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Lebensmittelsicherheitsberichte: Illinois, United States

Aktualisiert:

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Regulierungsbericht

Sun Rey Café, 1357 N Western Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 3 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 1. März 2023
36. Thermometer im Lieferumfang enthalten und genau
- Kommentare: Es wurde kein Thermometer im Vorbereitungskühler beobachtet, der sich im vorderen Vorbereitungsbereich befindet. Zur Bereitstellung angewiesen.

57. Alle Mitarbeiter im Lebensmittelbereich haben eine Ausbildung zum Lebensmittelhandler
- Kommentare: Es wurden 2 Mitarbeiter… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates

48   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Market Creations, 444 W Lake St, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 3 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 27. Februar 2023
29. Einhaltung von Varianzen/spezialisierter Verfahren/HACCP
- Kommentare: Ich habe bei der Inspektion vor Ort ein abgelaufenes Laboranalyseschreiben für Sushi-Reis beobachtet. Angewiesen, entweder eine aktualisierte Analyse oder ein funktionierendes pH-Meter vor Ort bereitzustellen. Vorrangiger Verstoß gegen das Fundament 7-38-005. Zitat herausgegeben.

49.… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates #reis #sushi #cooks

173   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Prosser Career Academy, 2148 N Long, Chicago, IL, Vereinigte Staaten

vor 3 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 27. Februar 2023
10. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß geliefert und zugänglich sind
- Kommentare: Am Handwaschbecken in der Küchenküche, die sich neben dem Spülbereich befindet, wurde eine Wassertemperatur von 92, 3 F beobachtet. Die Mindestwassertemperatur muss über ein Mischventil oder einen Kombihahn mindestens 100… Mehr sehen

#rats #mice #rodents #chicago #illinois #unitedstates

17   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Der Zöllner, 837 W Fulton Market, Chicago, IL, Vereinigte Staaten

vor 3 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 1. März 2023
38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht vorhanden
- Kommentare: Es wurde ein Abstand von 1 Zoll an der Unterseite der hinteren Ausgangstür (Ostseite) beobachtet. Muss den Spalt verschließen, um das Eindringen und die Pflege von Nagetieren und Schädlingen zu verhindern.… Mehr sehen

#rodents #chicago #illinois #unitedstates #milch

173   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Seafood City-Supermarkt/Grill City/Crispy Town/NEIN, 5033 N Elston Ave, Chicago, IL, Vereinigte Staaten

vor 3 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 27. Februar 2023
1. Verantwortliche Person anwesend, demonstriert Wissen und erfüllt Aufgaben
- Kommentare: Es wurde keine verantwortliche Person mit einem gültigen Zertifikat für Lebensmittelhygiene in Chicago beobachtet. Der Manager wurde angewiesen, während der gesamten Betriebszeiten eine verantwortliche Person zu benennen. Vorrangiger Verstoß gegen… Mehr sehen

#raw #rodents #chicago #illinois #unitedstates #bbq #rindfleisch #hühnchen #fische #hummer #nudel #meeresfrüchte #schwein #schinken

14   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Hochwertige Lebensmittel und Getränke, 2553-2557 W 71st St, Chicago, IL, USA

vor 3 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 1. März 2023
38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht vorhanden
- Kommentare: beobachtete Hinweise auf Nagetieraktivitäten in den Räumlichkeiten. Beobachtete etwa 40 Mäusekrot auf den Verkaufsregalen für Snacks und Kartoffelchips und unter den Lagerregalen auf dem Boden. Das Management wies an, den gesamten… Mehr sehen

#rodents #rats #mice #chicago #illinois #unitedstates #ro-tel

48   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Wingstop, 500 W Roosevelt Rd, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 3 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 27. Februar 2023
47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: Es wurde eine zerrissene Dichtung am Kühler neben den Friteusen beobachtet. Angewiesen, zu reparieren oder zu ersetzen und in gutem… Mehr sehen

#wingstop #chicago #illinois #unitedstates

855   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Peru Criollo Restaurant, 3938 N Cicero Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 3 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 2. März 2023
25. Verbraucherberatung für rohe und ungekochte Lebensmittel
- Kommentare: Es wurden keine Verbraucherhinweise und keine unvollständige Erinnerungshinweise auf der Speisekarte für rohe oder unzureichend gekochte Lebensmittel festgestellt. Das Management wies an, offenzulegen oder zu beschreiben, welche Lebensmittel roh oder ungekocht bestellt… Mehr sehen

#undercooked #raw #rodents #chicago #illinois #unitedstates #cooks

39   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Subway, 1525 W Madison St, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 3 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 2. März 2023
2. Hygienezertifikat der Stadt Chicago für Lebensmitteldienstleistungen
- Kommentare: Ich habe keinen zertifizierten Lebensmittelmanager der Stadt Chicago vor Ort beobachtet, während TCS-Lebensmittel (Feinkostsandwiches, Suppen) zubereitet und serviert wurden. wies das Management an, dass ein zertifizierter Lebensmittelmanager der Stadt Chicago jederzeit anwesend… Mehr sehen

#rodents #subway #chicago #illinois #unitedstates #sandwich #suppe #fleisch #chi-chis

173   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Morton Career Academy, 431 N Troy (3132w), Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 3 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 27. Februar 2023
10. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß geliefert und zugänglich sind
- Kommentare: Es wurde kein heißes Wasser am Handwaschbecken neben der heißen Servierlinie im Küchenbereich beobachtet. Mit der Reparatur und Wartung beauftragte Person. Prioritätsverletzung 7-38-030 (c).

Quelle: chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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