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食品安全报告: Raw

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实时报告

G

美国亚利桑那州钱德勒西钱德勒大道 Cinnabon

4 年前 •reported by user-gmvb7385 • 细节

我醒来时感觉到了。昨晚 8 点左右我们吃了 Cinnabon 卷。，生面团当我注意到面团是生的时候我正在吃肉桂卷，我的丈夫正在和我们 2 岁的儿子分享他的面团，而我的大儿子在我注意到的时候已经完全吃完了。现在我生病了，我丈夫也生病了，我们的两个孩子还在睡觉，但我百分之百肯定他们早上也会生病。我有 Cinnabon 卷的照片。

#cinnabon #raw #chandler #arizona #unitedstates #滚

消费者评论 - 食品安全 Cinnabon, West Chandler Boulevard, Chandler, AZ, USA I woke up feeling it right now. We ate the Cinn... 照片 #1
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D

美国内华达州里诺市东二街沃尔玛超级中心

4 年前 •reported by user-drzc4649 • 细节

我从这个地点发货的时候收到了受污染/未煮熟的鸡肉。我用这个准备了意大利面，吃完饭后我扔了好几次，还经历了寒战、胃痛、发烧、疲劳和腹泻。在网上查看时，我发现这是很常见的情况。网上的许多评论都谈到食物中毒、沙门氏菌等来自不同地点。我打电话给该地点是为了了解如何处理这种情况、提出索赔等，我下次下单时获得了 20 美元的折扣。就是这样。令人失望的是，这次相遇不专业。

#walmart #undercooked #raw #reno #nevada #unitedstates #鸡 #意大利面

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Recall notice

Dole、Kroger、H-E-B 和其他品牌沙拉-因潜在的李斯特菌而召回

4 年前 •source fda.gov • 细节

由于单核细胞增生李斯特菌可能对健康构成风险，都乐新鲜蔬菜公司自愿从市场上召回下述所有在俄亥俄州斯普林菲尔德和加利福尼亚州索莱达生产设施加工的含有冰山莴苣的多尔品牌和自有品牌包装沙拉。到目前为止，产品被召回后尚未报告任何疾病。

单核细胞增生李斯特菌是一种生物体，可在幼儿、体弱或老年人以及免疫系统较弱的其他人中引起严重甚至有时致命的感染。尽管健康的人可能只会出现短期症状，例如高烧、剧烈头痛、僵硬、恶心、腹痛和腹泻，但李斯特菌感染会导致孕妇流产和死产。

俄亥俄州斯普林菲尔德自愿召回的商品由以字母 “W” 开头的产品批号和2021年12月22日至2022年1月9日之间的 “最佳使用日期” 标识。加利福尼亚州索莱达自愿召回的商品由以字母 “B” 开头的产品批号和 “最佳使用日期” 标识，日期为2021年12月23日至2022年1月8日。产品批号位于包裹的右上角（参见下面的示例）。

我们敦促冰箱中仍有这些产品的消费者不要食用该产品并立即丢弃。本自愿召回通知是在多尔测试用于收获这些成品中使用的生冰山莴苣材料的收获设备并发现含有单核细胞增生李斯特菌之后发出的。下方图片和链接中列出了每次召回的商品。

从斯普林菲尔德工厂召回的沙拉食品分布在阿拉巴马州、科罗拉多州、康涅狄格州、佛罗里达州、乔治亚州、爱荷华州、伊利诺伊州、印度州、堪萨斯州、肯塔基州、洛杉矶州、马萨诸塞州、马里兰州、密歇根州 MN、MO、NC、NE、NY、OH、PA、SC、TN、VA 和 WI。此外，这些沙拉还分发到以下加拿大省份：新不伦瑞克省、安大略省和魁北克省。

索莱达工厂召回的沙拉食品分布在阿拉巴马州、亚利桑那州、加利福尼亚州、科罗拉多州、佛罗里达州、乔治亚州、夏威夷州、爱荷华州、爱荷华州、爱荷华州、爱荷华州、爱荷华州、爱荷华州、伊利诺伊州、伊利诺伊州、IL、堪萨斯州、洛杉矶州、密苏里州、密苏里州、密苏里州、密苏里州、密苏里州、密苏里州、华盛顿州和威斯康星州。此外，这些沙拉还分发到以下加拿大省份：艾伯塔省、不列颠哥伦比亚省和萨斯喀彻温省。

这些自愿召回中没有其他都乐产品，包括新鲜水果和田间包装的新鲜蔬菜，并且可以安全食用。已建议都乐零售商检查商店货架和仓库库存，以确认消费者没有召回的产品可供购买。

公司名称：都乐新鲜蔬菜有限公司
品牌名称：多尔
产品召回：沙拉
召回原因：由于单核细胞增生李斯特菌可能对健康构成风险
FDA 召回日期：2022 年 1 月 7 日

