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肉类食物中毒

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实时报告

Recall notice

Supermarché Madina碎肉因准备不当而被召回

3 周前 •source quebec.ca • 细节

Supermarché Madina因肉馅的准备、包装和储存不当可能危害安全，已发布召回通知。受影响的产品于2026年5月31日至6月1日期间，仅在其位于蒙特利尔安大略东街17号的门店销售。

受影响产品

产品：肉馅
- 规格：所有规格
- 涉及批次：2026年5月31日至6月1日期间售出的所有单位
- 肉馅由店员应顾客要求在购买时现场制备。
- 无标签销售。

本次召回被列为I类，于2026年6月2日启动。

来源：www.quebec.ca/nouvelles/actualites/details/mise-en-garde-a-la-population-avis-de-ne-pas-consommer-les-viandes-hachees-preparees-et-vendues-par-lentreprise-supermarche-madina-70790

#montreal #quebec #canada #肉

食品召回 Supermarché Madina minced meat recalled due to Improper Preparation Supermarché Madina has issued a... 照片 #1
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监管报告

Carbon On Chicago，810 N Marshfield Ave，芝加哥，伊利诺伊州，美国

3 周前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026年6月1日
15. 食品分开存放并受到保护
- 备注：已指示在储存单元中的生鸡肉和生牛肉上提供盖子或盖板。

47. 食品及非食品接触面可清洁、设计合理、构造合理且使用得当
- 备注：后部储存区域正在使用平板纸板作为地垫。必须移除。

47. 食品及非食品接触面可清洁、设计合理、构造合理且使用得当
- 备注：发现黑色垃圾袋被用作步入式冷藏室中存放生肉的容器内衬。必须移除垃圾袋，且食品只能存放在符合食品级标准的容器中。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #牛肉 #鸡 #肉

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F

Toby Carvery Whitewebbs House, Whitewebbs Lane, Enfield, UK

3 周前 •reported by user-fgbfq858 • 细节

我6岁的女儿上周三在Toby Carvery餐厅用餐。从那以后，她一直患有腹泻和恶心/呕吐。现在已经是周日了，她的情况仍未好转。我认为Toby Carvery的卫生状况不好，我经常看到肉掉在柜台上后又被放回盘子里，而且服务台上经常到处都是食物残渣。

#enfield #england #unitedkingdom #肉

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监管报告

Rainbow Finer Food & Liquor，6316 S Ashland Ave，芝加哥，伊利诺伊州，美国

3 周前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026年5月28日
2. 芝加哥市餐饮服务卫生证书
- 备注：在处理和提供TCS食品（切割熟食肉类）时，现场无持证餐饮服务管理人员。已指示获取相关证书。优先基础违规 7-38-012。

40. 个人卫生
- 备注：熟食肉类食品处理人员未佩戴发网。已指示佩戴。

48. 餐具清洗设施：安装、维护及使用；试纸
- 备注：3槽洗碗设施现场无氯消毒剂测试。已指示获取。优先基础违规 7-38-005。

48. 餐具清洗设施：安装、维护及使用；试纸
- 备注：发现3槽水槽下方排水管有轻微泄漏。已指示修复和维护。

57. 所有食品从业人员均接受过食品处理培训
- 备注：熟食站工作人员无食品处理培训证书。已指示获取。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #肉

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监管报告

Leamington Foods, 5467 W Madison St, Chicago, Il, USA

3 周前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026年5月28日
13. 食品状况良好、安全且未受掺假
- 备注：在肉类展示冷柜中发现大量肉类包装（嫩肩牛排、肋眼牛排、三明治牛排、斯宾塞牛排、牛腱等）已变质、变色（出现黑色、棕色和绿色斑块），并陈列出售。在展示冷柜中陈列出售的切片五花培根上发现多处绿色和白色霉斑。已指示经理将其丢弃。陈列出售的食品必须安全、未受掺假且状况良好。已发出优先级引用通知 7-38-005。

38. 无昆虫、啮齿动物及其他动物
- 备注：6-202.13 在地下室农产品准备区发现悬挂的粘蝇条。已指示经理将所有粘蝇条从准备区移除。

45. 一次性用品：妥善存放和使用
- 备注：4-903.11(a;c) 发现肉类托盘存放在肉类步入式冷库的地板上。已指示经理将所有托盘抬高至距地面十五厘米以上。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #培根 #牛肉 #三明治 #牛排 #肉

