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烤牛肉食物中毒

烤牛肉食物中毒

来自全国消费者的烤牛肉安全报告。按地点和日期比较事件,检查召回情况,分享您的经验以保护他人。

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实时报告

报告日期:2022年7月28日
22。适当的保冷温度
-评论:观察到 tcs 食物的温度不当,例如 2 磅。番茄丁 48. 2f. 3 磅。切成薄片的咸牛肉 45. 6f. 1 磅。切成薄片的烤牛肉 45. 3f. 3 磅。番茄片 46. 0f. 1 磅。切成薄片的火鸡 46. 0f. 5 磅。切碎的生菜 44. 6f. 5lbs。切成薄片的意大利牛肉 48. 3f。产品被经理丢弃。必须在 41. 0f 或以下有冷藏食物。(优先级 7-38-005)(引文已发布)appx。20 磅。60 美元。

33.使用适当的冷却方法;足够的温度控制设备
-评论:观察到三门准备冷却器的温度不当,里面储存了 tcs 食物,温度为 46. 2f。已在设备上贴上用于检查的固定标签。一旦修复了电子邮件信件。必须在 41. 0f 或以下有冷藏单元。(优先级… 更多

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报告日期:2022年7月27日
16。与食物接触的表面:清洁和消毒
-评论:观察到冰/食物不受保护。制冰机的内部位于水库的上部,黑色和粉红色的粘液物质滴入冰中并触及冰块。冰是供人类食用的。指示清洁、消毒和维护设备。优先基金会违规 7-38-005 引文已发布。

22。适当的保冷温度
-评论:温度不当的 tcs 食物:在温度为 46. 0f 至 46. 1f 的温度下煮熟的猪肉,存放在地下室的步入式冷却器中。在温度为55.6华氏度的温度下将牛肉切成小袋子然后分开;温度为55.7华氏度的大虾;混合虾在57.1华氏度下;温度为62.3华氏度的混合奶油鱼。在57华氏度的温度下卷11(含虾、螃蟹和龙虾的混合物);温度为50华氏度的石蟹;温度为55.7华氏度的burrata奶酪;温度为55.4华氏度的虾和黄油;冷食必须保持在41华氏度及以下。经理和员工丢弃和变性的食物。优先违规:7-38-005,引文已发布

33.使用适当的冷却方法;足够的温度控制设备
-评论:我们观察到一楼厨房的空气温度为60华氏度的准备冷却器。准备好的tcs食物储存在上述单位内:煮熟的虾。各种沙拉:金枪鱼、奶油虾、块状鱼沙拉。空气冷却器的温度必须保持在 41f 及以下。标记为 “待检查” 的单位不使用。优先违规:7-38-005,引文已发布

43。使用中的器具:妥善存放
-评论:多用途清洁储存的餐具必须在厨房里倒置,以最大限度地减少污染源

47。食物和非食物接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论:不得使用牛奶箱作为存放物品的抬高手段。

49。非食物/食物接触表面清洁
-评论:存放在冷却器内的托盘上沾满了血液和油脂。清洁和维护

56.充足的通风和照明;使用指定区域
-评论:地下室准备区灯罩上的碎片,清洁和维护

资料来源:chicago.gov

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报告日期:2022年7月27日
10。充足的洗手水槽供应妥善且易于使用
-评论:在洗手间的洗手池里没有观察到洗手迹象。必须提供和维护。

22。适当的保冷温度
-评论:观察到 tcs 食物的温度不当,例如 3 磅。切碎的生菜 49. 5f. 25 盎司意大利辣香肠 56. 9f. 1. 2 磅。Steak 46. 2f. 3lbs。切成薄片的火鸡 45. 3f. 1lbs。切成薄片的烤牛肉 46. 1f. 1lbs。切成薄片的组合肉 56. 7f. 1 盎司Guacomale 56. 1f。产品被经理丢弃。必须在 41. 0f 或以下有冷藏食物。大约 9. 5 磅。51 美元。(cos)(优先级 7-38-005)(引文已发布)

33.使用适当的冷却方法;足够的温度控制设备
-评论:观察到里面存放了 tcs 食物的 2 门准备冷却器的温度不正确,温度为… 更多

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我订购了普通和特大号的组合潜水艇,里面有烤牛肉和玉米牛肉,吃完几个小时后我整晚都有腹泻和呕吐。我女儿后来因摄入亚量而出现腹泻。餐厅已经准备好了调味品,一次在副面包上坐几个小时  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐

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我们昨晚从这里点了晚餐,我们三个人都吃了烤牛肉。我有一个烤牛肉希腊陀螺仪。我妈妈吃了牛肉和切达干酪,爸爸有普通的烤牛肉。今天早上我们感到严重的恶心和呕吐。吃烤牛肉会有什么食物中毒,?有人知道吗?  | 症状: 恶心, 呕吐

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我购买了 Marketside 烤牛肉和切达干酪潜水艇。大约一个小时后我吃了它我感觉臃肿然后恶心然后在 4 小时内呕吐然后腹泻就开始了。我已经生病了 3 天了。  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐, 腹胀

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症状:腹泻发冷发烧呕吐极度恶心我经常在这里吃东西,因为棒球练习后这是我孩子们最喜欢的。我在中午左右在这里吃过饭,一小时之内我就感到极度恶心。我是唯一出现症状的人(金枪鱼潜艇)。它们很好(Big Kahuna Cheese Steak)和(烤牛肉普罗卧干酪)。这彻底改变了我对这个地方的看法,我不会回这里了。我只是想我会说出来。

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我买了 2 个烤牛肉三明治(给我丈夫)、一顿儿童餐,是烤牛肉滑块(给我女儿的)、一个鸡肉切达干酪牧场三明治(给我儿子的)和给自己的烤火鸡滑块。我吃了一半的三明治,但觉得味道有点奇怪。但是既然我已经很久没吃他们的食物了,我只是想我忘记它的味道了。但是吃了三明治几个小时后,我出现了严重的胃痛、恶心和一些腹泻。我家里没有其他人生病。我吃的唯一和他们不同的是火鸡滑块。

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我吃了烤牛肉和胡萝卜。在我吃完那个之前我一直没事,整晚都在呕吐。那天我没吃其他任何东西,我认识或曾经在身边的人都没有胃病。它毁了我的星期天。  | 症状: 恶心, 呕吐

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