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猪肉食物中毒

猪肉食物中毒

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实时报告

G

美国伊利诺伊州芝加哥北达门大道 Enso Sushi & Bar

4 年前 •reported by user-ggpd1763 • 细节

我丈夫昨天下午 6 点左右从那里订购了：毛豆、辣扇贝、弱者、脆皮五花肉馄饨、夏天和辛辣的金枪鱼紧缩。食物很不错，吃的时候看起来并不令人担忧。凌晨 2 点左右我们醒来时非常恶心，然后最终开始频繁出现腹泻，然后呕吐了几个小时。我以前从未经历过这样的事情，太可怕了。

#chicago #illinois #unitedstates #金枪鱼 #猪肉

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Y

寿司龙舌兰酒, 金塔纳罗奥州, 墨西哥

4 年前 •reported by user-yyjmy155 • 细节

我全家人在那里吃拉面都生病了。但是我和我丈夫的情况更糟。我们订购了同样的拉面，烧烤猪肉/鸡蛋。8 小时后，我们经历了持续的腹泻、胃痛和虚弱。已经过去了 10 天了，我们仍然有腹泻。食物太恶心了，所有的面条看起来都像是从以前顾客的碗里挖出来然后放进我们的碗里一样。当我们抱怨时，他们给了我们另一种面条，但我敢打赌，污染了我们的食物是故意的。任何普通的食物中毒都不会持续这么长时间。我好像没法抓住它们。

#quintanaroo #mexico #面条 #猪肉 #蛋 #拉面 #碗

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H

Javier's，拉霍亚村大道，加利福尼亚州圣地亚哥，美国

4 年前 •reported by user-hbgg6957 • 细节

我在 6 月 25 日星期六去了... 我有搬运房的猪排... 我的搭档有菲力... 我的伴侣的食物里有一根头发... 到 26 日凌晨 5 点我就不停地吐了... 到晚上 11 点我得住院... 现在是 29 日了，我还在医院里... 最后我有一个糟糕的病例食物中毒。我试着打电话给他们让他们知道，但他们非常不屑一顾... 就像他们在我的伴侣晚餐中处理头发的方式一样！你可能会认为他们会更关心他们的客户！但是他们好像我们的质量最高... 好吧，我敢肯定，最优质的食物也不会有鱼片里有头发！我会附上一张 rcpt 的照片但我还在医院里！

#sandiego #california #unitedstates #皮塔 #猪肉 #菲力

消费者评论 - 食品安全 Javier's, La Jolla Village Drive, San Diego, CA, USA I went on Saturday the 25th of June ..I had the... 照片 #1
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R

通用磨坊蓝莓 Cheerios，迈耶，1560 Main St，俄亥俄州汉密尔顿 45013，美国

4 年前 •reported by user-rfcqp423 • 细节

2022 年 6 月 28 日早上 6 点吃了通用磨坊蓝莓 Cheerios 之后不久我就会明白了。还是感觉很讨厌但是今天好多了。我的腹部和肠子都病得很重。煤气。不好！扔过一次。病了整天躺在床上然后跑了好几次去洗手间。那须阿。我没和麦片一起吃过其他任何东西。只有草饲牛奶。我以前有过食物中毒，所以我知道什么时候摄入了一些不良食物。我是一个非常健康的人，我没有感冒，也从未患过 covid、烟道或其他任何疾病。

07/05 更新：我生病的时候用谷歌搜索了 cheerios 是因为知道 Un Lucky Charms，我知道他们很悲伤。天啊棉花糖里的猪肉明胶！！！我太反吃猪肉了。我觉得自己受到了通用磨坊的叛徒。从现在起我会坚持使用 Kashi 蓝莓群集谷物。悲伤... 因为那些蓝莓麦片太棒了。

#cheerios #generalmills #meijer #hamilton #ohio #unitedstates #猪肉 #牛奶 #麦片

消费者评论 - 食品安全 General Mills Blueberry Cheerios, Meijer, 1560 Main St, Hamilton, OH 45013, USA I got very I'll with... 照片 #1
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监管报告

Tacos Tequilas，美国伊利诺伊州芝加哥密尔沃基大道北 2919 号

4 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022年6月24日
1.负责人在场、展示知识并履行职责
-评论：没有观察到任何持有芝加哥市证书的负责人。被指示随时在现场安排一名持有芝加哥市证书的认证食品经理。

2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：在准备并向顾客提供安全食品（鸡肉、猪肉、大米、豆类等）的温度控制时，现场没有观察到芝加哥市认证的食品经理。指示芝加哥市认证的食品经理必须始终在现场（tcs 食品）处理和供应食物。优先基金会违规 7-38-012，引文已发布。

