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肉类食物中毒

肉类食物中毒

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实时报告

Y

英国林肯

4周前 •reported by user-yjck5239 • 细节

吃了加肉加蛋的猪肉拉面约18小时后出现腹泻和呕吐，在进食后72小时仍在持续。从那以后我吃的唯一其他食物是麦片和冷冻披萨，我不认为这些食物会引起如此严重的疾病  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐, 胃痛, 发烧, 抽筋, 寒战

#lincoln #england #unitedkingdom #披萨 #猪肉 #蛋 #拉面 #肉 #麦片

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B

卡乐星，哈罗德·R·帕佩大道，圣胡安包蒂斯塔庄园，蒙克洛瓦，科阿韦拉州，墨西哥

4周前 •reported by user-btvd2752 • 细节

我点了一个肉汉堡，2小时后开始感觉很不舒服...我还有汉堡的残留物  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐, 胃痛, 发烧, 抽筋, 寒战, 头痛

#carlsjr #monclova #coahuiladezaragoza #mexico #牛肉 #汉堡 #汉堡 #牛肉汉堡 #肉

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Recall notice

苏珊娜厨房即食烤鸡胸肉片因李斯特菌被召回

4周前 •source fsis.usda.gov • 细节

苏珊娜厨房已发布召回令，召回约13,720磅即食烤鸡胸肉片产品，原因是可能受到单核细胞增生李斯特菌污染。这些产品已分发至美国阿拉巴马州、佛罗里达州、乔治亚州、密苏里州、新罕布什尔州、北卡罗来纳州和俄亥俄州的餐饮服务中心。

召回产品：
- 带肋肉的全熟烤鸡胸肉片
- 包括10磅装箱
- 内含两个5磅袋装
- 批次代码为60104 P1382 287 5 J14
- 在USDA检验标记内标有工厂编号P-1382
- 产品生产日期为2025年10月14日

该问题是在第三方实验室李斯特菌检测呈阳性后发现的。召回令于2026年1月16日发布。

来源：www.fsis.usda.gov/recalls-alerts/suzannas-kitchen-recalls-ready-eat-grilled-chicken-breast-fillet-products-due

#unitedstates #鸡 #鸡胸肉 #烤鸡 #肉

食品召回 Suzanna’s Kitchen Ready-To-Eat Grilled Chicken Breast Fillet recalled due to Listeria Suzanna’s Kitc... 照片 #1
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J

美国弗吉尼亚州阿宾登东大街 Rain 餐厅

4周前 •reported by user-jbvgn364 • 细节

我妻子吃了牛排菠菜然后病得很厉害，她已经剧烈呕吐了将近 24 个小时。我们当时住在玛莎华盛顿旅馆，与许多其他人进行了交谈，包括过去有过同样经历的员工。大多数人报告说它与肉类有关，特别是牛肉。

#abingdon #virginia #unitedstates #牛肉 #菠菜 #牛排 #肉

8   评论 评论
J

美国内华达州里诺市南麦卡伦大道星巴克咖啡公司

4周前 •reported by user-jmrzp732 • 细节

星巴克不可能的香肠三明治我妈妈的饮食是清淡的素食，包括鸡肉和鸡蛋。她已经 77 岁了。在食用这款 Impossible Meat 产品仅几小时后便出现严重呕吐后，我们正在从她的饮食中去除。
。星巴克位于麦卡伦大道和湖畔大道上  | 症状: 恶心, 呕吐

#starbucks #impossibleburger #reno #nevada #unitedstates #鸡 #三明治 #香肠 #纯素食 #肉

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监管报告

海鲜城超级市场/烧烤城/Crispy Town/NO，美国伊利诺伊州芝加哥埃尔斯顿大道北 5033 号

4周前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026 年 1 月 14 日
1。负责人出席、展示知识和履行职责
-评论：负责人没有芝加哥市认证的食品经理证书。

2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：在准备和供应 tcs 食品（猪肉、鸡肉、大米、海鲜等）期间，没有经过芝加哥市认证的食品经理。指示管理层，在准备或供应tcs食物时，必须有芝加哥市认证的食品经理随时在场。基金会优先权违规行为，7-38-012。引文已发布。

10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：必须在城市烧烤热食区后面的准备水槽旁边的后方准备区域的洗手水槽处提供洗手标牌。

