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苏打水食物中毒
实时报告
报告日期：2021 年 4 月 8 日
21.适当的热保温
-评论：找到时间/温度控制以确保安全（tcs）食物在不当的热保温 53 度下煮熟的辣椒。所有热保留 tcs 食物必须始终保持最低温度为 135f。被指示丢弃。违反优先权。7-38-005。引文已发布。
36.提供的温度计准确
-评论：现场任何冷却器内没有发现温度计。在机械冷藏或热食物储存装置中，温度测量装置的传感器必须位于机械冷藏装置的最热部分和热食储存装置的最冷部分中测量空气温度或模拟产品温度。已指示提供。
40.个人清洁
-评论：找到没有头发限制的食物处理员。所有人都应佩戴有效的护发器，例如发网、棒球帽或遮阳帽，在头发被遮盖和封住的地方。头发喷雾是不够的。任何长度超过 1 英寸的面毛应使用胡子或胡子束缚。
47.食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：观察到准备区域冰箱内可触及的 2 块砧板，深切割变色。被指示重新排列或重新放置和维护。
49.非食品/食品接触表面清洁
-评论：观察到所有可以接触的货架都放在冷却器里，充满了灰色、模糊、霉菌般的物质。被指示精益消毒和维护。
50.提供冷热水；足够的压力
-评论：现场没有发现热水（洗手水槽、实用水槽、3 个隔层水槽、准备水槽）。热水发电和分配系统应足以满足整个零售食品企业的高峰热水需求。违反优先权。7-38-030 (c)。引文已发布。
51.安装了管道；适当的回流设备
-评论：在地管中发现站立液体，表示管道连接到位于食物制备区的盒装苏打机和位于前面食物准备区的苏打水分配器。指示去除液体、清洁、消毒和维护。
51.安装了管道；适当的回流设备
-评论：发现苏打/制冰机位于前面准备，观察到排水管被淹没在地漏管中。供水口与管道装置、设备或非食品设备的洪水位边缘之间的气隙至少应为供水口直径的两倍，且不得小于 25 毫米（1 英寸）。被指示重新调整和维护。违反优先权。7-38-030 (c)。引文已发布。
53.厕所设施：适当建造、供应和清洁
-评论：发现所有洗手间的所有管道装置都弄脏了。水管装置，例如洗手水槽、厕所和小便器，应尽可能经常清洁，以保持清洁。
55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：在所有烹饪设备下发现积累过多的食物碎片和油脂积聚在地板上。必须清洁消毒和维护。在同一区域发现制冰机和洗手水槽下方的水。已指示删除和维护。
61.向公众显示并可见摘要报告
-评论：发现张贴在后方食物准备区的总结报告。指示经理在显眼的位置发布摘要报告，供客户查看。优先违反基金会。7-42-010 (b)
来源：chicago.gov
21.适当的热保温
-评论：找到时间/温度控制以确保安全（tcs）食物在不当的热保温 53 度下煮熟的辣椒。所有热保留 tcs 食物必须始终保持最低温度为 135f。被指示丢弃。违反优先权。7-38-005。引文已发布。
36.提供的温度计准确
-评论：现场任何冷却器内没有发现温度计。在机械冷藏或热食物储存装置中，温度测量装置的传感器必须位于机械冷藏装置的最热部分和热食储存装置的最冷部分中测量空气温度或模拟产品温度。已指示提供。
40.个人清洁
-评论：找到没有头发限制的食物处理员。所有人都应佩戴有效的护发器，例如发网、棒球帽或遮阳帽，在头发被遮盖和封住的地方。头发喷雾是不够的。任何长度超过 1 英寸的面毛应使用胡子或胡子束缚。
47.食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：观察到准备区域冰箱内可触及的 2 块砧板，深切割变色。被指示重新排列或重新放置和维护。
49.非食品/食品接触表面清洁
-评论：观察到所有可以接触的货架都放在冷却器里，充满了灰色、模糊、霉菌般的物质。被指示精益消毒和维护。
50.提供冷热水；足够的压力
-评论：现场没有发现热水（洗手水槽、实用水槽、3 个隔层水槽、准备水槽）。热水发电和分配系统应足以满足整个零售食品企业的高峰热水需求。违反优先权。7-38-030 (c)。引文已发布。
51.安装了管道；适当的回流设备
-评论：在地管中发现站立液体，表示管道连接到位于食物制备区的盒装苏打机和位于前面食物准备区的苏打水分配器。指示去除液体、清洁、消毒和维护。
51.安装了管道；适当的回流设备
-评论：发现苏打/制冰机位于前面准备，观察到排水管被淹没在地漏管中。供水口与管道装置、设备或非食品设备的洪水位边缘之间的气隙至少应为供水口直径的两倍，且不得小于 25 毫米（1 英寸）。被指示重新调整和维护。违反优先权。7-38-030 (c)。引文已发布。
