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Rapports de sécurité alimentaire: Mice

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Rapports en temps réel

Rapport réglementaire

Home Of The Hoagy, 1316 W 111th St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 3 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 16 mai 2023
1. Le responsable est présent, démontre ses connaissances et exerce ses fonctions
- commentaires : aucun responsable n'a observé de certificat d'hygiène alimentaire valide à Chicago. A demandé au directeur de désigner un responsable pendant toutes les heures d'ouverture. Fondation… Voir plus

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Rapport réglementaire

Cecy's Molino De Masa, 8544 -08546 S Commercial Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 3 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 16 mai 2023
3. Direction, employé du secteur alimentaire et employé intérimaire ; connaissances, responsabilités et rapports
- commentaires : aucune politique de santé signée par les employés n'a été observée. Doit fournir et maintenir. (fondation prioritaire 7-38-010) (citation émise)

5. Procédures pour… Voir plus

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Rapport réglementaire

Mariscos El Puerto, 3016-3018 W 47th St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 3 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 16 mai 2023
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : les ouvertures extérieures ne sont pas protégées. Fenêtre avec de grandes ouvertures dans la moustiquaire de la zone de préparation principale et absence de joint d'étanchéité autour du climatiseur de fenêtre,… Voir plus

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Rapport réglementaire

Institut pédagogique St Jude, 2219 E 79th St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 3 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 17 mai 2023
16. Surfaces en contact avec les aliments : nettoyées et désinfectées
- commentaires : l'intérieur des armoires de stockage des aliments doit être nettoyé en détail pour éliminer tout déversement de nourriture et tout débris. Il est demandé de nettoyer… Voir plus

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Rapport réglementaire

Buffet délicieux, 3921-3925 W Lawrence Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 3 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 15 mai 2023
37. Aliments correctement étiquetés ; contenant d'origine
- commentaires : produits alimentaires observés entreposés dans de grands récipients ronds gris et blancs dans la zone de préparation en cuisine et dans la zone de préparation avant, non étiquetés avec leur… Voir plus

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Rapport réglementaire

Union Sub, 110 E 51e St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 3 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 15 mai 2023
1. Le responsable est présent, démontre ses connaissances et s'acquitte de ses tâches
- commentaires : personne sur place ne possède le certificat sanitaire de la ville de Chicago.

2. Certificat sanitaire des services alimentaires de la ville de Chicago… Voir plus

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Rapport réglementaire

Magic Jug, 6354 W Irving Park Rd, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 3 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 16 mai 2023
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : signes observés d'activité parasitaire sur les lieux. Environ 20 excréments de rongeurs (souris) ont été observés sur le sol, le long des murs situés sous et autour de la fournaise et… Voir plus

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Rapport réglementaire

Mama Fox, Stuyvesant Avenue, Brooklyn, New York, États-Unis

il y a 3 ans • détails

Date de fermeture : 16 mai 2023
Motif de la fermeture :
Consommation de tabac ou de cigarette électronique, consommation ou consommation d'alcool dans un contenant ouvert dans la zone de préparation des aliments, de stockage des aliments ou de lavage de la vaisselle.
Aliment TCS chaud… Voir plus

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Rapport réglementaire

Pâtisserie Chanson, Greenwich Street, Manhattan, New York, États-Unis

il y a 3 ans • détails

Date de fermeture : 16 mai 2023
Motif de la fermeture :
Produit alimentaire TCS à froid maintenu à une température supérieure à 41 °F ; poisson fumé ou transformé maintenu à une température supérieure à 38 °F ; œufs crus intacts conservés à une température supérieure… Voir plus

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Rapport réglementaire

Casa Linda, 701 N Congress Avenue, Boynton Beach, FL 33426, États-Unis

il y a 3 ans • détails

Date de fermeture : 05/11/2023

Violations :
- Priorité élevée - Contrôle du temps de cuisson/de la température pour des aliments sûrs qui ne sont pas refroidis de 135 degrés Fahrenheit à 41 degrés Fahrenheit en 6 heures. Haricots frits de 48 °F à 60 °F, cuits… Voir plus

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