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虾食物中毒

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监管报告

海鲜餐厅La Palma，地址：美国伊利诺伊州芝加哥市南普拉斯基路6038-6040号

3 周前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026年3月25日
35. 使用批准的解冻方法
- 评论：观察到虾在准备区域室温下解冻。指示负责人所有解冻必须在冷的流动饮用水下或冷藏进行。

36. 提供准确的温度计
- 评论：在准备区域的冷藏保存单元中未观察到环境空气温度计。指示负责人为所有冷藏保存单元提供温度计并维护。

47. 食品和非食品接触表面可清洁、设计合理、构造和使用得当
- 评论：观察到厨房区域热线上的准备冷却器有撕裂和损坏的密封垫。指示负责人更换和维护所有损坏的密封垫。

49. 非食品/食品接触表面清洁
- 评论：观察到存放海鲜的步入式冷却器中所有货架上锈蚀过度积累。指示负责人更换/修理和维护。

51. 管道安装；适当的回流装置
- 评论：观察到准备区域双格水槽水龙头漏水，用毛巾堵住。指示负责人适当修理和维护。

53. 厕所设施：适当构造、供应和清洁
- 评论：观察到马桶水箱没有盖子（用纸板覆盖）。指示负责人用可清洁材料更换和维护盖子。

55. 物理设施安装、维护和清洁
- 评论：观察到设施后部的天花板瓷砖有水损和棕色污渍。指示负责人更换和维护。

58. 按要求进行过敏原培训
- 评论：观察到值班的认证经理没有过敏原培训。指示获得培训并始终在现场保留证书。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #海鲜 #虾

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监管报告

Super Mercado El Guerro超市，美国伊利诺伊州芝加哥市西47街1701号

3 周前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026年3月25日
10. 充足的洗手池适当供应且可达
- 评论：主要备餐厨房的洗手池被阻挡，一堆面包箱放在洗手池前面，阻止了按需洗手的通道。指示经理保持所有洗手池畅通无阻。优先基础违规。7-38-030(c)。

10. 充足的洗手池适当供应且可达
- 评论：地下室步入式冷库需要额外的洗手池，那里有绞肉机并进行肉类加工。

10. 充足的洗手池适当供应且可达
- 评论：没有手部干燥设施，员工厕所内未提供纸巾，指示提供。优先基础违规 7-38-030(c)

11. 食品来自批准来源
- 评论：发现一个10磅装的新鲜牡蛎容器没有附带标签，无法找到牡蛎附带的标签，现场未保存标签90天。指示经理保持牡蛎标签附在产品上直到售出，并在文件中保存90天。优先违规 7-38-005。丢弃价值30美元的牡蛎。

15. 食品分离和保护
- 评论：观察到生虾和熟虾在海鲜展示柜中存放在一起没有分离，生牛肉存放在熟食展示柜的奶酪上方。指示经理将即食食品与生肉分开。优先违规 7-38-005。

48. 洗碗设施：已安装、维护和使用；测试条
- 评论：仅使用喷雾器填充3格水槽，指示提供水龙头颈部以便于填充。

48. 洗碗设施：已安装、维护和使用；测试条
- 评论：3格水槽未提供水槽塞子，指示提供以进行适当的清洗、冲洗和消毒。

51. 管道已安装；适当的防回流装置
- 评论：无法找到地下室制冰机的防回流装置，指示安装在易于查看的位置。

52. 污水和废水适当处置
- 评论：在3格水槽油脂分离器处发现轻微泄漏，指示修理和维护。

55. 物理设施已安装、维护和清洁
- 评论：在主要备餐厨房的洗手池处发现轻微泄漏，指示修理。前蔬菜准备站的水槽和砧板之间未安装防溅护板。指示安装。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #牛肉 #面包 #奶酪 #海鲜 #虾 #蔬菜 #牡蛎 #肉

