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Lebensmittelsicherheitsberichte: Illinois, United States

Aktualisiert:

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Regulierungsbericht

Dunkin', 1743 W Lawrence Ave, Chicago, IL, Vereinigte Staaten

vor 5 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 3. Februar 2021
36. Thermometer zur Verfügung gestellt und genau
- Kommentare: gebrochene Thermometer in zwei Rache-In-Kühlern durch das Eis und fahren durch den Bereich, ersetzen.

47. Kontaktflächen für Lebensmittel und Non-Food, sauber, richtig entworfen, konstruiert und verwendet
- Kommentare: gebrochene Gummidichtung in der… Mehr sehen

#dunkindonuts #chicago #illinois #unitedstates #sahne #eiscreme

32   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Panaderia la central, 4523 S Ashland Ave, Chicago, IL, Vereinigte Staaten

vor 5 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 3. Februar 2021
3. Management, Food-Mitarbeiter und bedingte Mitarbeiter; Wissen, Verantwortlichkeiten und Berichterstattung
- Kommentare: Keine unterzeichneten Gesundheitsrichtlinien für Mitarbeiter beobachtet. Muss versorgen und warten. (Prioritätsstiftung 7-38-010) (kein Zitat veröffentlicht)

5. Verfahren zur Reaktion auf Erbrechen und Durchfallereignisse
- Kommentare: keine Aufräumverfahren und Gegenstände… Mehr sehen

#rodents #mice #chicago #illinois #unitedstates #gebacken

36   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Jeans SoulFood Cafe, South Vincennes Avenue, Chicago, IL, Vereinigte Staaten

vor 5 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 2. Feb 2021
10. Angemessene Handwaschbecken ordnungsgemäß versorgt und zugänglich
- Kommentare: Keine Händewaschung bei Handwaschbecken im hinteren Vorbereitungsbereich beobachtet. Beaufhin Manager zur Verfügung zu stellen.

23. Korrekte Datumskennzeichnung und Disposition
- Kommentare: Beobachtete verzehrfertige TCS-Lebensmittel, die in Reach-In-Kühlern nicht gekennzeichnet und datiert sind.… Mehr sehen

#raw #undercooked #chicago #illinois #unitedstates

22   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

BIG & Lille's Restaurant, 1034 W Belmont Ave, Chicago, IL, USA

vor 5 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 2. Feb 2021
14. Erforderliche Aufzeichnungen verfügbar: Shellstock-Tags, Zerstörung von Parasiten
- Anmerkungen: keine Dokumentation vor Ort zur Parasitenvernichtung von rohem Fisch zum Verzehr durch Einfrieren von Fischzulieferern oder Temperaturlogs/Dokumentation des Einfrierens von rohem Fisch zum Verzehr durch den Lizenznehmer vor Ort. Muss zur… Mehr sehen

#raw #chicago #illinois #unitedstates #fische #reis #schale #limonade

90   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Coronas Café, Irving Park Road, Chicago, IL, Vereinigte Staaten

vor 5 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 4. Februar 2021
10. Angemessene Handwaschbecken ordnungsgemäß versorgt und zugänglich
- Kommentare: Keine Handwaschbeschilderung am Handwaschbecken vermerkt. Es wurde angewiesen, eine Handwaschbeschilderung an der Handwaschspüle zu senden.

10. Angemessene Handwaschbecken ordnungsgemäß versorgt und zugänglich
- Kommentare: keine Papierhandtücher bei Handwaschbecken. Anweisungen, Seife und Papierhandtücher… Mehr sehen

#mice #rodents #chicago #illinois #unitedstates #brot

90   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Sunrise Cafe Chicago, 2012 W Chicago Ave, Chicago, IL, Vereinigte Staaten

vor 5 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 3. Februar 2021
10. Angemessene Handwaschbecken ordnungsgemäß versorgt und zugänglich
- Kommentare: Im hinteren Bereich der Lebensmittelzubereitung wurden keine Händewaschbeschilderung gefunden. Muss zur Verfügung stellen.

23. Korrekte Datumskennzeichnung und Disposition
- Kommentare: Es wurde kein Rückwurfdatum für das folgende Verzehrsfertiges (rte) gefunden, Zeit-/Temperaturkontrolle für… Mehr sehen

#raw #rodents #undercooked #chicago #illinois #unitedstates #thunfisch #chorizo

48   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Sofitel Chicago Magnificent Mile, 20 E Chestnut St, Chicago, Il, Vereinigte Staaten

vor 5 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 2. Feb 2021
23. Korrekte Datumskennzeichnung und Disposition
- Kommentare: Beobachtete unsachgemäße Daten bei vorbereiteten TCS-Lebensmitteln in Kühlern. Muss alle zubereitete TCS-Lebensmittel mit Rückgabedatum nicht mehr als 7 Tage ab Zubereitungsdatum ordnungsgemäß etikettieren. Pic wurde während der Inspektion korrigiert. Bevorzugte Verletzung der Stiftung 7-38-005.… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates #milch #gebäck

173   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Native Foods Café, 1023 W Belmont, Chicago, Il, USA

vor 5 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 2. Feb 2021
48. Spüleinrichtungen: installiert, gepflegt & gebraucht; Teststreifen
- Kommentare: 4-302. 13 keine irreversiblen Registrierungstemperaturanzeigen zur Messung der Innentemperatur für die Hochtemperatur-Geschirrspülmaschine. Muss zur Verfügung stellen. Bevorzugte Verletzung der Stiftung 7-38-005. Derzeit kein Zitat.

59. Vorheriger Verstoß der Prioritätsstiftung behoben
- Kommentare:… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates

90   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Carniceria Guanajuato, 6040 W Diversey Ave, Chicago, IL, Vereinigte Staaten von Amerika

vor 5 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 2. Feb 2021
3. Management, Food-Mitarbeiter und bedingte Mitarbeiter; Wissen, Verantwortlichkeiten und Berichterstattung
- Kommentare: keine schriftliche Gesundheitspolitik der Mitarbeiter in den Räumlichkeiten beobachtet. Das Management hat angewiesen, für jeden Mitarbeiter eine unterzeichnete Richtlinie zur Gesundheit der Mitarbeiter zu haben. Vorrangige Stiftung 7-38-010. Kein… Mehr sehen

#mice #rats #rodents #chicago #illinois #unitedstates #carnitas #schwein #fleisch

20   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Armitage Produce, 2007 N Kimball Ave, Chicago, Il, USA

vor 5 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 3. Februar 2021
3. Management, Food-Mitarbeiter und bedingte Mitarbeiter; Wissen, Verantwortlichkeiten und Berichterstattung
- Kommentare: Keine Gesundheitsrichtlinie für Mitarbeiter vor Ort. Muss zur Verfügung stellen. Vorrangige Verstoß gegen die Fundament#: 7-38-010. Es wurde kein Zitat ausgegeben.

Quelle: chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

48   Bemerkungen Kommentar

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