53.厕所设施：适当建造、供应和清洁
-评论：发现所有洗手间的所有管道装置都弄脏了。水管装置，例如洗手水槽、厕所和小便器，应尽可能经常清洁，以保持清洁。
55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：在所有烹饪设备下发现积累过多的食物碎片和油脂积聚在地板上。必须清洁消毒和维护。在同一区域发现制冰机和洗手水槽下方的水。已指示删除和维护。
61.向公众显示并可见摘要报告
-评论：发现张贴在后方食物准备区的总结报告。指示经理在显眼的位置发布摘要报告，供客户查看。优先违反基金会。7-42-010 (b)
来源：chicago.gov
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美国新墨西哥州阿尔伯克基霍利大道东北 Blaze Pizza
5 年前 •reported by user-hgjxm892 • 细节
我吃了自己的披萨与意大利肉丸, 鬼辣椒鸡肉丸, 辣椒肉丸, 辣椒, 培根, 菠萝, 菠菜, 马苏里拉奶酪, 牛至, 辣红酱和大蒜香蒜酱.我还喝了苏打水和他们的 agua frescas。
我目前有最严重的腹部抽筋。我的胃很高兴。我正在呕吐，感觉自己要腹泻了。我感觉很糟糕！
今天
我目前有最严重的腹部抽筋。我的胃很高兴。我正在呕吐，感觉自己要腹泻了。我感觉很糟糕！
今天
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美国加利福尼亚州穆列塔洛斯阿拉莫斯路 K 圈
5 年前 •reported by user-ttrk3788 • 细节
苏打机似乎有问题。Almsot 喝完后立即感到轻松。现在暴力扔进我的浴室里
| 症状: 恶心, 呕吐, 头昏眼花
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关闭日期：03-23-2021
啮齿动物感受。检查员在储物架上存放盒装饼干和面条、苏打水糖浆盒、热水器下方和厨房地板角落上看到数十种新旧啮齿动物粪便。除其他违规行为外，有些食物没有保持热量或足够冷，地板和一些厨房设备被食物和油脂覆盖。2020 年 1 月，该餐厅也因啮齿动物而关闭了两天。
来源：www.sbsun.com
啮齿动物感受。检查员在储物架上存放盒装饼干和面条、苏打水糖浆盒、热水器下方和厨房地板角落上看到数十种新旧啮齿动物粪便。除其他违规行为外，有些食物没有保持热量或足够冷，地板和一些厨房设备被食物和油脂覆盖。2020 年 1 月，该餐厅也因啮齿动物而关闭了两天。
来源：www.sbsun.com
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汉堡王，北 76 街，威斯康星州密尔沃基，美国
5 年前 •reported by user-cxmt5643 • 细节
2021 年 3 月 30 日下班后停下来，订购了双芝士汉堡、薯条和大型苏打水，付款后立即被指示前往前门口，食物将被带出。在尝试从一位来回跑步的年轻女士那里获得正确的订单之后，我收到了我的订单。我在车里吃了汉堡包和几条薯条，但是因为他们很冷而停下来。2 小时后恶心开始，2 天后我的症状转变为腹泻和胃痛。
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报告日期：2021 年 3 月 25 日
8.手清洁并适当清洗
-评论：观察到女员工拖地板，然后将拖把放进桶中，然后进入 3 个隔间的水槽，将肥皂倒入手中，在上述水槽处洗手和手臂，然后戴上手套。被指示在指定的洗手盆洗手。（cos）（优先基金会 7-38-010）（引文发行）
10.适当供应足够的洗手水槽并且可以使用
-评论：观察到水槽没有手干设备。必须始终提供和维护。经理在检查期间在水槽提供纸巾。(优先基金会 7-38-030 (c) (cos) (引文发行)
16.食物接触表面：清洁和消毒
-评论：观察到内部零件上有大量粘滑的粉红色和黑色物质，并滴在制冰机内部的冰上。必须清除冰干净并消毒制冰机并进行维护。（优先基金会 7-38-005）（引文发布）
22.适当的冷保温
-评论：观察到准备吃 apx 等食物的温度不当。2 磅。ColesLaw 在 45. 7 楼内散步在凉爽的点标记（星期六），这是 3/20/21。产品已被经理丢弃。必须在 41. 0F 或以下有冷藏食物。Appx。2 磅。7 美元。(cos) (优先级 7-38-005) (引文已发布)
37.食品贴有正确标签；原始容器
-评论：当食物不在原包装中时，必须为食物储存容器贴标签。
38.昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：在收到服务的情况下，没有观察到害虫控制日志。必须提供和维护。(优先基金 7-38-020 (c)
