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Rapports de sécurité alimentaire: Food Violation

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Rapports en temps réel

Rapport réglementaire

Chick-fil-A, 177 N State St, Chicago, IL, États-Unis

il y a 4 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 16 août 2021
22. Des températures de rétention à froid appropriées
- commentaires : on a trouvé 2 lb de poulet cru conservé au-dessus du refroidisseur de préparation à 48, 4 g, 20 lb de liquide laitier/oeufs pour tremper le poulet avant de… Voir plus

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Rapport réglementaire

Communauté de retraite Bethany, 4950 N Ashland Ave, Chicago, Il, États-Unis

il y a 4 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 12 août 2021
16. Surfaces en contact avec les aliments : nettoyées et désinfectées
- commentaires : substance de boue noire à l'intérieur des compartiments des machines à glace non propre (dessus intérieur et bac). Il est demandé de nettoyer, de désinfecter et… Voir plus

#foodviolation #chicago #illinois #unitedstates

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Rapport réglementaire

Uncommon Ground - Lakeview, North Clark Street, Chicago, IL, États-Unis

il y a 4 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 12 août 2021
2. Certificat d'assainissement des services alimentaires de la ville de Chicago
- commentaires : il n'y a pas eu de responsable alimentaire certifié en service avec le certificat de service alimentaire de la ville de Chicago alors que les aliments… Voir plus

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Rapport réglementaire

Cermak Fresh Market, 6623 N Damen Ave, Chicago, Il, États-Unis

il y a 4 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 13 août 2021
38. Insectes, rongeurs et animaux non présents
- commentaires : on a trouvé 1 gardon vivant dans les zones de lavage de vaisselle. Fondation prioritaire. Référence émise. 7-38-020a. Doit aviser l'opérateur de lutte antiparasitaire et éliminer l'activité du gardon.

51.… Voir plus

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Rapport réglementaire

Pizzeria et barbecue Uptown, 1031 W Wilson Ave, Chicago, IL, États-Unis

il y a 4 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 13 août 2021
3. Gestion, employé alimentaire et employé conditionnel ; connaissances, responsabilités et rapports
- commentaires : 2-102. 14 (o) Tous les employés n'ont pas signé « politique de santé des employés ». Il a été chargé de fournir. Violation de la… Voir plus

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Rapport réglementaire

2 H Café + Bar, 5074-5076 N Lincoln Ave, Chicago, Il, États-Unis

il y a 4 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 13 août 2021
3. Gestion, employé alimentaire et employé conditionnel ; connaissances, responsabilités et rapports
- commentaires : aucune politique écrite de santé des employés n'a été observée sur place. La direction a demandé d'avoir une politique de santé des employés signée pour… Voir plus

#foodviolation #chicago #illinois #unitedstates

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Rapport réglementaire

Mariscos La Palma, 6038-6040 S Pulaski Rd, Chicago, Il, États-Unis

il y a 4 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 12 août 2021
47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : planches à découper nécessitant un nettoyage ou un remplacement. Consignes de correction et de maintenance.

53. Toilettes : correctement construites, fournies… Voir plus

#foodviolation #chicago #illinois #unitedstates

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Rapport réglementaire

White Palace Grill, 1159 S Canal St, Chicago, Il, États-Unis

il y a 4 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 12 août 2021
41. Chiffons d'essuyage : correctement utilisés et stockés
- commentaires : chiffons d'essuyage humides observés sur plusieurs surfaces de préparation. Il est recommandé de ranger correctement les chiffons d'essuyage dans une solution désinfectante entre les utilisations afin d'éviter la contamination… Voir plus

#foodviolation #chicago #illinois #unitedstates

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Rapport réglementaire

Hôpital méthodiste de Chicago, 5025 N Paulina St, Chicago, Il, États-Unis

il y a 4 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 12 août 2021
10. Lavabos adéquats pour le lavage des mains correctement fournis et accessibles
- commentaires : éviers de lavage des mains sans eau chaude courante dans différentes zones de préparation : préparation froide/chaude dans la cuisine principale, plateau de service et… Voir plus

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