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Rapports de sécurité alimentaire: Illinois, United States

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Rapport réglementaire

Porkchop, 1132-1138 W Grand Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 3 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 6 févr. 2023
49. Les surfaces non en contact avec les aliments et les aliments sont propres
- commentaires : une forte accumulation de glace a été observée à l'intérieur du congélateur coffre. Doit être décongelé, nettoyé et entretenu.

51. Plomberie installée ;… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates #cooks

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Rapport réglementaire

Ali Nihari, 2548-2550 W Devon Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 3 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 3 février 2023
28. Substances toxiques correctement identifiées, stockées et utilisées
- commentaires : concentration observée de désinfectant au chlore supérieure à 200 ppm dans un évier à 3 compartiments. Il a demandé au responsable d'utiliser un désinfectant au chlore dont la concentration… Voir plus

#rodents #chicago #illinois #unitedstates #sous-catégorie #cooks

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Rapport réglementaire

Supermarché Pete's Fresh, 2526 W Cermak Road, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 3 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 3 févr. 2023
5. Procédures d'intervention en cas de vomissements et de diarrhée
- commentaires : aucune procédure de vomissement et de diarrhée n'a été observée ni aucun matériel de nettoyage pour nettoyer ledit incident sur place. L'établissement doit fournir des procédures et… Voir plus

#rats #mice #rodents #chicago #illinois #unitedstates #croûte #viande #cooks

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Rapport réglementaire

Taco Bell, 6631 S Cicero Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 3 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 3 févr. 2023
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : écart observé de 1/4 po entre les portes doubles avant et espace de 1/4 po au bas de la porte latérale. Il a demandé au responsable de sceller toutes les ouvertures… Voir plus

#rodents #tacobell #chicago #illinois #unitedstates #maïs

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Rapport réglementaire

Formento's/Nonna's, 917-923 W Randolph St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 3 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 3 févr. 2023
10. Éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : aucune serviette en papier n'a été observée au lavabo du bar pendant que le barman préparait des boissons. Tous les lavabos doivent être équipés d'un dispositif… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates #patate #envelopper #pâtisserie #cooks #chi-chis

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Rapport réglementaire

École Chappell, 2135 W Foster Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 3 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 3 févr. 2023
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : on a observé 7 excréments de rongeurs dans la zone de rangement sèche de la cuisine. Il a demandé au responsable de nettoyer et d'entretenir la zone. Violation de la base… Voir plus

#mice #rats #rodents #chicago #illinois #unitedstates

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Rapport réglementaire

Don's Hamburgers, 1837 S Western Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 3 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 3 févr. 2023
50. Eau chaude et froide disponible ; pression adéquate
- commentaires : aucune eau chaude n'a été trouvée sur place. Les systèmes de production et de distribution d'eau chaude doivent être suffisants pour répondre aux demandes de pointe en eau… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

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Rapport réglementaire

Wendy's, 7601 S Cicero Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 3 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 3 févr. 2023
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : les sols doivent être nettoyés en détail à l'arrière, le long de la base du mur et dans les coins pour éliminer les éclaboussures et les débris. Nettoyez également les… Voir plus

#wendys #chicago #illinois #unitedstates #maïs #cooks

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Rapport réglementaire

Cics Loomis Primary, 9535 S Loomis, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 3 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 2 février 2023
10. Éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : aucun panneau de lavage des mains n'a été observé sur le lavabo de la zone de service. Il a demandé au responsable de placer des panneaux… Voir plus

#cicispizza #chicago #illinois #unitedstates

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Rapport réglementaire

El Pollo Cris Cris #3, 7023-7025 S Pulaski Road, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 3 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 2 févr. 2023
39. Prévention de la contamination lors de la préparation, du stockage et de la présentation des aliments
- commentaires : rangement des aliments au sol dans une glacière. Au lieu d'élever 6 pouces.

51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates #sous-catégorie

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