在 www.fda.gov/safety/recalls-market-withdrawals-safety-alerts/dole-fresh-vegetables-inc-announces-voluntary-recall-certain-salads-processed-its-springfield-oh-and 上查看完整的召回详情

资料来源：FDA

#kroger #dole #heb #marketside #raw #unitedstates #水果 #生菜 #沙拉

食品召回 Dole, Kroger, H-E-B, and other brands Salads - recalled due to potential Listeria Dole Fresh Vegetab... 照片 #1
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监管报告

Save-a-Lot #851, 10700-10736 S Halsted St，美国伊利诺伊州芝加哥

4 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022年1月5日
1.负责人在场、展示知识并履行职责
-评论：没有芝加哥市认证经理证书的负责人。Instd 提供和维护相同

2。芝加哥市食品服务卫生证书
-评论：在处理 tcs 食品（切片和包装生肉）时，没有芝加哥市认证的经理在现场，也没有张贴有效的证书。Instd始终提供经理和有效的证书。引文发布 7-38-012 优先基金会

3.管理层、食品雇员和有条件雇员；知识、责任和报告
-评论：现场没有员工健康政策。必须为所有员工提供员工认可的书面健康保单。优先违反基金会。发出 7-38-010 引文

5。应对呕吐和腹泻事件的程序
-评论：现场没有呕吐物和腹泻清理工具包/程序。必须提供清理呕吐和腹泻事件的书面程序，并在程序中提供相应的设备大纲。优先违规基金会 7-38-005 引文发出

22。适当的冷藏温度
-评论：以下陈列柜中温度不当的 tcs 食物可供出售：猪里脊肉 54. 0f-56. 0f、意大利香肠 55. 0f 和 55. 4f 的多味腊肠。此时所有产品都已丢弃并变性。价值约 40 磅 200 美元。引文优先发出 7-38-005

33。使用适当的冷却方法；充足的温度控制设备
-评论：陈列柜无法维持适当的保冷温度，空气温度保持在 56. 0f。已标记并保留箱子以供检查。在 cdph 修复和重新检查之前，Instd 不要使用。优先发布的引文优先级为 7-38-005

38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：超过 100… 更多

#savealot #raw #mice #rodents #chicago #illinois #unitedstates #意大利人 #香肠 #猪肉

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B

美国德克萨斯州阿兰萨斯山口西惠勒大道必胜客

4 年前 •reported by user-bxdt9492 • 细节

2022 年 1 月 4 日晚上 7 点 30 分，个人平底锅披萨-意大利辣香肠-面团是生的，未煮熟的我吃了两片然后报告给经理，然后她又给了我一个。第二个也没有煮熟。我是唯一一个生病的人。症状从昨天下午开始。太不尊重了  | 症状: 其他, 腹泻

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Recall notice

碎牛肉 93％ 瘦估计编号 “EST. 965”-因可能存在大肠杆菌而召回

4 年前 •source fsis.usda.gov • 细节

FSIS 宣布州际肉类区召回约 28,356 磅的碎牛肉产品。Inc.，因为它们可能被大肠杆菌O157: H7污染。这些产品被运往亚利桑那州、加利福尼亚州、内华达州、俄勒冈州、犹他州、华盛顿州和怀俄明州的零售地点。

这些未加工的碎牛肉制品于2021年12月20日生产，在美国农业部的检验标志内标有机构编号 “EST. 965”，或印在时间戳旁边，然后按日期使用或冻结。

FSIS 担心某些产品可能存放在消费者的冰箱或冰柜中。敦促购买这些产品的消费者不要食用它们。这些商品应丢弃或退回购买地。

如果您出现大肠杆菌症状，例如水样腹泻（通常是血腥）、呕吐、胃痉挛和轻度发烧，请务必报告。它可以帮助及早发现和解决疫情，防止他人受到伤害，并且可以更好地监测。

有关更多详细信息，包括召回产品的清单和标签，请访问 FSIS 网站：www.fsis.usda.gov/recalls-alerts/interstate-meat-dist.-inc.-recalls-ground-beef-products-due-possible-e.-coli-o157h7

资料来源：FSIS

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食品召回 Ground beef 93% lean est. number “EST. 965”- recalled due to possible E. coli The FSIS announced the... 照片 #1
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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥市 Bryn Mawr Ave 1144 W Taquería Uptown

4 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022年1月4日
15。食物分离和保护
-评论：观察到生鸡被存放在顶部架子上，放在伸手可及的冷却器内，直接煮过头的即食牛肉和汤。在另一个冷却器中还观察到生牛肉存放在煮熟的米饭上方的架子上。检查食物储存是否妥当，并丢弃所有煮熟的食物。优先违规 7-38-005 引文已发布。

36。提供温度计且准确
-评论：现场没有金属茎温度计来监测所有食物温度。必须提供。发布了优先基金会违规行为 7-38-005 引文。

37。正确贴标的食物；原装容器
-评论：所有散装食品容器都必须贴有商品通用名称的标签。

41。擦拭布：正确使用和存放
-评论：擦拭布必须放在装有消毒液的容器中。

47。食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：注意到用于准备食物的场所里有多孔的石灰浆和杵。不得在场所使用和移走。必须使用能够正确清洁和消毒的设备。

