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露台食物中毒

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监管报告

Double Bubble，6036 N 百老汇，伊利诺伊州芝加哥，美国

3 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022 年 12 月 12 日
45。一次性/单一服务物品：妥善存放和使用
-评论：：4-903。11 (a; c) — 洗手间附近的后壁橱里所有存放的物品都必须抬起并整理得井井有条。仰角装置必须使地板易于清洁和监测

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：：6-201。11--酒吧区后面的各个楼层都维修不善，瓷砖缺失/损坏，原木裸露。必须更换/修理才能光滑且可清洁。

58。根据需要进行过敏原培训
-评论：2-102。13 — 没有过敏原培训的证据或芝加哥市所有餐饮服务卫生经理的证书。所有持有芝加哥市餐饮服务卫生证书的员工都必须接受过敏原培训。必须提供。

59。先前违反优先权基金会的行为已纠正
-评论：8-404。13 (b: 3) — 之前的优先违规行为未从 12-7-22 报告 #2568186 中得到纠正。#39-3-305。14 还观察到设施露台上有排气罩，没有文件表明户外烧烤炉的煤气已断开。必须从场所拆下排气罩并断开为烧烤架安装的煤气管线。#25 — 3-603。菜单设置中注明的 11 供应现点现做的半磅汉堡。被指示在书面公告中提供提醒和披露声明，指出 “*这些食物是现点现煮的。” 此外，它必须披露菜单上带有星号的现点现做的食物（仅限汉堡）（汉堡）。包括香肠在内的所有物品均已披露，并提醒说香肠可能是现点现煮的。必须正确提供准确的消费者建议。发布了 7-42-090 优先权违规引文。

来源：chicago.gov

#raw #chicago #illinois #unitedstates #汉堡 #香肠 #cooks #chi-chis #patio

43   评论 评论
Z

美国宾夕法尼亚州威廉斯波特东三街 Texas Roadhouse

3 年前 •reported by user-zwddj698 • 细节

今天，今天生病了，但不到 48 小时前在餐厅吃过饭。我们有 4 个人在一起但只有我和儿子生病了，我们是唯一吃过牛排（煮得中等）的人 —— 其他人点了翅膀然后拉了带配菜的猪肉，对他们来说没问题。我儿子的病情比我差一点，因为他吃的儿童餐的牛排量有限，而我吃的是 6 盎司的牛排。我一感觉到硫磺/恶臭的打嗝，气体被困住，我就知道这与肉有关。这是我唯一吃过的一顿饭，因为我把两边当作剩菜（昨天是烤土豆和薯条），但是我儿子没有把任何剩菜带回家，而且今天的症状和时间表还是完全相同的。我的症状非常严重，我差点打了 911 但我知道必须移动可能无济于事。幸运的是有人帮助我度过了痛苦。
恶心、疼痛引起的干胀感、出汗、剧烈疼痛导致尖叫、无法坐上厕所、经常需要改变姿势、难闻气味大便稀松、腹泻混合便秘、肠绞痛、胃痛、背部和腹膜部位射击/刺痛、硫磺打嗝、空气滞留

#texasroadhouse #williamsport #pennsylvania #unitedstates #烘烤的 #奶油 #薯条 #土豆 #牛排 #翅膀 #猪肉 #肉 #拉猪肉 #cooks #patio

17   评论 评论

监管报告

Double Bubble，6036 N 百老汇，伊利诺伊州芝加哥，美国

3 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022 年 12 月 7 日
45。一次性/单一服务物品：妥善存放和使用
-评论：：4-903。11 (a; c) — 洗手间附近的后壁橱里所有存放的物品都必须抬起并整理得井井有条。仰角装置必须使地板易于清洁和监测

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：：6-201。11--酒吧区后面的各个楼层都维修不善，瓷砖缺失/损坏，原木裸露。必须更换/修理才能光滑且可清洁。

58。根据需要进行过敏原培训
-评论：2-102。13 — 没有过敏原培训的证据或芝加哥市所有餐饮服务卫生经理的证书。所有持有芝加哥市餐饮服务卫生证书的员工都必须接受过敏原培训。必须提供。

