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食品安全报告: Raw

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实时报告

B

美国德克萨斯州韦伯斯特市湾区林荫大道 Pokeworks

5 年前 •reported by user-bvmyf784 • 细节

我吃了辛辣的金枪鱼和辛辣三文鱼。那天晚上，我头痛不好，眼睛发痒。第二天早上，我醒来时眼睛肿胀，脸上都有皮疹，这非常敏感。我拿了一个 Benadryl 来帮助平静反应。24 小时后，皮疹从我的脸/眼睛蔓延到脖子和背部。我认为这是金枪鱼组胺引起的食物中毒的案例。我每周有两次寿司，所以我知道这不是我突然对鱼过敏的地方。当生鱼（尤其是红肉鱼）坐得太长时间时，可能会发生组胺诱发的食物中毒。

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Z

Fresh Express 生菠菜，Save Mart，太平洋大道，美国加利福尼亚州斯托克顿

5 年前 •reported by user-zhmw3298 • 细节

用生菠菜制作了冰沙。然后做了一些练习。大约一个小时后开始呕吐。可能会呕吐 8 次左右。但是仍然可以四处移动。我以为在练习中我会过度了。5 天后用同一包菠菜制作另一个冰沙。生病了我必须去医院。呕吐 40 次以上，持续数小时以及腹泻。菠菜是由这里购买的每日收获包装的。

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消费者评论 - 食品安全 Fresh Express Raw spinach, Save Mart, Pacific Avenue, Stockton, CA, USA Made a smoothie with raw spi... 照片 #1
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C

Barracuda Sayulita, Delfines, Sayulita, 纳亚里特, 墨西哥

5 年前 •reported by user-ckqr8142 • 细节

吃了生金枪鱼-鞑靼。第二天我因腹泻和发冷而醒来。之后的第二天，恶心，发冷，101F 的发烧，更多的腹泻。5 天后，我仍然患有恶心和腹泻。我的母亲和姐姐吃了烤金枪鱼也生病了。我的男朋友和父亲在餐馆里没有金枪鱼，他们很好。

#raw #sayulita #nayarit #mexico #金枪鱼

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监管报告

比利的 Prime Fish & Hoagie，8022 S Halsted St，伊利诺伊州芝加哥，美国

5 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2021 年 5 月 21 日
22.适当的冷保温
-评论：观察到冷却器、生鸡 49. 6f、热狗 49. 6f、碎牛肉 50. 3f、意大利牛肉 51. 4f、熟食肉 51. 6f、火鸡 57. 2f、tzatziki 酱 58. 8f-78. 3f、芝士蛋糕 60. 6f、切片西红柿。指示经理放弃大约 150 磅和 300 美元的产品。所有冷的 tcs 食物在储存、准备、展示和维修过程中必须保持 41f 或以下。发布的优先级 7-38-005 引文

33.使用适当的冷却方法；适当的温度控制设备
-评论：观察到的冷却器不能保持适当的温度，准备冷却器 81. 3f，前进冷却器 58. 1f，后置接入冷却器 52. 3f。指示经理修理和维护 41f 或以下的冷却器。冷却器被标记为待检查，在芝加哥卫生部重新检查之前不得使用。发布的优先级 7-38-005… 更多

#raw #rodents #rats #chicago #illinois #unitedstates #牛肉 #芝士蛋糕 #鸡 #热狗 #意大利人 #土耳其 #肉

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监管报告

Cupitol Coffee & Eatery，455 E 伊利诺伊州，芝加哥，美国

5 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2021 年 5 月 21 日
3.管理层、食品员工和有条件员工；知识、责任和报告
-评论：现场没有观察员工健康政策。必须为所有员工提供书面员工健康保单。优先违反基金会。7-38-010。

5.应对呕吐和腹泻事件的程序
-评论：现场观察到没有呕吐和腹泻清理包/手术。必须提供清理呕吐物和腹泻事件的书面程序，并在程序中提供相应的设备概要。优先违反基金会 7-38-005。

10.适当供应足够的洗手水槽并且可以使用
-评论：观察到菜区没有容易接触的洗手盆。必须提供专用、易于使用的洗手盆，配有管热/冷水、肥皂/纸巾和洗手标志。优先违反基金会 7-38-030 (c)。

25.为生/未煮熟的食物提供消费者咨询
-评论：观察到的消费者建议未在菜单上正确注明。必须在菜单上适用于菜单的每个项目旁边提供消费者咨询披露声明和提醒 (*)。优先违反基金会。

