Rapport réglementaire
Restaurant BIG & Little, 1034 W Belmont Ave, Chicago, IL, États-Unis
il y a 3 ans •source chicago.gov • détails
22. Températures de maintien au froid appropriées
- commentaires : la température interne des aliments tcs suivants à l'intérieur des glacières de service a été notée inappropriée : -thon 48,7f, poisson 46,4f, crevettes 48,9 f, poisson 52. 9f, crabe 44.…
