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沙拉食物中毒

沙拉食物中毒

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实时报告

D

Hofbräuhaus-肯塔基州纽波特第三街，肯塔基州纽波特，美国

3 年前 •reported by user-dmpzr973 • 细节

慕尼黑采样器在 8 点 6 月 22 日中午左右有过慕尼黑采样器。8 月 22 日凌晨 2 点左右腹泻、发烧和恶心。缩小到酸菜、土豆沙拉或多味腊肠，因为我们的朋友没有吃这些食物也没有症状。  | 症状: 恶心, 腹泻, 发烧

#newport #kentucky #unitedstates #土豆 #沙拉

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F

交易员 Joe's，奥尔伍德路，新泽西州克利夫顿，美国

3 年前 •reported by user-fgytm141 • 细节

羽衣甘蓝松脆的红米沙拉让我感到恶心。我在 8 月 5 日在这个地方购买了它。我在回家的路上吃了那个，感觉还不错。第二天早上醒来时会出现头晕、恶心、胃痉挛和呕吐。  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐, 还有别的, 头晕, 抽筋

#traderjoes #clifton #newjersey #unitedstates #赖斯 #沙拉

消费者评论 - 食品安全 Trader Joe's, Allwood Road, Clifton, NJ, USA The kale crunchy red rice salad made me sick. I purchas... 照片 #1
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J

美国康涅狄格州里斯本河路 Panera Bread

3 年前 •reported by user-jtvxy369 • 细节

8 月 5 日星期五吃了烧烤鸡肉沙拉。大约一个小时后，我遇到了最严重的胃痛。除了早餐之外，这也恰好是我整天吃的第一件东西。本来可以睡觉但醒来时肚痛四处徘徊。已经在马桶上坐了 30 分钟了，现在满头大汗希望能过去。吃过火鸡三明治的未婚夫也在经历类似的情况。

#panerabread #lisbon #connecticut #unitedstates #烧烤 #鸡 #沙拉 #三明治 #土耳其 #鸡肉沙拉 #鸡肉三明治 #火鸡三明治

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N

美国弗吉尼亚州亚历山大市杜克街 CAVA

3 年前 •reported by user-nvyh5434 • 细节

7 月 6 日我从希腊沙拉和鸡肉中得到了沙门氏菌。我一生中病得最多。因严重脱水、腹泻、发烧两次前往急诊室。我的医生说这是一例严重的沙门氏菌病例，说实话我还在康复。  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐, 发烧, 脱水

#cava #alexandria #virginia #unitedstates #鸡 #希腊人 #沙拉 #三文鱼

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监管报告

La Choza 墨西哥烧烤，7022 N Clark St，美国伊利诺伊州芝加哥

3 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022 年 8 月 2 日
9。禁止赤手接触速食食物或适当允许事先批准的替代程序
-评论：观察到员工将新鲜的西红柿切成薄片，然后赤手空拳组装即食生菜、洋葱和西红柿作为沙拉。审查没有赤手接触即食食品。所有食物都丢弃了。优先违规 7-38-010 引文已发布。

15。食物分开和保护
-评论：观察到烹饪线砧板上的生鸡紧挨着正在切成薄片和准备的新鲜即食番茄和鳄梨。还观察到将生鸡蛋直接存放在即食玉米饼、烤辣椒和生洋葱之上，位于厨师生产线冷却器的顶部冷藏区域。所有食物都被移走并丢弃。优先违规 7-38-005 引文已发布。

23.正确的日期标记和处置
-评论：在所有未贴标签的冷却器中观察到所有准备好的即食食物的 tcs。没有失效日期或准备日期。煮熟的米饭、果馅饼、煮熟的肉类和豆类等食物。所有食物都丢弃了。100 磅，100 美元。优先基金会违规 7-38-005 引文已发布。

25。为生/未煮熟的食物提供消费者咨询
-评论：在煮熟的食物下注明动物来源，例如菜单上没有披露或提醒菜单上发布的消费者公告。必须披露和提醒此类物品。违反优先基金会。

36.提供准确的温度计
-评论：厨师线冷却器内的内部温度计坏了。必须更换。

37。食品标签正确；原装容器
-评论：散装干胡椒容器必须贴上标签。

41.擦拭布：正确使用和存放
-评论：在整个准备表面上都观察到擦拭布弄脏。必须存放在装有消毒液的干净容器中。

45。一次性/一次性服务物品：正确存储和使用
-注释：所有存储的物品必须是 从地板抬高，包括后方存储的建筑材料。

47。食物和非食物接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：注意到厨师生产线冷却器和高大的伸入式冰柜上用胶带修复了撕裂的橡胶门垫圈。必须更换橡胶垫圈。

47。食物和非食物接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：注意到准备好的即食果馅饼的塑料盖破裂/损坏。必须更换。

47。食物和非食物接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：不得使用牛奶箱或生木块作为架子的抬高/支撑手段。

49。非食物/食物接触表面清洁
-评论：厨师系列上非常脏、装满食物的香料容器。必须清洁和维护。— 注意到食物粉碎机上使用了剥落的胶带。必须更换食物粉碎机。

55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：水损坏了整个前准备和后盘区域的天花板瓷砖。必须更换。— 公用事业服务水槽的墙砖丢失/损坏。必须维修/更换。

56.充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：注意到员工的个人物品存放在食物准备区。必须为员工提供指定的存储空间，以存放远离食物和食物准备的个人物品。

57。所有食品员工都接受过食品处理员培训… 更多

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