55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：在准备区观察到自行车。必须从准备区域移除所有不必要的物品。

来源：chicago.gov

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R

AJ 的牡蛎 Shanty，圣罗莎大道，沃尔顿堡滩，美国

5 年前 •reported by user-rdvmg797 • 细节

我们度假的时候我和丈夫总是在那里得到生牡蛎。去了这个地方，每个人都有十几个。他们看起来闻起来很好。这是星期三下午。我在星期五早上 2 点醒来，因为胃痉挛、呕吐、发冷、发烧和身体疼痛。之后我丈夫不久就开始感到不适。我生病了 4 天，它毁了我们的假期

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消费者评论 - 食品安全 AJ's Oyster Shanty, Santa Rosa Boulevard, Fort Walton Beach, FL, USA My husband and I always get raw... 照片 #1
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G

Lazy Gator，102 W Shell Point Rd，佛罗里达州拉斯金，美国

5 年前 •reported by user-gxfgg324 • 细节

昨天 2021 年 5 月 22 日。一个未煮过的生汉堡，我 2 岁的儿子。我儿子因为吃了这个地方疏忽制作的生汉堡而生病了。症状从当晚11点开始，我们在下午4点到达。他开始在婴儿床里呕吐弹丸然后发烧了，我们直接带他去了急诊室，因为我们确切地知道发生了什么。急诊室的医生诊断出这是食物中毒，并要求我们密切注意里面有血的腹泻，可能是大肠杆菌。他们对我儿子做了超声波检查，他们抽了血等，但由于当时他没有粪便样本，因此无法检测大肠杆菌。昨晚我们一直待在医院直到凌晨 5 点，今天也发生了同样的事情我儿子又呕吐了弹丸然后得了腹泻。他身体不好，我们联系了餐厅，另一端的员工相当粗鲁和居高临下，我要求和店主谈谈然后她把我关掉然后说：“她星期天不在场我可以给你留言” 我向她解释了发生了什么事！我甚至说他们自己的一位女服务员看见了汉堡然后马上去厨房告诉主厨谁是店主的丈夫，他明显地走过我们的桌子，好像他正走过一样，但我看着他他的眼睛正盯着我儿子的汉堡，然后他把盘子带回厨房睁大眼睛张开嘴巴说对不起。他的回答是 “很抱歉他现在可以免费获得冰淇淋”。知道我儿子因为厨师的疏忽而病得很重，这是最糟糕的感觉。我们从儿童菜单上订购了！！儿童汉堡应该始终煮熟。现在，甚至没有得到所有者的答案或解释是完全不可接受的。我只需要关于下一步该怎么做的帮助。我儿子已经 2 岁了，他不会停止呕吐。

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消费者评论 - 食品安全 Lazy Gator, 102 W Shell Point Rd, Ruskin, FL, USA Yesterday May 22nd 2021. An uncooked raw burger my... 照片 #1
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J

美国德克萨斯州圆石城 Gattis 学校路 H-E-B

5 年前 •reported by user-jchcz953 • 细节

我在 5 月 14 日从路边皮卡订购了一把羊肩排。包裹是真空密封的，有效期为 6 月 2 日。我一直把它冷藏起来直到做饭。我在 5 月 19 日煮了它，是唯一一个消费它的人。生的时候，它没有闻起来很奇怪，但颜色不像我使用的牛肉那样红，但这是我第一次烹饪羊肉，所以我想也许这只是羊肉的样子，再加上它是 “天然” 线，并且促进的添加剂较少。我信任包装上的有效日期。我做得很好，味道也没有奇怪。18 小时后，我开始经历恶心、呕吐、腹泻和 102° 的发烧。这些症状已经持续了 3.5 天以上，没有改善。此后我就去了急诊所等待实验室结果。但是超过 3 天绝对不是一个简单的胃虫。这绝对是一些严重的细菌或寄生虫。

#raw #heb #roundrock #texas #unitedstates #牛肉

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D

美国纽约州朗肯科马湖铁路大道 Slices 和 Ces 比萨店

5 年前 •reported by user-dxyw5894 • 细节

煮熟的披萨比萨店是新的所有权。面团还没有完全煮熟，意大利乳清干酪看起来像石膏。我几乎立即生病了。我只选择了普通切片，没有触摸白片。当我意识到它有多少未煮熟时，我走过了一半。我必须在午休时间回家才能使用浴室。

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消费者评论 - 食品安全 Slices and Ices Pizzeria, Railroad Avenue, Lake Ronkonkoma, NY, USA Undercooked pizza The pizza plac... 照片 #1
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