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Rapports de sécurité alimentaire: Illinois, United States

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Rapport réglementaire

Gigio's Pizza, 4643 N Broadway, Chicago, Il, États-Unis

il y a 4 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 10 août 2021
10. Lavabos adéquats pour le lavage des mains correctement fournis et accessibles
- commentaires : doit fournir une signalisation pour les éviers de lavage des mains.

22. Des températures de rétention à froid appropriées
- commentaires : nourriture tcs cuite… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates #lait

90   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Golden Hook Fish & Chicken, 5215 W Chicago Ave, Chicago, IL, États-Unis

il y a 4 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 10 août 2021
5. Procédures de réponse aux vomissements et aux événements diarrhéiques
- commentaires : pas de fournitures ou de procédures de nettoyage sur place en cas de vomissements ou de diarrhées. Il est chargé de fournir des fournitures et des procédures… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates #sucre

15   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Dunkin Donuts & Baskin Robbins, 6100 S Western Ave, Chicago, Il, États-Unis

il y a 4 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 9 août 2021
22. Des températures de rétention à froid appropriées
- commentaires : aliments TCS observés conservés à des températures internes inadéquates dans l'unité de conservation froide de préparation du petit-déjeuner, tels que 4 lb d'œufs cuits à 50. 1f, 2 lb… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates #crème #crèmeglacée #saucisse #turquie #porc #jambon #lait

5   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Wicker Park Seafood & Sushi (T1 porte C01), 11601 W Touhy Ave, Chicago, Il, États-Unis

il y a 4 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 9 août 2021
16. Surfaces en contact avec les aliments : nettoyées et désinfectées
- commentaires : machine à laver la vaisselle à basse température (verrerie) avec un rinçage désinfectant final inapproprié à une concentration de chlore de 0 ppm. Il a demandé… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates #sushi

34   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

A & D Live Chicken Poultry, Inc, 2601 S Ridgeway Ave, Chicago, Il, États-Unis

il y a 4 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 9 août 2021
38. Insectes, rongeurs et animaux non présents
- commentaires : plus de 20 grandes maisons vivantes volent sur place sur les murs et volent autour des locaux. Instd pour enlever toutes les mouches, nettoyer et assainir les zones touchées et… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

29   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Restaurant Seashell, 100 W 111th St, Chicago, IL, États-Unis

il y a 4 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 6 août 2021
2. Certificat d'assainissement des services alimentaires de la ville de Chicago
- commentaires : aucune certification valide/originale n'a été observée pour le responsable alimentaire certifié. Il a demandé au responsable de fournir les certifications originales. Les copies ne sont pas… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

7   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Wendy's, 6324 N Western Ave, Chicago, Il, États-Unis

il y a 4 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 9 août 2021
49. Nettoyage des surfaces non alimentaires/alimentaires
- commentaires : nettoyer l'intérieur des congélateurs, friteuses, micro-ondes, unités de rétention chaude, poste de friture, refroidisseur de boissons, refroidisseur de préparation de condiments et refroidisseur à salade.

54. Les ordures et les ordures… Voir plus

#wendys #chicago #illinois #unitedstates #salade

31   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Restaurant Sabri Nihari, 2502 W Devon Ave, Chicago, IL, États-Unis

il y a 4 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 9 août 2021
22. Des températures de rétention à froid appropriées
- commentaires : température de rétention à froid incorrecte observée pour les aliments TCS à l'intérieur des refroidisseurs de préparation. Poulet observé à 57, 7 °F et légumes mélangés cuits à 77,… Voir plus

#rodents #chicago #illinois #unitedstates #poulet #riz #yogourt

31   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Panaderia Evita, 6975 N Clark St, Chicago, États-Unis

il y a 4 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 9 août 2021
3. Gestion, employé alimentaire et employé conditionnel ; connaissances, responsabilités et rapports
- commentaires : aucune politique de santé des employés n'a été trouvée dans les locaux. Fondation prioritaire. Aucune citation n'a été émise. 7-38-010. Doit fournir.

22. Des températures… Voir plus

#rodents #chicago #illinois #unitedstates #lait

31   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

HVAC Pub, 3530 N Clark St, Chicago, IL, États-Unis

il y a 4 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 6 août 2021
2. Certificat d'assainissement des services alimentaires de la ville de Chicago
- commentaires : aucun responsable de l'assainissement de la ville de Chicago n'a été trouvé sur place lors de la manipulation des aliments TCS. (manipule pizza, poulet, etc.) fondation… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates #poulet #pizza #sucre

90   Commentaires Commentaire

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