14。所需记录可用：炮弹标签、寄生虫销毁
-评论：观察到场所没有维护贝类标签的记录保存系统。Shellstock 标签必须按时间顺序存储，并在现场保存至少 90 天。基金会优先权违规行为，7-38-005。引文已发布。照片和食品员工整理并修改了炮弹标签。-cos。

16。与食物接触的表面：已清洁和消毒
-评论：观察到洗碗区的低温洗碗机未正确消毒，氯读数为 0 ppm。指示使用 3-comp 水槽清洗、冲洗和消毒所有餐具和餐具，直到洗碗机修复完毕。优先权违规，7-38-025。引文已发布。Auto-Chlor 在检查时到达现场，对洗碗机进行维护。洗碗机现在保持 50 ppm。-cos。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：在准备桌下方的生产室的粘板上观察到多只死昆虫。被指示更换粘板并清理场所内所有死虫。

43。在用器具：妥善存放
- 评论：观察到有多个勺子用于盛放储存在斗式井中的热食，而热食部分则有积水。指示为所有铲斗井提供自来水并进行维护。

45。一次性/一次性用途物品：正确存储和使用
-评论：观察到脆皮小镇热食区的纸板托盘朝上存放在保温站后面的准备桌上。指示管理层将所有食物储存容器倒置，以防头顶污染。

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到烧烤城后方准备区域的三门准备冷却器内侧的垫圈被撕裂。已指示进行维修和维护。

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到肉类/海鲜切割室里有接缝开的砧板和深色污渍。必须修补或更换损坏或弄脏的砧板并进行维护。

51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：观察到热食洗碗区洗手槽下方的管道漏水，烧烤城前面准备区的洗手水槽排水缓慢。被指示修理两个洗手水槽并进行维护。检查时水管工到达现场，水槽已修复。-cos。

53。厕所设施：正确建造、供应和清洁
-评论：观察到女性顾客洗手间内的所有垃圾桶都没有盖子。被指示为女性卫生用品提供带盖的 wastecnas。

来源：chicago.gov

#citymarket #chicago #illinois #unitedstates #鸡 #赖斯 #海鲜 #猪肉 #肉

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥南文森纳大道 9516 号 Popeyes

4周前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026 年 1 月 14 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：男士洗手间里没有洗手标牌。已指示提供洗手标志并进行维护。

35。使用的经批准的解冻方法
-评论：冷冻肉包在 3 个隔间的水槽隔间的水中。已指示在冷的自来水下、冷却器中或使用微波炉正确解冻。保持不变。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：以下物品不干净（会积聚食物、污垢和灰尘），必须仔细清洁和维护：-步入式冷却器内的储物架，里面装有食物和污垢。-前面的显示器。-面包机的内部/外部。

51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：必须修复和维护以下泄漏情况：-洗手水槽下方的泄漏。-左水龙头底部和 3 个隔间水槽最右侧隔间（饼干烤箱旁边）下方的管道漏水。

53。厕所设施：正确建造、供应和清洁
-评论：女士洗手间的地板和厕所内部有碎屑需要清洁。被指示清洁和维护女士洗手间。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：地板排水管的内部、角落的地板以及装有食物、污垢和碎屑的冷却器/烹饪设备的下方/周围。指示详细清洁和保养整个地板。-水槽和设备周围的食物准备区域的墙壁上有污渍。餐厅的天花板瓷砖和通风口积聚了灰尘和灰尘。指示详细清洁和维护墙壁、通风口和天花板瓷砖。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：3 个隔间的水槽旁边的墙上有裂缝（有漏水），步入式冷却器旁的 3 个隔间水槽下方/周围的墙砖破损/缺失。指示封住所有裂缝并更换/提供所有丢失/损坏的地砖。保持光滑且易于清洁的表面。

58。根据需要进行过敏原培训
-评论：现场的 cfm 没有过敏原培训证书。被指示获取并保留有效的食物过敏原培训证书。

来源：chicago.gov

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P

美国加利福尼亚州康科德市康科德大道 Trader Joe's

1个月前 •reported by user-pzrbt524 • 细节

昨天我吃了装有冷冻区黑肉鸡肉的希腊碗。我病得很重，这种情况发生在 12 月，当时我吃了冷冻的 tikka masala 加鸡肉，我认为他们的冷冻食品或鸡肉处理是不安全的，因为我吃过华尔道夫沙拉和鸡肉时就发生了这种情况。  | 症状: 恶心, 腹泻, 胃痛, 抽筋

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