Intoxicación alimentaria por hongos

Intoxicación alimentaria por hongos

Puede intoxicarse con alimentos por comer setas. La mayoría de los hongos no contienen bacterias dañinas, pero las setas pueden contaminarse después de ser cosechadas. Los hongos se cultivan en compost que no se ha esterilizado presentan un riesgo particularmente alto de intoxicación alimentaria si se consumen antes de lavarse adecuadamente.

Última actualización:

Producto: Mushroom

Boucherie Les Saules inc., ubicada en 2070 Boulevard Masson, Québec City, QC (Canadá), en colaboración con el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, ha retirado del mercado sus sopas de verduras, champiñones y sésamo de la marca Taouk. La retirada se debe a métodos de almacenamiento inadecuados … Ver más
que podrían provocar el crecimiento de la bacteria Clostridium botulinum. Hasta la fecha, no se ha notificado ninguna enfermedad relacionada con estos productos.

Los productos retirados del mercado son
- Champiñones y sésamo (750 ml)
- Verduras (750 ml)
Los productos se vendieron hasta el 23 de abril de 2024 y se envasaron en frascos de vidrio con tapas de metal negro. Se vendieron a temperatura ambiente en el establecimiento mencionado anteriormente. Los productos no muestran ningún signo de deterioro ni olor sospechoso.

Si tienes este producto en casa, no lo consumas y devuélvelo a la tienda donde lo compraste. Los productos podrían estar contaminados con la bacteria Clostridium botulinum. Los alimentos contaminados con la toxina de esta bacteria cuando se ingieren pueden provocar los siguientes síntomas: parálisis facial, pupilas fijas o no reactivas, dificultad para tragar, párpados caídos, etc., problemas de visión y habla. En casos graves, la enfermedad puede causar la muerte.

En caso de que haya experimentado síntomas de botulismo, repórtelo ahora. Puede ayudar a detectar y resolver los brotes de manera temprana y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.

Fuente: www.quebec.ca
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#quebec #quebec #ca #botulismo

La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) ha informado de la posible presencia de fragmentos de plástico en las croquetas de setas congeladas de las marcas EROSKI, ALTEZA y BON PREU. La alerta afecta a los consumidores de varias regiones de España. Los productos se … Ver más
han distribuido en Andalucía, Castilla-La Mancha, Castilla y León, Cataluña, La Rioja, Madrid y el País Vasco. Tras el descubrimiento, la empresa de fabricación inició la retirada del producto del mercado y ha informado a todos sus clientes.

La información detallada proporcionada por la AESAN indica que los productos contaminados son:

Producto 1
- Nombre del producto: croquetas de porcini
- Marca: BON PREU
- Lotes: 40111 (fecha de caducidad del 25 de diciembre), 31122 (fecha de caducidad del 25 de octubre) y 40124 (fecha de caducidad del 25 de diciembre)
- Apariencia del producto: bolsa de 350 g
- Peso unitario: 350 g
- Temperatura: congelada

Producto 2
- Nombre del producto: croquetas de setas Boletus edulis
- Marca: HIGHNESS
- Lote: 31108
- Fecha de caducidad: 25 de abril
- Apariencia del producto: bolsa de 350 g
- Peso unitario: 350 g
- Temperatura: congelada

Producto 3
- Nombre del producto: Boletus edulis croquettes
- Marca: EROSKI
- Lotes: 30610 (fecha de caducidad del 24 de noviembre) y 31122 (fecha de caducidad del 25 de abril)
- Apariencia del producto: bolsa de 350 g
- Peso unitario: 350 g
- Temperatura: congelada

Se aconseja a los consumidores que tengan estos productos en casa que no los consuman y los devuelvan a la tienda donde los compraron. El problema se descubrió a través del Sistema Coordinado para el Intercambio Rápido de Información (SCIRI), que recibió una notificación de alerta de las autoridades sanitarias de Cataluña.

Si usted o un ser querido sufren daños o presentan algún síntoma, es importante informarlo. La presentación de informes puede ayudar a detectar y resolver los brotes de manera temprana y evitar que otras personas sufran daños, además de permitir una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.