47。食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：注意到高大的伸入式冷却器和厨师线冷却器的两扇门上的橡胶门垫圈都被撕裂了。必须更换。

47。食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：切勿在冷却器内使用纸板箱作为食物容器。必须是可清洗的容器。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：用油脂和食物残渣搁置在平顶烤架下。必须清洁和维护。

51。安装了管道；适当的回流装置
-评论：前面准备洗手槽的左喷嘴漏水。必须修复。

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：整个洗手间的地板上都有碎片。—整个厨房的天花板上有过多的灰尘。必须清洁和维护所有物品。

58。根据需要进行过敏原培训
-评论：没有为所有芝加哥市认证的食品经理提供过敏原培训或证书的证书。必须提供。

资料来源：chicago.gov

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监管报告

pHLOUR Bakery & Cafe，1138 W Bryn Mawr Ave，伊利诺伊州芝加哥，美国

4 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022年1月4日
1.负责人在场、展示知识并履行职责
-评论：检查期间的负责人没有芝加哥市餐饮服务卫生证书。优先违反基金会。

2。芝加哥市食品服务卫生证书
-评论：在准备和供应食品的检查期间，没有芝加哥市认证的食品经理在现场。经理在检查开始后一小时二十分钟到达。审查说，在准备和供应食物时，芝加哥市认证的餐饮服务经理必须始终在现场，并且所有证书都必须张贴在场所内，而不是存放在橱柜中。发布了优先基金会违规行为 7-38-012 引文。

10。充足的洗手水槽供应适当且易于使用
-评论：观察到前烘焙区域的洗手水槽无法使用。水槽里装满了脏锅，被拖把桶挡住了。洗手水槽必须始终可以使用。已发出优先基金会违规行为 7-38-030 (c) 引文。

10。充足的洗手水槽供应适当且易于使用
-评论：前台洗手槽没有肥皂，洗碗机区域没有纸巾或肥皂洗手槽。指示在任何时候都提供水槽。有关引用，请参阅上述违规行为 #10。

10。充足的洗手水槽供应适当且易于使用
-评论：必须在所有洗手站提供洗手标志。

16。与食物接触的表面：经过清洁和消毒
-评论：制冰机的内部非食物接触表面很脏。必须清洁和维护。

25。为生/未煮熟的食物提供消费者咨询
-评论：菜单不会披露和告知消费者生吃或未煮熟的特定菜单项目，以及 食用此类食物的潜在危险。诸如名为 croque madame 的三明治之类的菜单项列出了一个煎蛋，并注意在检查过程中正在准备和供应的沙拉，上面放着一个未煮熟的煎蛋。被指示提供消费者咨询，披露并提醒消费者所有印刷和虚拟菜单。发布了优先基金会违规行为 7-38-005 引文。

38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：观察到整个后盘机和后置干粮储藏室沿着所有踢脚板和洗手槽下方大约有 75 至 100 只老鼠粪便。指示清除所有粪便，对所有区域进行消毒，并建议为老鼠设立害虫防治联合服务机构。优先基金会违规行为 7-38-020 (a) 已发出引文。

39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：不得将弄脏的网格重复用于防面包篮。每次使用与食物接触的面包准备时都必须使用干净的网眼。

41。擦拭布：正确使用和存放
-评论：所有准备区域的擦拭布都必须放在装有消毒液的容器中。

47。食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：三明治准备冷却器砧板带有熏黑的深切/凹槽。已指示更换或重新浮出水面。

47。食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：不得使用纸板或胶带作为步入式冷却器中金属架架的缓冲器。— 不得使用胶带作为后烤箱手柄上的防护装置。一切都必须光滑且可清洁。

48。餐具清洗设施：安装、维护和使用过；试纸
-评论：洗碗机内部围绕着化学品分配系统和排水塞，里面有污垢和积聚的食物残渣。必须清理干净… 更多

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监管报告

Avli Taverna，1335 W Wrightwood Ave，美国伊利诺伊州芝加哥

4 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022年1月4日
22。适当的冷藏温度
-评论：发现 tcs 食物在不适当的温度下存放在两个不同的触及式冷却器中：生腌鸡的温度为 49. 8f 至 50f；煮熟的章鱼温度为 46. 8f，温度为 48. 6f；煮熟的鸡腿温度为 46. 8f；冷食必须保持 41f 及以下的温度。丢弃和变性的食物：15磅，价值400。优先违规：7-38-005，已发出引文

47。食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：烹饪设备对面的双门伸入式冷却器内的橡胶垫圈破损。维修/更换

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：不得使用锡纸作为烹饪设备的衬里，也不得使用微波炉下的生木板表面粗糙，不可清洁，表面必须光滑可清洁。取出铝箔。

资料来源：chicago.gov

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