Produit: Bean

n'ai aucun symptôme. Chaque jour, nous recevons un poulet rôti préfabriqué à 6$ de Hannaford. Pour accompagner, je mange de l'humus original, du bouillon de bœuf et parfois une boîte de haricots frits. Hier ou aujourd'hui, l'un de ces poulets a été contaminé. Je n'ai pas consommé de bouillon de bœuf, d'houmous ou de haricots depuis 72 heures. Hier et aujourd'hui, la seule chose que j'ai mangée était du poulet rôti Hannaford et de l'eau. Donc, hier ou aujourd'hui, le poulet a été contaminé. Je suis aux toilettes depuis 14 heures et il est maintenant 23 h 37. Je n'ai pas encore arrêté de chier violemment. Les vomissements, les nausées, les douleurs abdominales sévères, la diarrhée et les maux de tête sont mes symptômes actuels et ils ne se sont pas atténués du tout. Étant donné que je suis au même régime depuis cinq semaines et que je n'ai mangé qu'un seul aliment au cours des deux derniers jours, il ne fait aucun doute que c'était le poulet rôti. J'ai remarqué une odeur désagréable sur le poulet que nous avons reçu hier, mais j'ai pensé que c'était juste cette étrange odeur réchauffée qui se dégage du sac. Je n'y ai rien pensé car depuis des semaines c'est parfait et aucun problème. Avertissez définitivement le magasin à propos de leur poulet, car je sais qu'ils ont actuellement des problèmes avec d'autres produits alimentaires et je crois que le poulet est également un problème.  | Symptômes: Nausée, Diarrhée, Vomissements, Douleur d'estomac, Crampes, Maux

et des selles liquides. Diarrhée et crampes d'estomac, frissons, fatigue toute la journée d'hier et encore aujourd'hui
West Olympia pour Arby's et Shelton pour Taco Bell.  | Symptômes: Nausée, Diarrhée, Vomissements, Douleur d'estomac, Fièvre, Frissons, Crampes, La fatigue

boissons. Il est demandé de fournir du savon pour les mains dans tous les éviers pour le lavage des mains à tout moment. Violation de base prioritaire 7-38-030 (c), citation émise. Consolidé avec la citation ci-dessus.

10. Des éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : aucun savon pour les mains n'a été observé dans le lavabo situé à l'avant de la zone de préparation du café et des boissons. Il est demandé de fournir du savon pour les mains dans tous les éviers pour le lavage des mains à tout moment. Violation de base prioritaire 7-38-030 (c), citation émise.

14. Enregistrements requis disponibles : étiquettes des stocks de coquillages, destruction des parasites
- commentaires : aucune étiquette de mollusque n'a été observée pour les huîtres. Une étiquette de certification des coquillages doit être conservée avec le contenant d'origine jusqu'à ce qu'elle soit vidée, puis conservée pendant 90 jours à compter de la date de vente du dernier produit. Les étiquettes des mollusques doivent être apposées sur le produit en tout temps, et les étiquettes des mollusques doivent être datées avec la date à laquelle le dernier mollusque a été utilisé ou consommé dans le contenant. La direction a volontairement jeté lesdites huîtres. Valeur totale : 300$. Poids total : 20 livres. Violation de base prioritaire 7-38-005, citation émise.

23. Marquage de la date et disposition appropriés
- commentaires : aliments prêts-à-manger observés, conservés pendant plus de 24 heures (assortiment de salsas, haricots, riz, ceviche, etc.), sans date indiquant la date à laquelle les aliments doivent être consommés ou jetés. Instruit de dater tous les aliments prêts à manger, TCS Foods a été conservé plus de 24 heures. Violation de base prioritaire 7-38-005, citation émise.

37. Aliment correctement étiqueté ; contenant d'origine
- commentaires : conteneurs de vrac observés sur le support de stockage dans la zone de préparation du sous-sol sans étiquette. Il est demandé de fournir le nom usuel sur tous les contenants de vrac afin d'identifier correctement l'article (sel, sucre, farine, etc.).

38. Insectes, rongeurs et animaux non présent
- commentaires : on a observé environ 25 excréments de rongeurs (souris) sur le sol sous les étagères de rangement dans la zone de préparation de la cuisine et environ 25 excréments de rongeurs (souris) à l'intérieur du placard de la fournaise adjacent à la zone de préparation de la cuisine. Il est demandé de nettoyer et de désinfecter en détail et d'éliminer tous les excréments de rongeurs de toutes les zones touchées. Un service de lutte antiparasitaire supplémentaire est nécessaire pour éliminer l'activité des ravageurs. Violation de base prioritaire 7-38-020 (a), citation émise.

40. Propreté personnelle
- commentaires : employés chargés de la manipulation des aliments observés préparant des aliments sans porter de dispositif de retenue pour cheveux. Il a été demandé à tous les employés chargés de la manipulation des aliments de porter un couvre-cheveux lors de la préparation des aliments.