39.在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：观察到一大瓶佳得乐储存在苏打机的冰箱内，在服务柜台用冰供人食用。必须取出冰和瓶子，清洁和消毒冰箱。（优先基金会 7-38-005）（引文发布）…
8.手清洁并适当清洗
-评论：观察到女员工拖地板，然后将拖把放进桶中，然后进入 3 个隔间的水槽，将肥皂倒入手中，在上述水槽处洗手和手臂，然后戴上手套。被指示在指定的洗手盆洗手。（cos）（优先基金会 7-38-010）（引文发行）
10.适当供应足够的洗手水槽并且可以使用
-评论：观察到水槽没有手干设备。必须始终提供和维护。经理在检查期间在水槽提供纸巾。(优先基金会 7-38-030 (c) (cos) (引文发行)
16.食物接触表面：清洁和消毒
-评论：观察到内部零件上有大量粘滑的粉红色和黑色物质，并滴在制冰机内部的冰上。必须清除冰干净并消毒制冰机并进行维护。（优先基金会 7-38-005）（引文发布）
22.适当的冷保温
-评论：观察到准备吃 apx 等食物的温度不当。2 磅。ColesLaw 在 45. 7 楼内散步在凉爽的点标记（星期六），这是 3/20/21。产品已被经理丢弃。必须在 41. 0F 或以下有冷藏食物。Appx。2 磅。7 美元。(cos) (优先级 7-38-005) (引文已发布)
37.食品贴有正确标签；原始容器
-评论：当食物不在原包装中时，必须为食物储存容器贴标签。
38.昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：在收到服务的情况下，没有观察到害虫控制日志。必须提供和维护。(优先基金 7-38-020 (c)
39.在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：观察到一大瓶佳得乐储存在苏打机的冰箱内，在服务柜台用冰供人食用。必须取出冰和瓶子，清洁和消毒冰箱。（优先基金会 7-38-005）（引文发布）…
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美国密歇根州坎顿市福特路宜家
5 年前 •reported by user-mnfjr265 • 细节
下午 6 点 30 分左右，我在走过展厅和市场之后走了。在进入这家机构之前，我唯一吃过的是土耳其/饼干午餐和一个小拿铁（用杏仁牛奶制成）。在这里我订购了一只素食狗和一只普通的热狗。我决定先吃素食狗，然后把它的浇头切掉。过了一半之后，我开始吃普通的热狗。我最终都完成了。大约 3 小时后我完成了，完全痛苦！我以前从来没有感受过这种痛苦。太糟糕了，我无法正确躺下来。我必须在按摩胃的同时四肢，这样上腹痉挛就不会那么尖锐。这种疼痛持续了一小时，我决定喝苏打水来帮助缓解胃部的一些压力。这当然有帮助，但我也给我做了一杯热茶。我把这整个东西归咎于他们的食物，因为我在去他们机构之前吃过的东西是我通常会毫无问题地吃的东西。我希望你们都不会传播食物中毒。我再也不会回来这里了！
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Freebirds World Burrito，泰勒街，美国德克萨斯州休斯敦
5 年前 •reported by user-hktn8923 • 细节
我去那里，那里的苏打水味道很糟糕，精灵都是棕色的，味道像污垢一样，我把它从圆碗里拿出来。我还找不到浴室。我的呼吸可怕，双手都很粘，我也去看医生发现我有这个叫做痢疾的东西，我不知道它是否有关，但我决定把它放进去。Chipotle 终身。
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DQ Grill & Cill 餐厅，954 印第安纳波利斯大道，印第安纳州哈蒙德，46320
5 年前 •reported by user-vmrb9688 • 细节
2021 年 3 月 24 日下午 2 点 40 分左右。我经过那里开车，然后订购了 1/2LB Grillburger-Cheeze Combo、Reg Fry 和 MD 橙色苏打水和大锥体。进食和食用上述食物后出现严重腹泻、胃痉挛、恶心和呕吐六个小时。2021 年 3 月 25 日，我不得不去急诊室，疾病持续存在。我住院直到 2021 年 3 月 29 日，并在吃了上述食物后继续康复。我怀疑我会再次回那里。证据来源是 2021 年 3 月 24 日下午 2 时 40 分 31 分左右的收据。
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