什么是 iwaspoisoned.com？

截止日期：2022 年 3 月 2 日

高度优先-发现的啮齿动物粪便证明了啮齿动物的活动。-炉子上方的架子顶部有 2 个。-5 个放在装有罐头和香料的干燥储藏室的平底锅中-2 个在烤箱和蒸汽桌之间的地板上-1 个在地板上干净的容器存放处 ** 警告 **
高度优先-员工破解生带壳蛋，然后在不洗手的情况下处理即食食品和/或清洁设备或餐具。
高度优先-生动物食物与即食食品储存过度/未妥善分开。煮熟的意大利面上的生带壳鸡蛋走在凉爽的地方 ** 重复违规 ** ** 警告 **
高优先级-在超过41华氏度的温度下控制安全食品冷藏的时间/温度。
高度优先-安全食品的时间/温度控制，除了全肉烤制之外，在低于 135 华氏度的温度下热保存。-肉汁 123F，在关闭的蒸汽桌上的锅中存放不到 2 小时-香肠连接 116F，船上没有时间标记。**警告**
高优先级-软管围嘴或添加到软管围嘴的接头/分离器上缺少真空断路器。

资料来源：佛罗里达州卫生部

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监管报告

麦当劳，36 W 95th St，美国伊利诺伊州芝加哥

4 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022年2月2日
1.负责人在场、展示知识并履行职责
-评论：观察到没有负责人持有有效的芝加哥食品卫生证书。指示经理在所有营业时间内指定负责人。优先基金会

2。芝加哥市食品服务卫生证书
-评论：观察到现场没有芝加哥食品卫生经理，也没有在准备和送达 tcs 食物（香肠 168. 7）时张贴有效的证书。芝加哥食品卫生经理必须在现场，并始终张贴有效的证书 tcs 准备和送达食品。优先基金会 7-38-012 引文已发布。

10。充足的洗手水槽供应适当且易于使用
-评论：在后部准备和洗手间区域的洗手槽上没有观察到洗手迹象。指示经理在员工使用的所有洗手槽上提供洗手标志。

36。提供温度计且准确
-评论：观察到前面的饮料准备冷却器中没有温度计。指示经理在所有冷却器中提供温度计。

45。一次性/一次性服务物品：正确存储和使用
-评论：观察到一盒存放在地板上的单个服务盖。指示经理将所有单项服务物品抬离现场。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到饮料机、准备冷却器、储藏单元、搁架单元和烹饪设备的内部和外部表面积聚了积聚的溢出物、食物残渣和油脂积聚。已指示经理进行清洁和维护。

53。厕所设施：妥善建造、供应和清洁
-评论：观察到女性洗手间里没有有盖的废物容器。已指示经理提供。

53。厕所设施：妥善建造、供应和清洁
-评论：观察到马桶和洗手装置的内外表面积聚了碎屑。已指示经理进行清洁和维护。

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到所有设备下方的地板上、墙壁上以及前面饮料、准备、储藏室和洗手间区域的所有角落都有积聚的食物残渣、溢出物和油脂积聚。已指示经理进行清洁和维护。

资料来源：chicago.gov

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