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Rapports de sécurité alimentaire: Illinois, United States

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Rapport réglementaire

Zoku Sushi, 1616 N Kedzie Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 7 mois •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 18 nov. 2025
3. Employé de la direction, de l'alimentation et employé conditionnel ; connaissances, responsabilités et rapports
- commentaires : copies vierges observées de la politique de santé des employés sur place. A demandé à l'établissement de maintenir la politique avec des… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates #sushi

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Rapport réglementaire

Crosby's Kitchen, 3455-3457 N Southport Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 7 mois •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 18 nov. 2025
10. Des éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : aucun panneau ou affiche sur le lavage des mains n'a été observé à proximité des éviers pour le lavage des mains dans la zone du… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates #maïs #poisson #salade #saumon #steak #artichaut #viande

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Rapport réglementaire

Taqueria Los Molcajetes, 5344 W Fullerton Ave, Chicago, Il, USA

il y a 7 mois •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 18 nov. 2025
54. Ordures et déchets correctement éliminés ; installations maintenues
- commentaires : observé couvercle de réceptacle à ordures extérieur pas bien ajusté, dû au fait d'être rempli de déchets. Instruit que tous les réceptacles à ordures extérieurs doivent pouvoir se… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

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Rapport réglementaire

City Gyros, 2804 W Roosevelt Rd, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 7 mois •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 18 nov. 2025
10. Des éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : aucun savon n'a été observé dans le lavabo dans la zone de préparation, comme cela est nécessaire pour un lavage correct des mains. Il est… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates #boeuf #poulet #italien #steak #ailes #ailesdepoulet

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Rapport réglementaire

Ponce Place, 3612 W North Ave, Chicago, Il, USA

il y a 7 mois •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 18 nov. 2025
38. Insectes, rongeurs et animaux non présents
- commentaires : observé plus de 200 crottes de souris dans les zones suivantes : à l'intérieur de la friteuse, derrière l'équipement de cuisson, sous l'équipement de maintien au froid et au chaud,… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates #riz

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Rapport réglementaire

Cics Avalon Park/south Shore, 1501 E 83rd Pl, Chicago, Il, USA

il y a 7 mois •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 17 nov. 2025
10. Éviers de lavage des mains adéquats correctement fournis et accessibles
- commentaires : observé aucune eau chaude aux éviers de lavage des mains dans les toilettes des filles et des garçons près de la cuisine (73,2°F-70,9°F). Instruit le gérant… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates #lait

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Rapport réglementaire

El Pollo Cris Cris#3, 7023-7025 S Pulaski Rd, Chicago, Il, USA

il y a 7 mois •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 17 nov. 2025
16. Surfaces en contact avec les aliments : nettoyées et désinfectées
- commentaires : surface intérieure de la machine à glace observée souillée avec une substance noire. Instruit de jeter la glace, nettoyer et désinfecter la machine à glace. Violation… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

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Rapport réglementaire

Original Pancake House, 10437 S Western Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 7 mois •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 17 nov. 2025
47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : j'ai observé que les joints d'étanchéité de la partie basse des deux portes de l'unité de refroidissement de la zone de… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates #crêpe

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Rapport réglementaire

Big Daddy Express Food, Inc., 1924 E 87th St, Chicago, Il, USA

il y a 7 mois •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 17 novembre 2025
1. Personne responsable présente, démontre ses connaissances et accomplit ses devoirs
- commentaires : 2-101. 11 a observé la personne responsable sans certificat de gestionnaire d'assainissement des services alimentaires de la ville de Chicago. Il a été demandé que toutes… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates #boeuf

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Rapport réglementaire

El Rodeo, Inc., 4300 S Mozart St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 7 mois •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 17 nov. 2025
37. Aliment correctement étiqueté ; contenant d'origine
- commentaires : 3-302. 12 contenants de conservation des aliments observés sans étiquettes contenant le nom usuel des aliments. Chargé de fournir.

39. Contamination évitée lors de la préparation, du stockage et de… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

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