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监管报告

Colectivo Coffee, 2261 N Milwaukee Ave, Chicago, Il, USA

3 周前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026年5月27日
2. 芝加哥市餐饮服务卫生证书
- 备注：观察到在准备和提供TCS食品（切片熟食肉、酸奶、鸡肉、鳄梨酱）时，现场没有持有有效原始证书的芝加哥市认证食品管理员。已指示在营业和运营期间至少提供一名证书持有人在场，如规定所要求。优先基础违规。7-38-012。已发出传票。

49. 非食品/食品接触面清洁
- 备注：观察到整个准备区域的冷却器内部表面需要清洁。已指示清除干燥的食物残渣并保持清洁。

55. 物理设施已安装、维护且清洁
- 备注：观察到洗碗机下方的地板需要清洁。已指示清除地板上的所有有机碎屑并保持清洁，以防止害虫滋生。

55. 物理设施已安装、维护且清洁
- 备注：观察到后部准备和储存空间的地板上存放有物品。已指示移除板条箱，并提供光滑且易于清洁的货架单元，将存放物品抬高至距地面至少15厘米。必须维护场所。

58. 按要求进行过敏原培训
- 备注：已指示负责人获取过敏原培训认证，并将其保存在现场以供审查。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #鸡 #鳄梨酱 #肉 #酸奶

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监管报告

Subway, 1768 W Armitage Ave, Chicago, Il, USA

4 周前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026年5月22日
22. 适当的冷藏温度
- 备注：3-501.16(a:2,&b) 在双门冰箱内发现熟食肉类的冷藏温度不当，温度为52°F（11°C）。同时发现碎生菜、金枪鱼、鸡胸肉和切片奶酪的冷藏温度不当，温度范围在51–53°F（10.5–11.7°C）之间。TCS食品必须在冷藏设备中保持在41°F（5°C）或以下。优先违规。7-38-005。已发出违规通知。食品已丢弃。食品重量约300磅，价值2,500美元。

33. 使用适当的冷却方法；具备足够的温度控制设备
- 备注：4-301.11 在双门冰箱内发现环境温度不当，温度为48°F（8.9°C）。冷藏设备内的环境温度必须保持在41°F（5°C）或以下。优先违规。7-38-005。已发出违规通知。

59. 已纠正先前的优先基础违规
- 备注：8-404.13(b:3) 2026年5月15日的先前优先基础违规（报告编号2636882）未得到纠正。第39条——必须在拖把池旁边的备餐台处设置隔离屏障，或将备餐台从该区域移除。第58条——发现食品管理人员未接受食品过敏原培训，必须提供并保持相关培训。优先违规。7-42-090。已发出违规通知。

61. 摘要报告已展示并对公众可见
- 备注：8-304.11(a) 上次检查（2026年5月15日，报告编号2636882）的摘要报告未张贴在顾客可清晰看到的位置。已指示将最新摘要报告在任何时候均以公众可见的方式张贴。优先基础违规。7-42-010(b)。已发出违规通知。

来源：chicago.gov

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监管报告

Moe's Food & Deli Inc., 3959 W Roosevelt Rd, Chicago, Il, USA

4 周前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026年5月21日
38. 未发现昆虫、啮齿动物及动物
- 备注：在肉类展示冷柜附近托盘积水处、前台柜台边缘及薯片展示架上发现超过40处鼠粪。已指示经理联系灭虫公司进行服务，并对所有区域进行清洁和消毒。已发出优先基础条款7-38-020(a)违规通知。

39. 食品准备、储存和展示过程中防止污染
- 备注：发现食品存放在前台柜台后方的地板上。已指示经理将所有食品抬高至距地面六英寸以上。

45. 一次性/单次使用物品：正确储存和使用
- 备注：发现前台柜台后方的一次性服务用品未倒置存放。已指示经理将所有一次性服务用品倒置，以防止污染。

49. 非食品/食品接触面清洁
- 备注：在前台柜台后方及销售区域的货架上发现杂物。已指示经理进行清洁和维护。

55. 物理设施安装、维护及清洁
- 备注：发现拖把桶中有污水，且拖把头未正确存放。已指示经理清除所有污水并将拖把悬挂晾干，以防止昆虫滋生。

55. 物理设施安装、维护及清洁
- 备注：在准备区和销售区发现有污渍的天花板瓷砖。已指示经理根据需要更换天花板瓷砖。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #肉

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V

Blackhawk BBQ Pit，东1400北，洛根，犹他州，美国

4 周前 •reported by user-vzhrv887 • 细节

我们进去点了外带烧烤。我妻子点了手撕猪肉通心粉芝士，我点了包含手撕猪肉、牛胸肉和香肠的三肉拼盘。我们认为是手撕猪肉的问题，因为我们两个都吃了它，甚至在两天后仍然感受到了后果。  | 症状: 腹泻

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