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Lebensmittelsicherheitsberichte: Rodents

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Echtzeitberichte

Regulierungsbericht

Chayhana, 2245 W Irving Park Rd, Chicago, Il, Vereinigte Staaten

vor 4 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Berichtsdatum: 11. August 2021
38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht vorhanden
- Anmerkungen: angewiesen, alle toten Kakerlaken in den vorderen Vorbereitungs- und hinteren Vor-/3-Kammer-Waschbecken-Bereichen sowie im Waschraum und im Waschraum zu entfernen. Entferne tote Insekten von Lichtschutzschilden.

49. Non-Food-/Lebensmittelkontaktflächen sauber
- Kommentare: angesammeltes Fett und Ablagerungen… Mehr sehen

#rodents #chicago #illinois #unitedstates

90   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Zaxby's, 351 W Silver Springs Blvd, Ocala, FL 34475, USA

vor 4 Jahren •source ocala.com • einzelheiten

Schließungsdatum: 08.02.2021

Hohe Priorität - Nagetieraktivität vorhanden, wie durch gefundenen Nagetierkot belegt wird. Vierzehn Nagetierkot auf dem Boden im trockenen Lagerraum mit einzelnen Serviceartikeln, Gewürzen, sauberem Geschirr und Einmalgebrauch. Drei Nagetierkot auf dem Boden in der Nähe von Beutel in einer Box Soda-Sirup und CO2-Tanks.
Hohe Priorität… Mehr sehen

#mice #rats #rodents #zaxbys #ocala #florida #unitedstates #limonade

3   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Sabri Nihari Restaurant, 2502 W Devon Ave, Chicago, IL, USA

vor 4 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Berichtsdatum: 9. August 2021
22. Richtige Kältehaltetemperat
- Kommentare: beobachtete falsche Kältehaltetemperaturen für TCS-Lebensmittel im Inneren der Vorbereitungskühler. Beobachtete Hühnchen bei 57. 7f und gekochtes gemischtes Gemüse bei 77. 8f. Das Management wies an, alle kalten Lebensmittel unter 41f zu halten. Priorität 7-38-005. Zitat ausgestellt.

36. Thermometer… Mehr sehen

#rodents #chicago #illinois #unitedstates #hühnchen #reis #joghurt

31   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Panaderia Evita, 6975 N Clark St, Chicago, Die, USA

vor 4 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Berichtsdatum: 9. August 2021
3. Management, Lebensmittelmitarbeiter und bedingter Mitarbeiter; Wissen, Verantwortlichkeiten und Berichterstattung
- Kommentare: Keine Gesundheitspolitik für Mitarbeiter vor Ort gefunden. Vorrangige Grundlage. Kein Zitat erteilt. 7-38-010. Muss liefern.

22. Richtige Kältehaltetemperat
- Kommentare: TCS-Lebensmittel im begehbaren Kühler bei unsachgemäßen Kältetemperaturen gefunden. 4 Gallonen Milch… Mehr sehen

#rodents #chicago #illinois #unitedstates #milch

31   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Irazu Costaricanisches Restaurant & Catering, 1865 N Milwaukee Ave, Chicago, IL, USA

vor 4 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Berichtsdatum: 05.08.2021
36. Thermometer zur Verfügung gestellt & genau
- Kommentare: Reichweite im kühleren (unter Grill) Thermometer funktioniert nicht. Der angewiesen Manager muss ein funktionierendes Thermometer im Inneren des Kühlers bereitstellen.

38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht vorhanden
- Kommentare: Beobachtete 30 lebende kleine Fliegen im… Mehr sehen

#rodents #chicago #illinois #unitedstates

48   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Lou Malnatis Pizzeria, 3986 N Avondale Ave, Chicago, Il, Vereinigte Staaten

vor 4 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Berichtsdatum: 06. August 2021
10. Ausreichende Händewaschbecken ordnungsgemäß geliefert und zugänglich
- Anmerkungen: beobachtete Händewaschbecken im Unisex-Waschraum, das nicht die minimale Warmwassertemperatur (87. 1f) erfüllt. Die angewiesen Verwaltung, die minimale Warmwassertemperatur am Händewaschbecken bereitzustellen und aufrechtzuerhalten, muss jederzeit 100 f betragen. Vorrangige Verletzung 7-38-030 (c), Zitat erteilt.… Mehr sehen

#rodents #chicago #illinois #unitedstates

39   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Discount Meat Company, 339 -00341 W 79th St, Chicago, Il, USA

vor 4 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Berichtsdatum: 06. August 2021
10. Ausreichende Händewaschbecken ordnungsgemäß geliefert und zugänglich
- Anmerkungen: kein Händewaschschild am hinteren Händewaschbecken beobachtet. Der Manager wurde angewiesen, Handwaschschilder an allen von den Mitarbeitern verwendeten Händewaschbecken bereitzustellen.

38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht vorhanden
- Anmerkungen: Beobachtete über 30 fliegende Insekten… Mehr sehen

#rodents #chicago #illinois #unitedstates #fleisch

16   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Der Ranchito Market Butcher und Fruteria, 3900 West 71st Street, Chicago, IL, USA

vor 4 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Berichtsdatum: 06. August 2021
1. Verantwortlicher anwesend, demonstriert Wissen und erfüllt Aufgaben
- Kommentare: Keine Person mit gültigem Sanitärzertifikat der Stadt Chicago vor Ort beim Umgang mit TCS-Lebensmitteln. Delikatessen Fleisch, Kochsalsa angewiesen zur Verfügung zu stellen

2. Sanitärzertifikat der Stadt Chicago
- Kommentare: 2-101. 11 Keine Person… Mehr sehen

#rodents #mice #chicago #illinois #unitedstates #obst #salsa #gemüse #fleisch #milch

27   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Uptown Pizza- und Grillrestaurant, West Wilson Avenue, Chicago, IL, USA

vor 4 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Berichtsdatum: 05.08.2021
3. Management, Lebensmittelmitarbeiter und bedingter Mitarbeiter; Wissen, Verantwortlichkeiten und Berichterstattung
- Kommentare: Nicht alle Mitarbeiter unterzeichneten eine „Gesundheitspolitik für Mitarbeiter“. Angewiesen, bereitzustellen. Vorrangige Verletzung der Stiftung 7-38-010. Es wurde kein Zitat ausgestellt.

8. Hände sauber & richtig gewaschen
- Kommentare: Beobachtete Mitarbeiter, die Non-Food-Artikel handhaben,… Mehr sehen

#rodents #mice #chicago #illinois #unitedstates #hühnchen #pizza #reis #flügel #hühnerflügel

90   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

White Castle, 3132 N Harlem Ave, Chicago, Il, USA

vor 4 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Berichtsdatum: 04.08.2021
10. Ausreichende Händewaschbecken ordnungsgemäß geliefert und zugänglich
- Anmerkungen: angewiesen, Händewaschanlagen an allen Händewaschbecken (3-Kammer-Spülbereich) bereitzustellen.

38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht vorhanden
- Kommentare: beobachtete Lückenöffnung ca.: 1/4 'in der unteren rechten Ecke der hinteren Ausgangstür. Muss die Tür schädlich sein, um das… Mehr sehen

#rodents #whitecastle #chicago #illinois #unitedstates

56   Bemerkungen Kommentar

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