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Rapport par

Intoxication alimentaire à Chicago

À Chicago, dans l'Illinois, on estime que plus de 300 000 personnes souffrent d'intoxication alimentaire chaque année. McDonald's et Chipotle Mexican Grill sont les marques les plus fréquemment citées, et le produit le plus souvent mentionné est le poulet.

Dernière mise à jour:

Chicago, Illinois, United States

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Rapport réglementaire

Playas Nayaritas 2, 6000 W Grand Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 1 an •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 24 sept. 2024
37. Aliment correctement étiqueté ; contenant d'origine
- commentaires : doit étiqueter la conservation des aliments lorsque les aliments ne sont pas dans leur contenant d'origine.

41. Chiffons d'essuyage : correctement utilisés et entreposés
- commentaires : chiffons d'essuyage observés… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

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Rapport réglementaire

Poisson baleine et poulet, 4955 W Madison St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 1 an •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 24 sept. 2024
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : sols observés dans les zones de préparation/de rangement/de bureau à nettoyer à l'avant et à l'arrière. Il est demandé d'enlever tous les débris alimentaires, les déchets, etc. Il faut enlever… Voir plus

#rodents #mice #rats #chicago #illinois #unitedstates

15   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

El Cubanito, 2555-2557 N Pulaski Rd, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 1 an •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 24 sept. 2024
10. Des éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : on a observé que 2 éviers pour le lavage des mains étaient inaccessibles dans la zone de préparation avant et que la zone de lavage… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

39   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Saigon Pho, 3220-3222 W Bryn Mawr Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 1 an •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 24 sept. 2024
41. Chiffons d'essuyage : correctement utilisés et entreposés
- commentaires : vous devez ranger les chiffons d'essuyage dans les zones de préparation dans un seau de désinfectant entre les utilisations pour éviter toute contamination croisée. Chargé de maintenir.

47. Surfaces… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

31   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Hansberry College Prep, 8748 S Aberdeen St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 1 an •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 26 sept. 2024
10. Des éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : doit réparer ou remplacer le lave-mains qui ne fonctionne pas chez les garçons et les filles (sud).

10. Des éviers de lavage des mains adéquats,… Voir plus

#school #chicago #illinois #unitedstates

14   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Waldo Cooneys Pizza, 8541 S Pulaski Rd, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 1 an •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 26 sept. 2024
16. Surfaces en contact avec les aliments : nettoyées et désinfectées
- commentaires : panneau intérieur et goulotte de machine à glace avec légère accumulation de débris. Au lieu de les nettoyer et de les entretenir

28. Substances toxiques correctement… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

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Rapport réglementaire

Church's Texas Chicken, 200 E 103rd St, Chicago, IL, États-Unis

il y a 1 an •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 26 sept. 2024
49. Nettoyer les surfaces non alimentaires ou en contact avec les aliments
- commentaires : accumulation de graisse et de débris alimentaires observée sur les surfaces intérieures et extérieures des équipements de cuisson, des tables de préparation, des unités de… Voir plus

#churchschicken #chicago #illinois #unitedstates

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Rapport réglementaire

I 57 RIB House, 1524 W 115th St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 1 an •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 26 sept. 2024
16. Surfaces en contact avec les aliments : nettoyées et désinfectées
- commentaires : on a observé une petite accumulation à l'intérieur de la machine à glace. Il est demandé de nettoyer et de désinfecter la machine

43. Ustensiles en… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

22   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

École primaire communautaire de Woodlawn, 6657 S Kimbark Ave, South Side, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 1 an •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 26 sept. 2024
10. Des éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : j'ai trouvé plusieurs lavabos dans les toilettes des étudiants et des professeurs sans eau courante chaude. La température de l'eau variait de 72, 3° F… Voir plus

#school #chicago #illinois #unitedstates

15   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Las Islas Marias, 8205-8209 S Pulaski Rd, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 1 an •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 26 sept. 2024
16. Surfaces en contact avec les aliments : nettoyées et désinfectées
- commentaires : unité de lavage de vaisselle à basse température utilisée et incapable de désinfecter, 0 ppm de chlore. Ligne de distribution de désinfectant en mauvais état. L'unité… Voir plus

#rodents #mice #rats #chicago #illinois #unitedstates

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