41. Chiffons d'essuyage : correctement utilisés et entreposés
- commentaires : il est demandé de ranger correctement tous les gants de toilette dans une solution désinfectante, surtout lorsqu'ils ne sont pas utilisés.

44. Ustensiles, équipement et linge de maison : correctement entreposés, séchés et manipulés
- commentaires : il est demandé de ranger et d'inverser correctement les casseroles à usages multiples et les poêles sur les étagères de rangement de la cuisine pour éviter toute contamination avant utilisation (poignées vers le haut).

47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : des planches à découper tachées ont été observées sur le dessus des refroidisseurs de la ligne de préparation dans la zone de préparation de la cuisine. Il est demandé de refaire la surface ou de remplacer les planches à découper et de les entretenir.

47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : de la peinture écaillée et de la rouille ont été observées sur les grilles de rangement en fil de fer de la glacière et du congélateur-chambre et du support de rangement dans la zone de préparation du sous-sol. Il est demandé d'enlever la peinture écaillée et la rouille et de repeindre ou de remplacer les étagères et de les entretenir.

49. Nettoyer les surfaces non alimentaires ou en contact avec les aliments
- commentaires : il est demandé de nettoyer en détail la graisse à l'extérieur et à l'intérieur de la friteuse, sur les côtés de la grille de cuisson, de la cuisinière à 4 brûleurs, des étagères de rangement de la cuisine et de l'entretenir.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : chargé de nettoyer et d'entretenir en détail les sols avec de la graisse et accumulation de débris d'aliments secs le long des murs et dans tous les coins de l'aire de préparation et de cuisson de la cuisine et de la salle de rangement arrière, en particulier sous et autour des équipements de cuisson.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : chargé de nettoyer et d'organiser en détail la salle de rangement arrière du sous-sol et d'enlever les articles inutiles en raison de la présence potentielle de parasites et de surélever les serpillères, les balais et les équipements de nettoyage du sol d'au moins 6 pieds pour faciliter le nettoyage et l'entretien.

56. Ventilation et éclairage adéquats ; zones désignées utilisées
- commentaires : il est demandé de détailler des couvercles de ventilation propres au plafond dans les zones de préparation de la cuisine et de lavage de la vaisselle et à l'intérieur des toilettes pour éliminer l'accumulation de poussière.

57. Tous les employés du secteur alimentaire ont suivi une formation en matière de manipulation des aliments
- commentaires : a observé un employé de la manutention des aliments sans certificat de manipulation des aliments. Il est demandé de présenter une preuve de formation à tous les employés de la manutention des aliments et de les entretenir selon les besoins.

58. Formation sur les allergènes selon les besoins
- commentaires : a observé le responsable alimentaire certifié avec un certificat de formation sur les allergènes expiré. Il est demandé de fournir et de maintenir selon les besoins.

Une source : chicago.gov

demandé de maintenir un responsable sur place à tout moment avec un certificat de gestionnaire certifié de la ville de Chicago. Violation du fondement prioritaire.

2. Certificat sanitaire des services alimentaires de la ville de Chicago
- commentaires : aucun préposé à la manutention des aliments n'a été observé avec un certificat de gestion certifié de la ville de Chicago sur place au moment de l'inspection lors de la préparation des aliments TCS (haricots frits, riz cuit, etc.). Il est demandé de fournir au moins un responsable certifié par la ville de Chicago et de maintenir un certificat sur place à tout moment attestant que les aliments TCS sont préparés ou manipulés. Violation de base prioritaire. Citation 7-38-012 émise.

10. Des éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : le nettoyant pour le lavage des mains observé n'est pas fourni dans l'évier de lavage des mains du bar. Il est demandé de fournir du nettoyant pour le lavage des mains à tous les éviers pour le lavage des mains à tout moment. Le responsable a fourni du savon à l'évier de lavage des mains du bar. Violation du fondement prioritaire. Violation 7-38-030 (c) combinée à la citation ci-dessus.

10. Des éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : lavabo de lavage des mains observé dans le bar bloqué par un chariot à boissons et inaccessible. Il est demandé de veiller à ce que tous les éviers pour le lavage des mains sur place soient exempts d'obstacles et accessibles. Le responsable a retiré l'obstruction du lavabo pour le lavage des mains. Violation du fondement prioritaire. Violation 7-38-030 (c) combinée à la citation ci-dessus.

10. Des éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : aucune serviette en papier jetable n'a été observée dans tous les éviers pour le lavage des mains de l'établissement (coin cuisine, zone serveur, espace bar). Il est demandé de fournir des serviettes en papier jetables à tous les éviers pour le lavage des mains et de les entretenir à tout moment. Le responsable a ajouté des serviettes en papier jetables à tous les éviers pour le lavage des mains sur place. Violation du fondement prioritaire. Citation 7-38-030 (c) émise.