140   评论 评论
Z

Chili's Grill & Bar, Military Road, Niagara Falls, NY, USA

3 周前 •reported by user-zgqnx364 • 细节

我和我女朋友在3月25日晚上8点左右去了那里。我点了三重法士达牛排、鸡肉和虾。我女朋友点了黑豆汉堡。我们先吃了薯片和莎莎酱作为开胃菜，还有德克萨斯墨西哥卷、2个迷你汉堡和鸡柳条。我女朋友整夜都有严重的腹痛和腹泻。我出现了发抖、腹泻和呕吐。这真的毁掉了我们俩对奇利餐厅连锁店的印象。我们以后再也不会去任何一家分店了，那个黑豆汉堡今天早上就要扔进垃圾桶。我对食物的整体质量非常不满！

#chilis #niagarafalls #newyork #unitedstates #汉堡 #鸡 #芯片 #莎莎 #虾 #牛排 #鸡肉招标 #法吉塔 #bean

消费者评论 - 食品安全 Chili's Grill & Bar, Military Road, Niagara Falls, NY, USA Me and my girlfriend went there on march... 照片 #1
25   评论 评论
P

鼎泰豐，圣莫尼卡大道，洛杉矶，加利福尼亚州，美国

3 周前 •reported by user-pnktg574 • 细节

吃了炒虾面条、猪肉蟹肉小笼包、猪肉虾仁辣馄饨、糯米团子、猪肉包子、黄瓜和芒果冰淇淋甜品。不确定是哪个引起的。但回到家后立即开始出现症状。  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐, 胃痛, 抽筋

#losangeles #california #unitedstates #螃蟹 #赖斯 #虾 #猪肉 #芒果 #水饺

60   评论 评论
F

橄榄园意大利餐厅，北伯克利大道，戈尔兹伯勒，北卡罗来纳州，美国

1 个月前 •reported by user-fwcb7989 • 细节

周四晚上到周五，现在是周六，我在北卡罗来纳州戈尔兹伯勒的橄榄园餐厅吃了虾和鸡肉意面，非常恶心，胀气，水样腹泻  | 症状: 腹泻, 煤气, 呕吐, 恶心, 胃痛

#olivegarden #goldsboro #northcarolina #unitedstates #鸡 #意大利面 #虾

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监管报告

Las Islas Marias, 4770 W Grand Ave, Chicago, Il, USA

1 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026年3月19日
10. 充足的洗手池适当供应且可达
- 评论：观察到热食准备区的洗手池无法使用。水池里装满了过滤器和用过的莎莎酱容器。指示水池必须始终保持可达和维护。优先基础违规 7-38-030(c)。已开具传票。

37. 食品适当标记；原始容器
- 评论：观察到储存在所有冷藏柜、步入式冷藏室和干燥储存中的容器内的食品没有适当的名称标签。指示负责人在食品从原包装中取出时提供反映食品名称的标签。

51. 管道安装；适当的回流装置
- 评论：观察到后方洗碗区洗手池下的排水管泄漏。指示修理泄漏的排水管。

55. 物理设施安装、维护和清洁
- 评论：观察到墙壁上、管道上、插座上、热烹饪设备后面、冷藏设备和所有角落的墙壁上有过多的油脂、污垢、溢出物等。

56. 充足的通风和照明；指定区域使用
- 评论：观察到烹饪区的风扇、灯罩以及准备和储存区的天花板和墙壁通风口上有灰尘堆积。指示经理清洁和维护所有风扇、灯罩和天花板/墙壁通风口。

60. 先前核心违规已纠正
- 评论：注意到2025年4月29日进行的报告 2616611 持续不合规。先前的核心违规未纠正。它们如下 10. 观察到前后准备区和男女洗手间区域暴露的洗手池没有洗手标识。指示提供。39. 观察到食品（青柠、橙子、莎莎酱和玉米饼）在步入式冷藏室地板上堆叠的箱子中和步入式冷冻室地板上的虾箱储存不当。指示将食品储存在距离地板6英寸的货架单元上。56. 观察到食品准备区炉子/烤架上方和男洗手间的灯泡上没有灯泡屏蔽/覆盖。指示提供。58. 观察到值班的认证食品经理没有张贴过敏原培训证书。指示提供。指示密封或涂漆以提供光滑且易于清洁的表面。必须在报告日期前纠正核心违规。优先基础违规 7-42-090。已开具传票。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #莎莎 #虾

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