西雅图和金县公共卫生部宣布,他们已收到多份报告,称人们在餐馆吃生牡蛎后患诺罗病毒样疾病(恶心、呕吐和腹泻)。仅在三月份,他们就收到了 13 人的报告,他们认为他们的疾病与吃生牡蛎有关。另有 14 人在与吃牡蛎的病人密切接触后生病。大多数其他疾病都发生在家庭成员中。
吃生牡蛎会让你生病,因为它们可能被诺如病毒和其他细菌污染。虽然诺如病毒对健康人来说通常不是一种严重的疾病,但它可能非常不愉快。此外,它具有很强的传染性,这意味着吃了生牡蛎后感染了诺如病毒的人很容易将病毒传播给家人和朋友。
现在,一些与金县报告的疾病有关的牡蛎似乎来自不列颠哥伦比亚省收获的一批牡蛎,此后由于诺如病毒的污染而被召回。目前尚不清楚与金县最近的诺如病毒病例有关的其他牡蛎的起源。无论牡蛎是在哪里收获的,它携带诺如病毒的风险都很高。
公共卫生部门建议采取以下措施来降低诺如病毒的风险:
-使用后立即洗手、砧板和用于贝类制备的柜台,以免交叉污染其他食物。而且,作为防止诺如病毒传播的一般建议,在洗手间或换尿布后,以及在准备任何食物或进食之前,用肥皂彻底洗手。
-如果您患有诺如病毒,请在最后一次呕吐和/或腹泻发作后至少等待 48 小时,然后再为他人准备任何食物。
-牡蛎长期以来一直被认为是诺如病毒的来源。生牡蛎或未煮熟的牡蛎是一个特别的问题。选择经过彻底油炸、烘烤或制成温度达到 145°F 的炖菜的完全煮熟的牡蛎,保护自己并降低风险。使用温度计进行检查。
-避免在半壳上吃生牡蛎,例如牡蛎射手和牡蛎。在牡蛎中添加辣酱或柠檬并不能杀死病毒。
诺如病毒具有很强的传染性,最容易通过口腔/粪便途径在人与人之间传播。考虑到洗手液不能抵抗这种病毒,经常用肥皂洗手很重要。使用漂白剂清洁和消毒表面。
如果您出现诺如病毒症状,请务必报告。它可以帮助及早发现和解决疫情,防止他人受到伤害,并且可以更好地监测。
资料来源:
publichealthinsider.com/2022/03/25/like-eating-oysters-pay-attention-to-this-warning/