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Relatórios de segurança alimentar: Chicago, Illinois, United States

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Relatório Regulatório

Avli Taverna, 1335 W Wrightwood Ave, Chicago, IL, Estados Unidos da América

há 3 anos •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 6 de jul de 2022
22. Temperaturas adequadas de retenção a frio
- comentários: comida tcs: massa orzo cozida (de 7-5-22) a uma temperatura de 48f armazenada dentro do refrigerador de alcance de duas portas. Alimentos frios devem manter uma temperatura de 41f e… Veja mais

#chicago #illinois #unitedstates #macarrão #cooks

90   Comentários Comentário

Relatório Regulatório

Giordano's, 1040 W Belmont Ave, Chicago, IL, Estados Unidos da América

há 3 anos •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 6 de jul de 2022
43. Utensílios em uso: armazenados adequadamente
- comentários: pratos de servir anotados nas prateleiras da área de preparação da cozinha, área de lavar louça traseira e área de jantar não armazenados adequadamente. Instruído para inverter todos os pratos de… Veja mais

#giordanos #chicago #illinois #unitedstates

90   Comentários Comentário

Relatório Regulatório

Restaurante Nuevo Leon, 3657 W 26th St, Chicago, IL, EUA

há 3 anos •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 6 de jul de 2022
37. Alimentos devidamente rotulados; recipiente original
- comentários: deve rotular os recipientes de armazenamento de alimentos com nomes comuns de alimentos; farinha, açúcar, etc., quando os alimentos forem removidos da embalagem original. Instruído para manter.

38. Insetos, roedores e… Veja mais

#mice #rats #rodents #chicago #illinois #unitedstates #milho #açúcar #cooks

29   Comentários Comentário

Relatório Regulatório

Restaurante Roister, 951 West Fulton Market, Chicago, IL, EUA

há 3 anos •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 5 de jul de 2022
56. Ventilação e iluminação adequadas; áreas designadas usadas
- comentários: luz observada não funcionando no exaustor (preparação do 1º andar). Deve substituir por iluminação operável.

Fonte: chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

173   Comentários Comentário

Relatório Regulatório

Restaurante e Taqueria Guerrero, 1922 W 47th St, Chicago, IL, EUA

há 3 anos •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 5 de jul de 2022
3. Gestão, funcionário de alimentos e funcionário condicional; conhecimento, responsabilidades e relatórios
- comentários: não observaram nenhuma política de saúde dos funcionários verificável nas instalações. Instruídos a obter, todos os funcionários assinam e mantêm a verificação no local o… Veja mais

#mice #rodents #rats #chicago #illinois #unitedstates #ro-tel

124   Comentários Comentário

Relatório Regulatório

Super JJ, Peixe, Frango e Costeletas, Praça de Alimentação do Shopping, 7601 S Cicero Ave, Chicago, IL, EUA

há 3 anos •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 5 de jul de 2022
49. Superfícies de contato não alimentício/alimentos limpas
- comentários: 4-601. 11 (c): armários internos de fritadeiras com acúmulo excessivo de graxa, usando panos sujos para conter graxa. Em vez disso, remova os trapos e mantenha os armários limpos. Pernas/rodas… Veja mais

#foodcourt #chicago #illinois #unitedstates

27   Comentários Comentário

Relatório Regulatório

Do-Rite Donuts & Chicken, 1027 W Addison St, Chicago, IL, EUA

há 3 anos •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 5 de jul de 2022
2. Certificado de saneamento do serviço de alimentação da cidade de chicago
- comentários: não observou nenhum certificado de saneamento do serviço de alimentação da cidade de chicago no local. Instruído para fornecer e manter registros do certificado original… Veja mais

#chicago #illinois #unitedstates #leite

90   Comentários Comentário

Relatório Regulatório

Restaurante El Cabrito, 1659 W 47th St, Chicago, IL, EUA

há 3 anos •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 1 de jul de 2022
3. Gestão, funcionário de alimentos e funcionário condicional; conhecimento, responsabilidades e relatórios
- comentários: nenhuma política de saúde do funcionário no local, conforme necessário; instruído a fornecer. Instruiu a pessoa responsável a fornecer documentação da responsabilidade dos funcionários de… Veja mais

#rats #rodents #mice #raw #chicago #illinois #unitedstates #milho #carne #cooks

36   Comentários Comentário

Relatório Regulatório

Deep Purpl - Açaí Bowls, 1137 W Sheridan Rd, Chicago, IL, EUA

há 3 anos •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 1 de jul de 2022
1. Pessoa responsável presente, demonstra conhecimento e desempenha funções
- comentários: a pessoa responsável não tem um certificado de saneamento do serviço de alimentação da cidade de chicago. Violação prioritária da fundação.

2. Certificado de saneamento do serviço de… Veja mais

#chicago #illinois #unitedstates #fruta #substituto

43   Comentários Comentário

Relatório Regulatório

Pizzaria Aroma, 5350 North Broadway, Chicago, IL, Estados Unidos da América

há 3 anos •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 1 de jul de 2022
16. Superfícies de contato com alimentos: limpas e higienizadas
- comentários: observou acúmulo acumulado de sujeira/lodo preto dentro da máquina de gelo, gelo usado para consumo humano. O gerente instruído deve limpar o interior da máquina de gelo e… Veja mais

#chicago #illinois #unitedstates #chi-chis

43   Comentários Comentário

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