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食品安全报告: Illinois, United States

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C

美国伊利诺伊州五大湖区北格林湾路五大湖小卖部

3 年前 •reported by user-cnpg5742 • 细节

2023 年 2 月 13 日，都乐切碎了 kit peppercorn Ranch，吃了 Dole Chooped Kit Peppercorn Ranch。我们俩整天都在恶心和呕吐。我有非常严重的身体疼痛和头痛。  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐, 头痛, 身体疼痛

#dole #northchicago #illinois #unitedstates #玉米 #胡椒 #沙拉

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V

美国伊利诺伊州格伦维尤市沃基根路 Culver's

3 年前 •reported by user-vwyyh574 • 细节

疑似食物中毒。症状：腹泻、恶心、呕吐、发烧、胃痛、抽筋
疑似来源：不确定，但是我吃了一个汉堡，里面有炸薯条。
发作：4 到 12 小时
持续时间：12 到 24 小时
生病：2 个人
附加信息：老实说，我从来没有遇到过让我如此恶心的 GI 问题。

#culvers #glenview #illinois #unitedstates #汉堡 #薯条 #汉堡 #炸薯条 #火腿

消费者评论 - 食品安全 Culver's, Waukegan Road, Glenview, IL, USA Suspected food poisoning. Symptoms: Diarrhea, Nausea, Vom... 照片 #1
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K

美国伊利诺伊州达里恩第 75 街 2425 号 Jet's Pizza

3 年前 •reported by user-kxbwf163 • 细节

23 年 2 月 12 日 @ 下午 6 点，我的女朋友订购了两个小而厚的披萨。
自己吃一根香肠和蘑菇
给我一个夏威夷风格的披萨。

晚上 11 点 30 分左右我开始感到恶心然后腹泻在凌晨 12 点 45 分左右开始
她没吃我的任何披萨，感觉还不错。
这也是我一整天唯一吃的食物。

#jetspizza #darien #illinois #unitedstates #地壳 #蘑菇 #披萨 #香肠

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Z

美国伊利诺伊州莫顿市东考特兰街 Culver's

3 年前 •reported by user-zgwh3791 • 细节

吃了 Walleye 三明治... 本来订购的是鳕鱼三明治，但收银员推了一下 walleye。那天晚上晚些时候，我醒来时头痛和轻微发烧，在 32 小时的大部分时间里变成了剧烈的腹泻和呕吐。三天后，我仍然感觉不正常。  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐, 发烧, 头痛

#culvers #morton #illinois #unitedstates #三明治

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥市西 87 街 917 号 Harold's Chicken Shack

3 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2023 年 2 月 8 日
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：在准备和供应鸡肉（156. 4f）时，现场没有观察到芝加哥食品卫生经理，也没有张贴有效的证书。在准备和供应tcs食物时，必须有经过认证的经理在现场。优先基金会 7-38-012 引文已发布。

37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：当食物不在原包装中时，必须为食物储存容器贴标签。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到底部的后出口门维修不佳。必须进行修复和维护以防止害虫进入点。

47。食物和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到双门冷却器周围的橡胶垫圈在维修不佳时伸入冷却器。必须进行维修和维护。

49。清洁非食物/食物接触的表面
-评论：必须详细清洁所有油炸锅的外部以去除油脂和碎屑。

49。清洁非食物/食物接触的表面
-评论：必须详细说明所有冷却器的内部和外部的清洁情况，还要清洁准备站、储物架。

51。已安装管道；适当的回流装置
-评论：注意到 3 comp 水槽水龙头底座漏水。必须进行维修和维护。

52。妥善处置污水和废水
-评论：观察到 3 个隔间的水槽里塞满了废水，然后从隔油池倒流到地板上。还注意到整个后部洗碗区的地板上都有废水。优先引文已发布 #7 -38-030 (c)。

54。妥善处置垃圾和垃圾；设施得到维护
-评论：观察到外面的垃圾箱里满是垃圾和碎片。还注意到在垃圾箱周围的地面上。必须详细清洁和维护，以防止害虫可能的食物来源。优先基金会引文 #7 -38-020 (b)。

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到后方的地板维修不善。指示经理进行修理和保养，使其光滑且易于清洁。

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到光罩维修不良和/或变脏。必须根据需要进行清洁和/或更换。

56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：观察到引擎盖和过滤器上沾满了油脂和碎屑。必须详细清洁并更换丢失的过滤器。

57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：观察到厨师没有食物处理员证书。已指示遵守，否则随后将引用。

来源：chicago.gov

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监管报告

Wingstop，7953 S Cicero Ave，伊利诺伊州芝加哥，美国

3 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2023 年 2 月 9 日
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到前门底部有 1/4' 的间隙。必须进行维修和保养，以防止可能的害虫进入点。

40。个人清洁
-评论：指示经理为员工提供和保养适当的头发染剂，尤其是头发很长的员工。

49。清洁非食物/食物接触表面
-评论：观察到纸质储物柜的内部很脏。必须清洁和维护。

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：地板需要详细清洁墙底以及拖把水槽和储物空间周围的后方角落，以清除碎屑。

资料来源：chicago.gov

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监管报告

Cermak Fresh Market，4000 W Diversey Ave，伊利诺伊州

3 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2023 年 2 月 7 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到后方面包店准备区无法进入洗手水槽。洗手槽的热水被关闭，使员工无法正确洗手，而且只有冷水可用。观察到几名员工在关闭热水时正在准备食物。洗手水槽必须易于使用，才能始终正确洗手。违反优先基金会的行为。7-38-030 (c)。引文已发布。经理打开了水槽下方阀门的热水。

22。适当的保冷温度
-评论：在沙拉吧观察到硬煮鸡蛋的保冷温度不当，为 48. 2f。在沙拉吧的保冷温度不当时，还观察了安全食品的以下时间温度控制。在 46. 3f 处发现了干酪，在 48. 5f 处发现了凉拌沙拉，在 48.5f 处发现了切碎的长叶莴苣，在 47.8f 处发现了菠菜，在 47. 5f 处发现了菠菜。在 44. 9f 的预制冷却器里发现了生汉堡肉饼。在冷藏室内，安全食品的时间温度控制必须保持在 41.0f 或以下。食物是经理自愿丢弃的。重约为 20 磅的食物，价格为 125.00 美元。违反优先权。7-38-005。引文已发布。

36。提供温度计且准确
-评论：观察到损坏的设备温度计无法读取储存包装荷兰培根的冷却器内的环境温度。必须修理或更换设备温度计。

37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：观察到包装好的蔬菜无需标签即可为客户提供自助服务。食品包括包装好的萝卜、辣椒、豆类和 milpro。被指示提供标有公司名称、地址、食物名称、净数量的标签。

40。个人清洁
-评论：在面包店准备区观察到食品员工没有佩戴安全带。食品员工在准备食物时必须佩戴头发安全带。

51。已安装管道；适当的回流装置
-评论：观察到男士员工洗手间洗手盆（右侧）的水温不当，为 81. 2f。左边的洗手盆保持了 100.… 更多

#chicago #illinois #unitedstates #培根 #汉堡 #奶酪 #鸡 #汉堡 #生菜 #胡椒 #沙拉 #菠菜 #蔬菜 #长叶莴苣 #火腿 #蛋 #bean #碗 #ro-tel

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