报告人
面包食物中毒
实时报告
美国弗吉尼亚州弗吉尼亚海滩 Lynnhaven 购物中心 Loop Cooper's Hawk 酒庄和餐厅
4 年前 •reported by user-xynct171 • 细节
德克萨斯州 Roadhouse，农场到市场 1960 路西，德克萨斯州休斯敦，美国
4 年前 •reported by user-jbxqf277 • 细节
美国密歇根州卡拉马祖市鸥路 5460 号小凯撒披萨 49048
4 年前 •reported by user-xqpkn546 • 细节
8。双手清洁并正确清洗
-评论：观察到洗碗机在不洗手的情况下装入脏盘子和卸下干净的盘子。观察到厨师在触摸生肉时戴着手套然后在不洗手的情况下触摸擦拭布。经理指示重新训练洗碗机和所有厨师何时洗手。优先级违规 7-38-010
10。充足的洗手水槽供应适当且易于使用
-评论：在 2 个洗手站没有观察到肥皂。一个在前台服务区，另一个在主烹饪线。在检查期间更换。优先基金会违规行为 7-38-030 (c)
47。食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：观察到用来存放面包卷和面包的垃圾袋。所有食物都需要储存在食品级容器中。
资料来源：chicago.gov
Wawa，南雪松克雷斯特大道，宾夕法尼亚州阿伦敦，美国
4 年前 •reported by user-vkkm4759 • 细节
Subway，奥罗拉大道，伊利诺伊州内珀维尔，美国
4 年前 •reported by user-gmdyg236 • 细节
德拉著名的德国 Pumpernickle 面包，亚马逊，美国加利福尼亚州贝克斯菲尔德
4 年前 •reported by user-xnkd7148 • 细节
14。所需记录可用：shellstock 标签、寄生虫破坏
-评论：在海鲜陈列柜中观察到大约 1 磅活牡蛎，现场没有贝类标签。被指示者必须在现场保留所有贝类标签至少 90 天。以前购买的任何贝类都没有标签。发布了优先基金会违规行为 7-38-005 引文。
23。正确的日期标记和处置
-评论：在没有任何标签的小厨房步入式冷却器中观察到大约 30 磅煮熟的即食食品，例如煮熟的牛肉和汤。所有在前几天准备的没有日期标签的食品，有效期不超过7天的食物。审查了准备好的tcs食品的正确日期标签.所有食物都丢弃了。发布了优先基金会违规行为 7-38-005 引文。
41。擦拭布：正确使用和存放
-评论：擦拭布必须放在装有消毒液的容器中，所有准备区域都必须装有消毒液。
44。餐具、设备和床单：妥善存放、干燥和处理
-评论：不得将餐具存放在面包店准备区的墙壁和电线管之间。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：注意食物包裹着搅拌机碗。每次使用后都指示进行清洁。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：不得使用纸板作为衬里在所有冷却器和存储区域的整个设施中搁置。—剥落的塑料被用作制冰机外部的保护剂。必须删除。— 不得在皮塔饼准备区域使用原木作为搁架。必须涂漆/密封才能光滑和清洁。
50。热水和冷水可用；压力充足
-评论：注意到整个设施的热水不足。注意到厨房准备三隔间洗碗槽中的热水最高温度为 82。 7.注意到有几个洗手盆的热水温度最高为 82. 9f、80. 6f 和 82. 2f。水管工在检查期间到达并恢复了热水。优先违规 7-38-030 (c) 已发出引文。
55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：肉类准备洗手槽下缺少损坏的踢脚线盖。必须更换。
55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：鸡蛋展示柜上方的水损坏了天花板瓷砖。必须更换。农产品准备区域上方缺少天花板。必须更换。男士和女士洗手间洗手间的墙壁填缝损坏。必须更换/密封。—不得在整个设施的地板上使用垫子。---肉类准备室的墙砖丢失/损坏。必须更换。— 整个皮塔饼准备区的地板以及地板柜内部有灰尘和碎屑。必须清洁和维护。
56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：必须在后面的炉子上方提供通风小厨房准备或取出炉灶。
60。之前的核心违规行为得到纠正
-评论：11-12-21…
必胜客餐厅，喷泉街，曼彻斯特，英国
4 年前 •reported by user-qmpcm635 • 细节
