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Rapports de sécurité alimentaire: Rats

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Rapports en temps réel

Rapport réglementaire

Restaurant Cafe 75, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 2 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 21 juin 2024
36. Thermomètres fournis et précis
- commentaires : aucun thermomètre à sonde n'a été observé pour mesurer la température interne des aliments TCS que les aliments ne doivent fournir et maintenir. (fondation prioritaire 7-38-005) (citation émise)

37. Aliment correctement étiqueté … Voir plus

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Rapport réglementaire

Harold's Chicken Shack, South Stony Island Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 2 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 20 juin 2024
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : pas de carnet de lutte antiparasitaire sur place comme requis ; il est demandé de le fournir et de le tenir à jour. Violation de base prioritaire 7-38-020 (c) émise.

38.… Voir plus

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Rapport réglementaire

Speedway, 2303 S Western Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 2 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 20 juin 2024
1. Le responsable est présent, démontre ses connaissances et exerce ses fonctions
- commentaires : 2-101. 11 ont observé le responsable sans le certificat du responsable de l'assainissement des services alimentaires de la ville de Chicago. Il est demandé à… Voir plus

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Rapport réglementaire

La salle de presse, 1134 W Washington Blvd, Chicago, IL, États-Unis

il y a 2 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 20 juin 2024
1. Le responsable est présent, démontre ses connaissances et exerce ses fonctions
- commentaires : aucun responsable n'a observé un certificat sanitaire alimentaire valide de Chicago.

2. Certificat sanitaire des services alimentaires de la ville de Chicago
- commentaires :… Voir plus

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Rapport réglementaire

Café Central, 1437 W Chicago Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 2 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 18 juin 2024
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : 6-501. 112 cafards morts observés sur le sol de la zone de préparation des aliments, à l'intérieur du plastique protecteur, à l'extérieur du congélateur à 2 portes, sur le dessus de… Voir plus

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Rapport réglementaire

Harold's Chicken Shack, South Stony Island Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 2 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 17 juin 2024
2. Certificat sanitaire des services alimentaires de la ville de Chicago
- commentaires : aucun responsable de la restauration de la ville de Chicago n'est sur place comme requis ; doit être sur place à tout moment de la préparation… Voir plus

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Rapport réglementaire

Cuisine chinoise Skylake, 108 W 111th St, Chicago, IL, États-Unis

il y a 2 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 17 juin 2024
37. Aliment correctement étiqueté ; contenant d'origine
- commentaires : tous les conteneurs de stockage d'aliments en vrac dont le nom du produit doit figurer sur tous les conteneurs. Il est demandé d'ajouter et de maintenir.

38. Insectes, rongeurs et… Voir plus

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Rapport réglementaire

Golden Bay Parkway, Bay Parkway, Brooklyn, New York, États-Unis

il y a 2 ans • détails

Date de fermeture : 17 juin 2024
Motif de la fermeture :
Les chiffons d'essuyage ne sont pas entreposés dans un endroit propre et sec, ou dans une solution désinfectante, entre les utilisations.
Surface ou équipement non en contact avec les aliments fabriqués dans un matériau inacceptable,… Voir plus

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Rapport réglementaire

Boulangerie Chiu Quon, 1127 W Argyle St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 2 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 17 juin 2024
22. Températures de maintien au froid appropriées
- commentaires : aliments cuits TCS trouvés conservés dans la glacière à deux portes à une température inappropriée : pâtisserie farcie de porc, de haricots, de viande et d'œufs à une température de… Voir plus

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Rapport réglementaire

Garderie et centre d'apprentissage Lenora's Place, 1459 W 74th St, Chicago, IL, États-Unis

il y a 2 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 14 juin 2024
1. Le responsable est présent, démontre ses connaissances et exerce ses fonctions
- commentaires : la photo n'a pas de certificat certifié de gestion des aliments à fournir et à conserver. (fondation prioritaire 7-38-012)

2. Certificat sanitaire des services alimentaires… Voir plus

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