59。先前违反优先权基金会的行为已纠正
-评论：之前的优先基金会违规行为未得到纠正。#39-3-305。14 还观察到设施露台上有户外烧烤架，没有受到环境污染源的保护。指示在经批准的食物准备区的室内烤架上准备/煮所有汉堡、热狗等。还必须将户外烧烤架从场所移开，断开为烧烤架安装的煤气管线，然后拆下排气罩。#25 — 3-603。菜单设置中注明的 11 供应现点现做的半磅汉堡。被指示在书面公告中提供提醒和披露声明，指出 “*这些食物是现点现煮的。” 此外，它必须披露菜单上带有星号的现点现做的食物（仅限汉堡）（汉堡）。包括香肠在内的所有物品都已披露，并提醒说，香肠可能是现点现煮的。必须正确提供准确的消费者建议。发布了 7-42-090 优先权违规引文。

来源：chicago.gov

#raw #chicago #illinois #unitedstates #汉堡 #热狗 #香肠 #cooks #chi-chis #patio

43   评论 评论

监管报告

双泡泡，6036 北百老汇，伊利诺伊州芝加哥，美国

3 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022 年 11 月 30 日
1。负责人出席、展示知识并履行职责
-评论：检查期间的负责人没有芝加哥市餐饮服务卫生证书。违反优先权基金会。

2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：检查期间发现正在准备和供应tcs汉堡的负责人没有芝加哥市餐饮服务卫生证书。发布了违规优先基金会的7-38-012引文。

10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：注意到用于准备酒吧/食物的洗手槽不可使用。水槽已装满，用于将擦拭布存放在消毒液中。经过审查的洗手盆仅用于洗手目的，必须随时可以使用。优先基金会违规行为 7-38-030 (c) 引文已发布。

10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：必须在所有洗手水槽上提供员工洗手标牌。

11。从经批准的来源获得的食物
-评论：注意到现场冷藏中大约有 5 磅的辣椒来自未经批准的来源，价格为 40. 4。负责人说，辣椒是在业主家中制作/准备的，目前仅在周日供应。Chili 在印刷的菜单上注明。经过审查，所有熟食都必须在现场准备或在经批准的许可设施制备。辣椒丢弃了。发布了 7-38-005 优先权违规引文。

25。为生/未煮熟的食物提供了消费者咨询
-评论：观察到的机构供应现点现做的半磅汉堡。被指示在书面公告中提供提醒和披露声明，指出 “*这些食物是现点现煮的。” 此外，它必须披露菜单上带有星号的现点现煮食的食物 （汉堡）。优先基金会。7-38-005 未发布引文。

39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：观察到有人在设施露台的户外烧烤架上为顾客提供汉堡，但没有受到环境污染源的保护。指示在经批准的食物准备区的室内烤架上准备/煮所有汉堡、热狗等。还必须将户外烧烤架从场所移开，断开为烧烤架安装的煤气管线，然后拆下排气罩。发布了违规优先基金会的7-38-005引文。

41。擦拭布：正确使用和存放
-评论：注意到洗手水槽里存放了擦拭布。必须提供一个单独的容器，里面装有用于擦拭布的消毒液。

45。一次性/单一服务物品：妥善存放和使用
-评论：洗手间附近的后壁橱中所有存放的物品都必须抬起并整理得井井有条。

47。食物和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：酒吧冰箱没有盖子。必须提供。

49。清洁非食物/食物接触的表面
-评论：在蒸汽桌下架子上装满污垢和碎屑。必须清洁和维护。

49。清洁非食物/食物接触的表面
-评论：后方高大的伸入式冰柜内部发现食物残渣很脏。必须清洁和维护。

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：酒吧区后面的地板维修不善，瓷砖缺失/损坏，原木裸露。必须更换/修理才能光滑且可清洁。

57。所有食品员工都接受过食物处理员培训… 更多

#undercooked #raw #chicago #illinois #unitedstates #汉堡 #辣椒 #热狗 #ro-tel #cooks #chi-chis #patio

43   评论 评论
Q

美国爱达荷州雷克斯堡南中心街 Chick-fil-A

3 年前 •reported by user-qtfmy678 • 细节

上午 11 点 15 分左右订购了薄荷奶昔。我开始喝了大约十五到二十分钟后，肠子不舒服。感觉有点难以抓住，但是当我去洗手间时，我只会大便一两个坑大小的肿块。此后不久，伴随着胃部寒冷的感觉，这种感觉全天都在波动。早上，我得了腹泻，但便秘仍然存在。这种压力让我非常恶心，我突然冒出冷汗。我感觉就像在呕吐。但是，在我通过了大部分大便之后，我感觉好多了。