Fuente: www.aesan.gob.es
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#madrid #communityofmadrid #es

V
Pedimos una pizza de pepporini/champiñones y probamos la nueva pizza de curry. Inmediatamente después de comer sentimos náuseas. Como resultado, he vomitado y todavía me siento mal al día siguiente  | Síntomas: Náusea, Vómitos

#papajohns #saintleonardsonsea #england #gb #mushroom #pizza #mushroompizza

N
Pedí un plato de ñoquis que incluía salchichas, espinacas marchitas y champiñones. ¡En una hora se revuelve el estómago, 2 horas después vomita violentamente durante 4 horas!  | Síntomas: Vómitos, Dolor de estómago

#scottsdale #arizona #us #gnocchi #sausage #spinach

H
Sospecha de intoxicación alimentaria. Síntomas: diarrea, náuseas, calambres, dolor de cabeza
Fuente sospechosa: calamares, champiñones, patatas fritas, helado, plátano, fresa, miel, mantequilla, pan.
Inicio: De inmediato
Duración: menos de 4 horas
Enfermo: Yo  | Síntomas: Diarrea, Náusea, Obstáculo, Cefalea

#gr #bread #chips #cream #honey #icecream #strawberry #calamari #butter #banana

N
Comí ravioles de mariscos, sopa de langosta y champiñones rellenos en Macaroni Grill en West Irlo Bronson alrededor de las 5 de la tarde del 14 de abril. Alrededor de las 9 a 10 de la noche de ese mismo día, empecé a experimentar síntomas graves consistentes … Ver más
con una intoxicación alimentaria: vómitos con proyectiles, náuseas y arcadas constantes, diarrea intensa, fiebre y escalofríos y dolor abdominal. Estos síntomas han durado toda la noche del 15 de abril.  | Síntomas: Náusea, Diarrea, Vómitos, Dolor de estómago, Fiebre, Escalofríos
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#romanosmacaronigrill #kissimmee #florida #us #lobster #seafood #macaroni

El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación de Quebec (MAPAQ), en colaboración con la División de Inspección Alimentaria de Montreal y Viande Continental, ha retirado del mercado varias sopas, ensaladas y salsas debido a la falta de información de seguridad y a la presencia de alérgenos no … Ver más
declarados. La retirada se inició después de que se descubriera que las etiquetas de los productos no contenían la información de seguridad necesaria, como las palabras «Conservar refrigerado». Además, se descubrió que las ensaladas y salsas contenían alérgenos no declarados, lo que representaba un riesgo para los consumidores alérgicos a la mostaza o los huevos. Los productos se vendieron únicamente en Viande Continental, ubicada en 5619, avenue du Parc, en Montreal. Hasta la fecha no se han notificado casos de enfermedad o reacciones alérgicas.

Los productos en cuestión incluyen todos los formatos de «sopa de calabacín» y «cebada con champiñones y ternera» que carecen de la etiqueta «Mantener refrigerado». El retiro del mercado también se extiende a varias ensaladas y salsas, como «Cole Slaw», «Creamy Jalapeño», «Creamy Olives», «Hot Pepper Dip», «Jalapeño Dip», «Potato Salad», «Sesame Dip» y «Shallot Dip». Estos productos contienen mostaza y huevos, que no están declarados en la etiqueta.

Los productos objeto de esta advertencia se pusieron a la venta únicamente en el establecimiento mencionado anteriormente. Las sopas se envasaron en un frasco de vidrio con tapa metálica, mientras que las ensaladas y salsas se envasaron en un recipiente de plástico transparente. Todos estos productos se vendieron refrigerados. La etiqueta de los productos incluía, además de su nombre, la mención «Continental Meat & Deli».

No consuma productos retirados del mercado a los que sea alérgico o sensible, ya que pueden provocar una reacción grave o mortal; y no sirva, use, venda ni distribuya los productos retirados del mercado. La empresa está retirando los productos como medida de precaución.

En caso de que sufra daños a causa de alérgenos o ingredientes no declarados, es importante que lo denuncie. Puede ayudar a detectar y resolver problemas y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.

Fuente: www.quebec.ca
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#montreal #quebec #ca #allergen

F
Tenía compañía esta tarde, así que pedí pizza en esta tienda. Cuando llevé la comida a casa, me di cuenta de que en la pizza mediana de champiñones y cebolla había una gran porción de cartón. A las 2 horas de consumir, mi madre y yo desarrollamos … Ver más
calambres estomacales, tuvimos náuseas todo el día y mi madre intentó vomitar. Mi hijo no estaba tan mal, pero también tenía cólicos de vez en cuando durante el día. Llamaré a la tienda por la mañana e informaré de esto.  | Síntomas: Náusea, Diarrea, Dolor de estómago, Obstáculo
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#dominospizza #rolla #missouri #us #mushroom #onion #pizza

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