及其他一些方面。不过我主要吃了翅膀,也有一点米饭。起初,我主要是腹泻,但一回家,腹泻就变成了只有液体,我必须每 5-10 分钟去洗手间。今天我感到恶心,也扔了两次,一次在上午 10 点左右,另一次在晚上 11 点左右。编辑:我在撰写这份报告的时候再次扔掉了。

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