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Rapports de sécurité alimentaire: Illinois, United States

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Rapport réglementaire

Brobagel, 1931 W North Ave, Chicago, IL, États-Unis

il y a 4 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 18 oct. 2021
10. Lavabos adéquats pour le lavage des mains correctement fournis et accessibles
- commentaires : aucun panneau de lavage des mains ni aucune affiche près de l'évier de lavage des mains à l'intérieur des toilettes unisexes des employés. Doit fournir… Voir plus

#rodents #rats #mice #chicago #illinois #unitedstates

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Rapport réglementaire

Simon Tacos, 4263 N Milwaukee Ave, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 4 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 18 oct. 2021
47. Surfaces en contact avec des aliments et des produits non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : planche à découper sale observée avec des taches foncées et des rainures profondes sur la zone de préparation avant.… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

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Rapport réglementaire

Commonwealth Tavern, 2000 W Roscoe St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 4 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 18 oct. 2021
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : on a observé 4 cafards morts derrière une machine à glace au sous-sol. Instructions pour enlever et maintenir l'installation exempte de ravageurs morts.

47. Surfaces en contact avec des aliments et… Voir plus

#rodents #chicago #illinois #unitedstates

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Rapport réglementaire

Bacci Pizza, 2101 W Touhy Ave, Chicago, IL, États-Unis

il y a 4 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 18 oct. 2021
3. Gestion, employé de l'alimentation et employé conditionnel ; connaissances, responsabilités et rapports
- commentaires : aucune politique de santé des employés n'a été trouvée dans les locaux. Fondation prioritaire. Aucune citation n'a été émise. 7-38-010. Doit fournir.

37. Aliments… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates #gâteau

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Rapport réglementaire

Patel Brothers, 2610 W Devon Ave, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 4 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 15 oct. 2021
21. Températures de maintien à chaud appropriées
- commentaires : riz observé à une température de maintien au chaud inappropriée à 107. 1f. On a également observé des épinards et du maïs cuits à 125. 8f et des aubergines cuites… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates #maïs #riz #épinards

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Rapport réglementaire

Starbucks, 500 W Jackson Blvd, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 4 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 14 oct. 2021
49. Surfaces non alimentaires/alimentaires propres
- commentaires : des déversements de café ont été constatés sur la surface du comptoir et sur l'équipement. Instructions de nettoyage et d'entretien.

51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : note… Voir plus

#starbucks #chicago #illinois #unitedstates #café

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Rapport réglementaire

Salle Bongo, 5022 N Clark St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 4 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 15 oct. 2021
37. Aliments correctement étiquetés ; contenant d'origine
- commentaires : contenants en plastique blanc contenant des aliments secs non étiquetés. Instructions d'étiqueter avec un nom commun. Aire de préparation au sous-sol

38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires :… Voir plus

#rodents #chicago #illinois #unitedstates #lait

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Rapport réglementaire

Bar-restaurant colombien Curramba, 2701 W Division St, Chicago, IL, États-Unis

il y a 4 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 15 oct. 2021
49. Surfaces non alimentaires/alimentaires propres
- commentaires : les débris alimentaires observés s'accumulent à l'intérieur des deux zones de préparation, portée à une porte dans les glacières. Doit nettoyer l'intérieur des glacières et entretenir.

51. Plomberie installée ; dispositifs de… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

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Rapport réglementaire

Kitchen 17, 3132 N Broadway, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 4 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 15 oct. 2021
1. Le responsable présente, démontre ses connaissances et exerce ses fonctions
- commentaires : le responsable n'a pas de certificat d'assainissement du service alimentaire de la ville de Chicago.

2. Certificat d'assainissement des services alimentaires de la ville de Chicago… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates #légume

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Rapport réglementaire

Iron Age Korean Steakhouse, 1265 North Milwaukee Avenue, Chicago, IL, États-Unis

il y a 4 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 15 oct. 2021
36. Thermomètres fournis et précis
- commentaires : aucun thermomètre à tige métallique n'a été observé sur place pour mesurer la température des aliments. Doit fournir. Violation prioritaire de la fondation. 7-38-005 citation émise

48. Installations de lavage de vaisselle … Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

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