12/05 更新：我有腹泻和发冷，偶尔会感觉像呕吐。

#chickfila #rexburg #idaho #unitedstates #奶昔 #胡椒 #摇一摇 #牛奶 #patio

14   评论 评论

监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥富勒顿大道 4312 W Fullerton Ave Tacotlan

3 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022 年 11 月 29 日
37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：在后方准备区域观察到装有香料的散装容器没有标签。指示在散装食品储存容器上贴上食品的通用名称并进行维护。

44。餐具、设备和床单：妥善存放、干燥和处理
-评论：观察到外面的后院区域有一台冷藏柜。指示管理层必须将所有设备存放在干净干燥的地方，以免受到各种环境污染。必须搬迁和维护。

47。食物和非食物接触表面可清洁、设计、构造和使用
-评论：在步入式冷却器门上发现垫圈损坏/破裂。被指示修理或更换垫圈并进行维护。

49。非食物/食物接触表面清洁
-评论：发现步入式冷却器内的金属储物架上积聚了旧的食物残渣和污垢。指示管理层详细清洁和维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：在三个隔间水槽左侧的墙上发现了破损的墙砖和喷泡沫。指示管理层清除喷雾泡沫并更换破损的瓷砖，使墙壁光滑且可清洁。

资料来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #patio

39   评论 评论
H

汉堡，Shake Shack Wayne，威洛布鲁克大道，新泽西州韦恩，美国

3 年前 •reported by user-hvrq2433 • 细节

从那里点了汉堡后我生病了。我咬了一口，中间是深粉色的。我把剩下的都扔掉了。它起初是
便秘，几个小时后我开始腹泻然后在最严重的疼痛中呕吐。
这不是我第一次发生这种情况。我去过同一个地方吃了同样类型的汉堡，中间也是粉红色的，但我什么也没想到。我第一次没有生病。

#pink #shakeshack #wayne #newjersey #unitedstates #汉堡 #patio

57   评论 评论
Z

美国乔治亚州不伦瑞克

3 年前 •reported by user-zxdx3991 • 细节

我和我丈夫一样从乔治亚州不伦瑞克的 Publix Winn dixie 那里吃了多个熟食三明治。我得了癌症。真是太难了。我丈夫吃了 epi 肉后生病了。严重的胃肠道疾病。我有腹泻、便秘、肠梗阻、恶心。不是因为我的癌症。过去一周。  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐, 煤气

#publix #winndixie #brunswick #georgia #unitedstates #三明治 #肉 #patio

19   评论 评论

监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥北霍尔斯特德街 Andiamo Pizzaria

3 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022年10月27日
38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：观察到大约有超过25个老鼠粪便散落在厨房储物柜/露台门附近的厨房和墙壁旁的3个隔间水槽下。该设施必须确保从场所清除所有老鼠粪便，对所有区域进行清洁和消毒，并且有执照的害虫防治公司对设施进行啮齿动物活动。优先基金会违规行为 7-38-020 (a) 已发布引文。

39。在食品准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：几盒苏打水存放在厨房区域的地板上。所有食品容器和一次性物品必须高出地面 6 英寸。

60。之前的核心违规行为已更正
-评论：与上一次于21年11月23日进行的重新检查相比，以前的核心违规行为没有得到纠正。报告 #2544653. #45.) 4-903。11 (a; c) — 三隔水槽下存放的所有物品都必须抬高。必须丢弃用过的食物罐头。#49.) 4-601. 11 (b)。—所有冷却器和冰柜的内部和外部都沾满了食物残渣。指示清洁和维护所有物品。:4-602。13— 整个场所的所有储物架上都有灰尘、碎屑和面粉尘。已指示进行清洁和维护。#55.) 6-501。114— 必须拆除存放在后院的所有未使用设备，以防止啮齿动物窝藏。#58.) 11-19-19 报告 #2345934 和 11-15-21 报告 #2544228 中先前的优先基金会违规行为未得到纠正。#60-注意到以下之前的核心内容违规 #58 规则 #pa -100-0367 来自 2018 年 8 月 22 日的检查报告 #2213322 未更正。再次指出，经过认证的值班食品经理没有过敏原培训认证。指示管理层所有餐饮服务经理都必须获得过敏原培训认证。优先基金会违规行为 7-42-090… 更多

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