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Rapports de sécurité alimentaire: Illinois, United States

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Rapport réglementaire

Restaurant et bar péruvien Pisco, 3224 W Lawrence Ave, Chicago, IL, États-Unis

il y a 4 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 3 déc. 2021
3. Gestion, employé de l'alimentation et employé conditionnel ; connaissances, responsabilités et rapports
- commentaires : observé plusieurs employés qui n'ont pas signé la politique de santé des employés. La direction a demandé à chaque employé de signer une politique… Voir plus

#rats #rodents #mice #chicago #illinois #unitedstates

31   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Cremeria Santa Maria, Inc, 4100 S Ashland Ave , Chicago, Il, USA

il y a 4 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 2 déc. 2021
1. Le responsable présent, démontre ses connaissances et exerce ses fonctions
- commentaires : la photo n'avait pas de certificat de gestionnaires d'aliments certifiés affiché à afficher. Doit fournir et maintenir. (fondation prioritaire 7-38-012)

2. Certificat d'assainissement des services alimentaires… Voir plus

#rodents #rats #chicago #illinois #unitedstates #boeuf #maïs #hot-dog #salsa #steak

36   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Pete's Fresh Market #2 - 47th & Kedzie, 4700 S Kedzie Ave, Chicago, IL, États-Unis

il y a 4 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 2 déc. 2021
10. Lavabos adéquats pour le lavage des mains correctement fournis et accessibles
- commentaires : signalisation manquante pour le lavage des mains au niveau du lavabo des toilettes des clients et des lavabos pour le lavage des mains dans les… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates #salade #fruitsdemer #viande

124   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

016 Restaurant et sandwicherie, 5077 N Lincoln Ave, Chicago, IL, États-Unis

il y a 4 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 2 déc. 2021
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : des signes d'activité de rongeurs ont été observés sur place. On a observé environ 100 excréments de rats sur le sol et sur des palettes de bois dans les zones de… Voir plus

#rats #rodents #mice #chicago #illinois #unitedstates

31   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Jj Fish & Chicken, 7828 S Western Ave, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 4 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 3 déc. 2021
3. Gestion, employé de l'alimentation et employé conditionnel ; connaissances, responsabilités et rapports
- commentaires : aucune politique de santé des employés n'a été signée. Doit fournir et maintenir. (fondation prioritaire 7-38-010)

39. Contamination évitée lors de la préparation, du… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

5   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Cobblestone, 4337 N Lincoln Ave, Chicago, États-Unis

il y a 4 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 3 déc. 2021
3. Gestion, employé de l'alimentation et employé conditionnel ; connaissances, responsabilités et rapports
- commentaires : aucune politique sanitaire vérifiable n'a été observée sur place au moment de l'inspection. Il est demandé de conserver à tout moment des copies de… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates #patate

90   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Dunkin Donuts/Baskin Robbins, 5615 S Harlem Ave, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 4 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 3 déc. 2021
1. Le responsable présent, démontre ses connaissances et exerce ses fonctions
- commentaires : personne sur place n'a de certificat sanitaire de la ville de Chicago. Il est demandé d"obtenir et de maintenir un certificat sur place et en personne… Voir plus

#dunkindonuts #baskinrobbins #chicago #illinois #unitedstates

12   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Popeye's, 7617 S Racine Ave, Chicago, États-Unis

il y a 4 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 3 déc. 2021
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : on a observé plus de 50 excréments de souris éparpillés sur des étagères près d'articles à service unique dans la zone d'entraînement, 30 excréments de souris éparpillés sur le sol et… Voir plus

#rodents #mice #popeyes #chicago #illinois #unitedstates

15   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Gorditas La Tia, 6425 W 63rd St, Chicago, États-Unis

il y a 4 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 1 déc. 2021
41. Chiffons d'essuyage : correctement utilisés et rangés
- commentaires : tous les chiffons d'essuyage lorsqu'ils ne sont pas utilisés doivent être entreposés dans une solution désinfectante propre. Il est demandé de corriger et de maintenir.

49. Surfaces non alimentaires/alimentaires… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

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Rapport réglementaire

Boulangerie Weber's Inc, 7055 W Archer Ave, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 4 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 1 déc. 2021
49. Surfaces non alimentaires/alimentaires propres
- commentaires : toutes les surfaces de l'équipement à nettoyer pour éliminer toutes les éclaboussures et les accumulations d'aliments. Il est demandé de nettoyer et d'entretenir.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires … Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

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