肉食中毒
你可以得到食物中毒从所有类型的肉。鸡肉和牛肉是消费量最多的肉类,是引起食物中毒的高风险。如果处理不当,可能会在加工、制造或制备过程中发生肉类污染。常见的细菌污染包括沙门氏菌和大肠杆菌。
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产品: Meat
美国宾夕法尼亚州坎普希尔辛普森渡轮路 Wendy's
1周前 •reported by user-htgz8277
疑似来源:肉类
发作:4 到 12 小时
时长:几天
生病了:我 | 症状: 腹泻, 恶心, 呕吐, 寒战
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论:观察到的负责人没有有效的芝加哥市认证食品经理证书原件可供审查。被指示在准备和食用(鸡蛋、熟食肉、切成薄片的番茄)时在现场提供并留住至少一名证书持有者。违反基金会优先权的行为。#7 -38-012。引文已发布。
16。与食物接触的表面:已清洁和消毒
-评论:观察到准备区域的制冰机内盖上有过多的粉色和黑色霉菌样物质,并滴落到供人类食用的冰上。被指示清洁和消毒设备并维护与食物接触的表面。违反基金会优先权的行为。#7 -38-005。引文已发布。
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论:观察到大约 100 只小黑活苍蝇遍布微波炉附近的墙壁上的准备区域、公用事业水槽所在的角落空间内、存放干净厨具的滚动推车上、整个干燥储藏室以及在放置制冰机的排水管附近飞行。建议联系害虫防治部门寻求服务。必须消除害虫活动。违反基金会优先权的行为。7-38-020 (a)。引文已发布。
48。餐具洗涤设施:已安装、维护和使用;试纸
-评论:观察到位于后方准备区域的低温洗碗机上的洗涤计坏了。已指示更换或维修。必须维护设备以确保正确清洗和消毒餐具。违反基金会优先权的行为。#7 -38-005。引文已发布。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论:观察到以下地方的整个准备区域的墙壁都在摇晃且状况不佳。墙壁进入厨房区域,前面准备区域的热水分配器旁边,准备中的烤箱对面的 3 个隔间水槽后面,在墙上(墙底)将洗碗机房与准备区域隔开。指示在整个厨房提供光滑且易于清洁的表面并进行维护。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论:观察到整个厨房区域都有破损的墙底和独立底座(黑色)。被指示进行维修和维护,以防止有害生物的繁殖间隔。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论:注意到整个厨房的所有地下排水管都需要清洁,炸锅附近的地板上积聚了过多的食物残渣。已指示清除干燥储物柜内地板上的溢出物,并清除附有化学物质的 3 个隔间水槽下方的积聚水。
56。充足的通风和照明;使用指定区域
-评论:在 3 个隔间水槽附近的后方准备区域观察到天花板上的灯泡烧坏了。已指示更换和强化照明。
来源:chicago.gov
11。从经批准的来源获得的食物
-评论:观察到真空包装的鱼、炖菜和肉丸,检查时无法找到上述食物的来源。指示经理确保食物来自经核实的批准来源。经理丢弃了 2 磅的肉丸和 10 磅的鱼,以及 10 磅的炖菜(300 美元)违规优先权 7-38-005 引文已发布
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论:观察到整个设施中有超过15只小苍蝇,包括酒吧区、厨房和地下室准备区。指示经理为所有受害虫影响的区域提供服务。基金会优先权违规行为 7-38-020 (a) 引文已发布。
54。妥善处置垃圾和垃圾;设施得到维护
-评论:观察到外面的油脂容器无法关闭。指示经理确保所有外部的垃圾箱容器都有紧密的盖子。基金会优先权违规行为 7-38-020 (b)。
来源:chicago.gov
烂肉,La Boquería,兰布拉大道,巴塞罗那,西班牙
1周前 •reported by user-pxvtq169
疑似来源:烂肉
发病:1 到 2 天
时长:少于 4 小时
附加信息:肉馅卷饼中的烂肉 | 症状: 恶心, 呕吐
美国德克萨斯州奥斯汀韦伯维尔路 Veracruz All Natural
1周前 •reported by user-htkjt361
美国德克萨斯州欧文市布赖森路 8001 号 Dave's Hot Chicken 75063
1周前 •reported by user-nzxc1427
疑似来源:戴夫的热鸡肉无肉三明治(花椰菜)
发作:4 到 12 小时
时长:几天
附加信息:我和我丈夫都病得很重 | 症状: 腹泻, 恶心, 胃痛
召回的商品包括 “蜂蜜和大蒜鸡翼”(含大豆)、“韩式腌制牛肉条” 和 “韩式腌制鸡肉条”(含有亚硫酸盐)以及 “肉饼”(可能含有大豆、花生和木本坚果)。这些物品以统一格式出售,所有缺少过敏原信息的批次均可召回。这些产品用透明的塑料袋真空包装并冷冻出售。
请勿食用您过敏或敏感的召回商品,因为它们可能会导致严重或危及生命的反应;也不要提供、使用、销售或分销召回的商品。我们建议将其退回购买的商店。
如果您受到过敏原或未申报成分的伤害,请务必报告。它可以帮助检测和解决问题,防止他人受到伤害,还可以进行更好的监控。如果症状持续存在,请就医。
来源:www.quebec.ca
有问题的产品包括所有没有 “冷藏” 标签的 “西葫芦汤” 和 “牛肉蘑菇大麦”。此次召回还包括几种沙拉和蘸酱,包括 “Cole Slaw”、“Creamy Jalapeno”、“奶油橄榄”、“辣椒蘸酱”、“墨西哥胡椒蘸酱”、“土豆沙拉”、“芝麻蘸酱” 和 “青葱蘸酱”。这些产品含有芥末和鸡蛋,标签上未申报。
本警告涉及的产品仅在上述机构出售。汤用带金属盖的玻璃罐包装,而沙拉和蘸酱则装在透明的塑料容器中。所有这些产品都是冷藏出售的。除名称外,产品的标签上还提到 “欧陆肉类和熟食店”。
请勿食用您过敏或敏感的召回商品,因为它们可能会导致严重或危及生命的反应;也不要提供、使用、销售或分销召回的产品。作为预防措施,该公司正在召回这些产品。
如果您受到过敏原或未申报成分的伤害,请务必报告。它可以帮助检测和解决问题,防止他人受到伤害,还可以进行更好的监控。如果症状持续存在,请就医。
来源:www.quebec.ca
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