39. Contamination évitée pendant la préparation, le stockage et la présentation des aliments
- commentaires : draps propres observés en contact direct avec nourriture, utilisée pour recouvrir la pâte dans la grille de la glacière. Il est demandé de retirer le linge de maison et de n'utiliser que du linge en contact avec des aliments pour recouvrir un contenant alimentaire destiné au service.

41. Chiffons d'essuyage : correctement utilisés et entreposés
- commentaires : on a observé des chiffons d'essuyage laissés dans la solution désinfectante alors qu'ils étaient mouillés dans l'évier à 3 compartiments du bar. J'ai trouvé des chiffons d'essuyage rangés dans un lavabo à 3 compartiments immergés dans de l'eau sans désinfectant. Il est demandé d'entretenir les chiffons d'essuyage utilisés pour essuyer les surfaces de l'équipement dans de l'eau avec un désinfectant adéquat.

51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : petite fuite observée dans la tuyauterie de vidange de l'évier de lavage des mains de la cuisine. Il est chargé de réparer la tuyauterie du drain de l'évier pour le lavage des mains et de maintenir les appareils de plomberie en bon état.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : on a observé que la porte coulissante menant à l'évier ou au chauffe-eau était en mauvais état et bloquée. Il est demandé de réparer ou de remplacer la porte du placard utilitaire et de maintenir l'installation et les portes en bon état.

58. Formation sur les allergènes selon les besoins
- commentaires : aucun responsable certifié de la ville de Chicago n'a été observé avec une preuve d'une formation de sensibilisation aux allergènes sur place. Chargé de fournir une formation de sensibilisation aux allergènes à tous les responsables certifiés et de maintenir les certificats sur place à tout moment.

Une source : chicago.gov

produisait. Ça a duré environ 12 heures. Nous sommes également allés avec 2 autres personnes qui mangeaient des choses différentes et nous avions tous exactement les mêmes symptômes.  | Symptômes: Diarrhée, Douleur d'estomac, Crampes, Maux

un goût « mauvais » mais pas « mauvais ou pourri ». Je l'ai réduit aux haricots frits. Ils avaient un goût salé-amer, mais pas fort. Ils semblaient également avoir un arrière-goût d'huile rance quand je rotais. À ce moment-là, il était trop tard. Deux heures et demie plus tard, j'avais la nausée. Je suis rentré du travail, je me suis couché et je suis resté là jusqu'au matin. J'ai des nausées, des vomissements et de la diarrhée, des douleurs dans tout le corps et j'ai la tête qui bat fort.  | Symptômes: Diarrhée, Nausée, Vomissements, Douleur d'estomac, Crampes, Frissons, Maux, Douleur corporelle

réaction allergique n'ait été signalé à ce jour, le rappel est particulièrement important pour les personnes sensibles aux allergènes répertoriés ou celles atteintes de la maladie cœliaque ou d'autres maladies induites par le gluten.

Les produits en question incluent

- Soupe aux boulettes de viande Matzoh (900 ml). Allergènes : blé/soja. Lots : Tous les lots dont l'étiquette ne comporte pas la mention de la présence d'allergènes
- Soupe au poulet et aux nouilles (900 ml). Allergènes : blé/soja. Lots : Tous les lots dont l'étiquette ne comporte pas la mention de la présence d'allergènes
- Haricots blancs et orge (900 ml). Allergènes : soja. Lots : Tous les lots dont l'étiquette ne comporte pas la mention de la présence d'allergènes
- Sauce à l'ail (230 g). Allergènes : sulfites. Lots : Tous les lots dont l'étiquette ne comporte pas la mention de la présence d'allergènes
- Aïoli au safran (230 g). Allergènes : sulfites. Lots : Tous les lots dont l'étiquette ne comporte pas la mention de la présence d'allergènes
- Sauce tzatziki (230 g). Allergènes : sulfites (ce produit peut également contenir des fruits à coque). Lots : Tous les lots dont l'étiquette ne comporte pas la mention de la présence d'allergènes
- Sauce Andarra (230 g). Allergènes : Sulfites (Ce produit peut également contenir du blé, de la moutarde, du sésame ou des arachides). Lots : Tous les lots dont l'étiquette ne comporte pas la mention de la présence d'allergènes

Tous les lots de ces produits, emballés dans des contenants en plastique transparent et vendus réfrigérés, sont inclus dans le rappel. L'étiquette des produits comportait, en plus de leur nom, la mention « Phil's Good ». Le problème a été identifié lors d'inspections de routine effectuées par le MAPAQ et la Division de l'inspection des aliments de la ville de Montréal.

Il est conseillé aux personnes sensibles aux allergènes énumérés ci-dessus ou aux personnes atteintes de la maladie cœliaque de ne pas consommer les produits rappelés. Ils doivent le retourner à l'établissement où ils l'ont acheté.

Si vous ressentez des effets nocifs dus à des allergènes ou à des ingrédients non déclarés, il est important de le signaler. Il peut aider à détecter et à résoudre les problèmes et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.

Une source : www.quebec.ca