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Rapports de sécurité alimentaire: Rodents

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Rapports en temps réel

Rapport réglementaire

Chayhana, 2245 W Irving Park Rd, Chicago, Il, États-Unis

il y a 4 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 11 août 2021
38. Insectes, rongeurs et animaux non présents
- commentaires : Il est demandé d'enlever tous les cafards morts dans les zones de préparation avant et arrière de l'évier à 3 compartiments, ainsi que dans les lavabos et les toilettes. Enlevez… Voir plus

#rodents #chicago #illinois #unitedstates

90   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Zaxby's, 351 W Silver Springs Blvd, Ocala, Floride 34475, États-Unis

il y a 4 ans •source ocala.com • détails

Date de fermeture : 08/02/2021

Priorité élevée - Activité des rongeurs présente comme en témoignent les excréments de rongeurs trouvés. Quatorze excréments de rongeurs au sol dans une salle de stockage sèche contenant des articles de service simples, des assaisonnements, des plats propres et des articles à… Voir plus

#mice #rats #rodents #zaxbys #ocala #florida #unitedstates #soda

3   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Restaurant Sabri Nihari, 2502 W Devon Ave, Chicago, IL, États-Unis

il y a 4 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 9 août 2021
22. Des températures de rétention à froid appropriées
- commentaires : température de rétention à froid incorrecte observée pour les aliments TCS à l'intérieur des refroidisseurs de préparation. Poulet observé à 57, 7 °F et légumes mélangés cuits à 77,… Voir plus

#rodents #chicago #illinois #unitedstates #poulet #riz #yogourt

31   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Panaderia Evita, 6975 N Clark St, Chicago, États-Unis

il y a 4 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 9 août 2021
3. Gestion, employé alimentaire et employé conditionnel ; connaissances, responsabilités et rapports
- commentaires : aucune politique de santé des employés n'a été trouvée dans les locaux. Fondation prioritaire. Aucune citation n'a été émise. 7-38-010. Doit fournir.

22. Des températures… Voir plus

#rodents #chicago #illinois #unitedstates #lait

31   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Irazu Costa Rica Restaurant & Catering, 1865 N Milwaukee Ave, Chicago, IL, États-Unis

il y a 4 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 5 août 2021
36. Thermomètres fournis et précis
- commentaires : atteindre le thermomètre refroidisseur (sous le gril) ne fonctionne pas. Le gestionnaire chargé doit fournir un thermomètre de fonctionnement à l'intérieur du refroidisseur.

38. Insectes, rongeurs et animaux non présents
- commentaires … Voir plus

#rodents #chicago #illinois #unitedstates

48   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Lou Malnatis Pizzeria, 3986 N Avondale Ave, Chicago, Il, États-Unis

il y a 4 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 6 août 2021
10. Lavabos adéquats pour le lavage des mains correctement fournis et accessibles
- commentaires : évier de lavage des mains observé dans les toilettes unisexes ne répondant pas à la température minimale de l'eau chaude (87, 1f). La direction chargée… Voir plus

#rodents #chicago #illinois #unitedstates

39   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Discount Meat Company, 339 -00341 W 79th St, Chicago, Il, États-Unis

il y a 4 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 6 août 2021
10. Lavabos adéquats pour le lavage des mains correctement fournis et accessibles
- commentaires : aucun signe de lavage des mains observé à l'arrière de l'évier de lavage des mains. Il a demandé au responsable de fournir des panneaux de… Voir plus

#rodents #chicago #illinois #unitedstates #viande

16   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

The Ranchito Market Butcher and Fruteria, 3900 West 71st Street, Chicago, IL, États-Unis

il y a 4 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 6 août 2021
1. Responsable présent, démontre des connaissances et exerce ses fonctions
- commentaires : personne ne possédant un certificat sanitaire valide de la ville de Chicago sur place lors de la manipulation d'aliments TCS. Charcuterie, salsa de cuisson, instructions de fournir… Voir plus

#rodents #mice #chicago #illinois #unitedstates #fruit #salsa #légume #viande #lait

27   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Pizzeria et barbecue Uptown, West Wilson Avenue, Chicago, IL, États-Unis

il y a 4 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 5 août 2021
3. Gestion, employé alimentaire et employé conditionnel ; connaissances, responsabilités et rapports
- commentaires : tous les employés n'ont pas signé la « politique de santé des employés ». Il a été chargé de fournir. Violation de la fondation prioritaire… Voir plus

#rodents #mice #chicago #illinois #unitedstates #poulet #pizza #riz #ailes #ailesdepoulet

90   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

White Castle, 3132 N Harlem Ave, Chicago, Il, États-Unis

il y a 4 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 4 août 2021
10. Lavabos adéquats pour le lavage des mains correctement fournis et accessibles
- commentaires : instructions pour fournir une signalisation pour le lavage des mains à tous les éviers de lavage des mains (zone d'évier à 3 compartiments).

38. Insectes,… Voir plus

#rodents #whitecastle #chicago #illinois #unitedstates

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