10。充足的洗手水槽供应妥善且易于使用
-评论:在洗手间的洗手池里没有观察到洗手迹象。必须提供和维护。
22。适当的保冷温度
-评论:观察到 tcs 食物的温度不当,例如 3 磅。切碎的生菜 49. 5f. 25 盎司意大利辣香肠 56. 9f. 1. 2 磅。Steak 46. 2f. 3lbs。切成薄片的火鸡 45. 3f. 1lbs。切成薄片的烤牛肉 46. 1f. 1lbs。切成薄片的组合肉 56. 7f. 1 盎司Guacomale 56. 1f。产品被经理丢弃。必须在 41. 0f 或以下有冷藏食物。大约 9. 5 磅。51 美元。(cos)(优先级 7-38-005)(引文已发布)
33.使用适当的冷却方法;足够的温度控制设备
-评论:观察到里面存放了 tcs 食物的 2 门准备冷却器的温度不正确,温度为…