报告日期：2023 年 2 月 2 日
37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：观察到 “外带” 出售的物品，例如罐装鸡尾酒、热蜂蜜和贴有正确标签的辣酱。被指示添加过敏原并追溯已售出去的物品的信息。
47。食物和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到一楼的残障人士无障碍厕所里有自动给皂机，电池电量不足。已指示进行维修和保养，使其处于良好状态。
51。已安装管道；适当的回流装置
-评论：观察到厨房裸露的洗手水槽和男士和女士洗手间的洗手盆水槽有漏水。已指示进行维修和保养，使其处于良好状态。
51。已安装管道；适当的回流装置
-评论：观察到软管连接的分流器连接到烹饪管线上裸露的洗手水槽。已指示拆下水槽并仅使用服务水槽来连接软管。
54。妥善处置垃圾和垃圾；设施得到维护
-评论：观察到小巷里的二手食用油容器上积聚了油脂和食物残渣。指示详细清洁并保持良好状态。
55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到厨房里的 3 个油炸锅中有 1 个积聚了油脂和污垢。指示详细清洁并保持良好状态。
56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：在烹饪管线上观察到引擎盖里有一个烧坏的灯泡。已指示进行维修和保养，使其处于良好状态。
来源：chicago.gov
37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：观察到 “外带” 出售的物品，例如罐装鸡尾酒、热蜂蜜和贴有正确标签的辣酱。被指示添加过敏原并追溯已售出去的物品的信息。
47。食物和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到一楼的残障人士无障碍厕所里有自动给皂机，电池电量不足。已指示进行维修和保养，使其处于良好状态。
51。已安装管道；适当的回流装置
-评论：观察到厨房裸露的洗手水槽和男士和女士洗手间的洗手盆水槽有漏水。已指示进行维修和保养，使其处于良好状态。
51。已安装管道；适当的回流装置
-评论：观察到软管连接的分流器连接到烹饪管线上裸露的洗手水槽。已指示拆下水槽并仅使用服务水槽来连接软管。
54。妥善处置垃圾和垃圾；设施得到维护
-评论：观察到小巷里的二手食用油容器上积聚了油脂和食物残渣。指示详细清洁并保持良好状态。
55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到厨房里的 3 个油炸锅中有 1 个积聚了油脂和污垢。指示详细清洁并保持良好状态。
56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：在烹饪管线上观察到引擎盖里有一个烧坏的灯泡。已指示进行维修和保养，使其处于良好状态。
来源：chicago.gov
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