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监管报告

Delicias De Tocoa, 2303 NW 7th St, Miami, FL 33125, USA

6 年前 • 细节

Date Closed: 03/09/2020

High Priority - Potentially hazardous (time/temperature control for safety) food cold held at greater than 41 degrees Fahrenheit. Observed shredded cabbage (53°F - Cold Holding); Pico de Gallo (53°F - Cold Holding); cheese (51°F - Cold Holding); sausages (55°F - Cold Holding); cheese (52°F… 更多

#rodents #raw #mice #rats #miami #florida #unitedstates #奶酪 #鸡 #鱼 #汤 #卷心菜

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监管报告

Inkanto Peruvian Cuisine, 1672 E Oakland Park Blvd, Fort Lauderdale, FL 33334, United States

6 年前 • 细节

Date Closed: 03/10/2020

High Priority - Evidence of mop/cleaning wastewater dumped onto ground. In parking lot. **Warning**
High Priority - Live, small flying insects in kitchen, food preparation area, or food storage area. -Observed approximately 15 live flying insects landing on clean utensils at dishwashing area. **Warning**… 更多

#rodents #raw #rats #mice #fortlauderdale #florida #unitedstates #鸡 #奶油

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监管报告

Chicago Smoke Kitchen, 2300 S Throop St , Chicago, Il, USA

6 年前 •source chicago.gov • 细节

Report date: Mar 17, 2020
38. Insects, rodents, & animals not present
- comments: 6-202. 13 observed open rodent traps located thru out the dock area in various areas. Instructed to only allow pest control traps that are covered. Open rodent traps are prohitbited. Instructed to remove… 更多

#mice #rodents #rats #chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥南哈尔斯特德街 Billy 的 Prime Fish & Hoagie

6 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2020 年 3 月 13 日
1。负责人在场、展示知识并履行职责
-评论：图片没有食品经理证书。必须提供和维护。(优先基金会)

2。芝加哥市食品服务卫生证书
-评论：观察到在准备、处理和供应牛肉碎、意大利牛肉、牛排、切成薄片的西红柿等 TCS 时，没有获得认证的值班食品经理，也没有张贴可供查看的证书）必须提供、邮寄和在现场。(优先基金会 7-38-012)

10。足够的洗手水槽正确供应且可以使用
-评论：观察到准备区和卫生间的洗手池上没有干手装置。Pic 在检查期间派客到商店购买纸巾。必须始终提供和维护。(优先基金会 7-38-030 (c) (cos)

36。提供温度计且准确
-评论：必须为冷却器中的两个玻璃触及的温度计提供温度计。

37。食物标签正确；原装容器
-评论：当食物不在原包装中时，必须在食物储存容器上贴标签。

38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：观察到大约有证据。玻璃后面的地板上有 25 只或更多的老鼠粪便进入冷却器，并在后盘清洗区的胸部冰柜旁边。必须清除粪便。清洁和消毒区域。建议让害虫控制操作员在 3 月 13 日或之后为场所提供服务。(优先基金会 7-38-020 (a)

45。一次性/一次性服务物品：正确存储和使用
-评论：必须将塑料磨损物存放在手柄直立的位置。

47。食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：必须在准备桌上清除较低架子上的铁锈。

47。食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：在前准备时必须修理或更换大型胸部冰柜盖子周围的保温泡沫 区域维修不佳，卫生间门上缺少门把手。

49。非食品/食品接触的表面清洁
-评论：必须清理油炸柜、烧烤桌、准备桌、服务柜台货架单元、后方未使用的设备中积聚的碎屑。

53。厕所设施：正确构造、供应和清洁
-评论：必须为厕所提供带盖的垃圾桶。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：必须修理或更换大厅前窗附近受损的墙壁，后盘清洗区的天花板瓷砖弄脏，3-补偿水槽的隔油池附近损坏的混凝土地板以及准备和洗碗区的地砖破损。

55。物理设施的安装、维护和清洁… 更多

#rats #rodents #mice #chicago #illinois #unitedstates #牛肉 #意大利人 #牛排

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监管报告

Congregation Bneiruven, 6350 N Whipple St , Chicago, Il, USA

6 年前 •source chicago.gov • 细节

Report date: Mar 12, 2020
10. Adequate handwashing sinks properly supplied and accessible
- comments: - must install a handwash sink in the dairy kitchen. Priority foundation violation#:7-38-030(c). No citation issued. -

38. Insects, rodents, & animals not present
- comments: - observed evidence of pest activity… 更多

#rodents #rats #mice #chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

Hong Kong Buffet, 6249 McCormick Boulevard, Chicago, IL, USA

6 年前 •source chicago.gov • 细节

Report date: Mar 12, 2020
16. Food-contact surfaces: cleaned & sanitized
- comments: - observed a slight debris accumulation on the interior of the ice machines. Must remove debris, detail clean machines and maintain. -

37. Food properly labeled; original container
- comments: - must provide identifying… 更多

#rats #mice #rodents #chicago #illinois #unitedstates

31   评论 评论

监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥市 La Mixteca Poblana 2 Llc，3046-3050 W 63rd St

6 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2020 年 3 月 12 日
38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：6-501。在地下室的地下室注意到污水泵和地面排水沟周围有 111 个老鼠粪便。制冰机内注意到死蟑螂。Instd 清除所有的老鼠粪便、蟑螂，并对所有区域进行清洁和消毒。提供地漏盖。Instd 从害虫防治中更新了服务。

来源：chicago.gov

#rats #rodents #chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

Teleoloapan Grocery, 2027 S California Ave , Chicago, Il, USA

6 年前 •source chicago.gov • 细节

Report date: Mar 12, 2020
37. Food properly labeled; original container
- comments: 3-601. 11 observed some desserts and spices individually pacakged without labels containing the ingredients or facility name and address. Instructed to provide.

37. Food properly labeled; original container
- comments: 3-602. 11(b:5) observed no… 更多

#rodents #rats #mice #chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

Camile Thai Bishopstown, Looney's Cross, Bishopstown Road, Bishopstown, Cork, Ireland

6 年前 •source corkbeo.ie • 细节

Date Closed: 02/20/2020

The official FSAI report noted that an attic storage area was being used for the "storage of food, food contact materials, food equipment and food packaging."

"Rodent droppings were noted throughout this area where the items were stored".

"The evidence of current rodent activity… 更多

#mice #rodents #rats #cork #countycork #ireland

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监管报告

Nori Tori Japanese Buffet, 14838 Pines Blvd, Pembroke Pines, FL 33027, United States

6 年前 • 细节

Date Closed: 03/05/2020

High Priority - Employee began working with food, handling clean equipment or utensils, or touching unwrapped single-service items without first washing hands. Observed employee in sushi bar handled cellphone, then went onto preparing food. Operator washed hands. **Corrected On-Site** **Warning**
High Priority - Raw… 更多

#rodents #raw #rats #mice #pembrokepines #florida #unitedstates #赖斯 #虾 #寿司 #葡萄酒 #芝麻

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