25。为生/未煮熟的食物提供消费者咨询
-评论：菜单上没有观察到消费者咨询披露和提醒声明。指示管理层披露哪些食物可以是 “生的” 或未煮熟的，并将这些食物与星号（*）与提醒声明联系起来，该提醒声明指出，吃生的或未煮熟的食物会增加食源性疾病的风险。优先基金会违规 7-38-005。

37。食品标签正确；原装容器
-评论：指示正确贴上标有通用名称（盐、糖、面粉等）的食品容器/垃圾箱。在地下室干燥存储区。

39.防止食物制备、储存和展示过程中的污染
-评论：指示在后部准备/洗碗区域的 3 个隔层水槽旁边的洗手水槽右侧安装和维护可清洗的防溅板。

55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到制冷机组后面、下方和周围的地板很脏，地下室存储区域有碎片。被指示在整个过程中详细介绍清洁地板。

56.充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：指示详细说明清洁厨房排气罩/过滤器，以清除悬挂的灰尘/油脂积聚并进行维护。

57。所有食品员工都接受过食品处理员培训
-评论：观察到食物处理员没有食物处理员培训证书的证据。被指示提供和维护。

60。之前的核心违规行为已更正
-评论：观察到之前的核心违规行为 #58 (场所内没有食物过敏原培训证书。指示所有获得芝加哥市认证的食品经理必须在现场持有食物过敏原培训证书），未在 19 年 10 月 31 日的检验报告 #2320852 的 90 天内更正。指示负责人，由于以前没有违规行为，该违规行为现在应归类为优先基础项目。优先基金会违规 7-42-090，引文已发布。

资料来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #鸡 #赖斯 #猪肉 #bean #糖 #cooks #chi-chis

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Q

真正的希腊人——英国伦敦蒙特菲切特路韦斯特菲尔德斯特拉特福德城 E15 1AZ

4 年前 •reported by user-qmyyh338 • 细节

我的搭档是带沙拉的猪肉 souvlaki 我的搭档说沙拉上的调味料味道很奇怪。我听说同一家餐厅一直在供应烂番茄和沙拉  | 症状: 腹泻, 恶心, 呕吐

#england #unitedkingdom #沙拉 #番茄 #猪肉

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监管报告

Gorditas La Tia，6425 W 63rd St，美国伊利诺伊州芝加哥

4 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022年6月23日
10。充足的洗手水槽供应妥善且易于使用
-评论：新增的后部准备区域没有洗手水槽。Instd 将在同一地区的城市压力下为洗手水槽提供冷/热自来水。而是要在水槽里放肥皂和纸巾。引文已发布 7-38-030 (c) 优先基金会

22。适当的保冷温度
-评论：以下冷藏温度不当的 tcs 食物在冷却器里散步 _ 大容器里装有 54. 1f 的煮熟的豆子、52. 0f 的煮熟的猪肉、煮熟并标有昨天日期的标签此时全部丢弃和变性，价值约 50 磅 200 美元。引文已发布 7-38-005 优先

25。为生/未煮熟的食物提供消费者咨询
-评论：菜单上缺少消费者咨询的披露。被指示在菜单上披露哪些食物（例如鸡蛋、牛排）可以在煮熟/煮熟的情况下订购，这些特定物品旁边带有星号；然后在脚注上加星号，说明这些食物是现点煮熟的、未煮过的、含有（或可能含有）生的或未煮熟的（或可能含有）生的或未煮熟的成分以及以下内容：诸如 “食用生的或未煮熟的肉类、家禽、海鲜、贝类或鸡蛋之类的提醒声明可能会增加你患食源性疾病的风险，尤其是在你患有某些疾病的情况下” 优先违反 7-38-005

33.使用适当的冷却方法；足够的温度控制设备
-评论：煮熟的猪肉和豆类冷却不当。适当地冷却 (1) 安排在设备中，以提供通过容器壁的最大热传递；(2) 如果在冷却期间受到保护，免受头顶污染，则应松散地覆盖或露出，以促进食物表面的热传递

43。使用中的器具：妥善存放
-评论：塑料杯完全浸入大容器中的莎莎酱中。改为使用带把手的适当分配器具并妥善存放（不要放在容器中，也不要在食物上方处理）

51。已安装管道；适当的回流装置
-评论：洗手水槽下方的管道漏水。Instd 进行维修和维护

57。所有食品员工都接受过食品处理员培训
-评论：食物处理人员缺少食物处理人员培训。Instd 获得培训并保持现场验证

61。显示摘要报告并对公众可见

资料来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #鱼 #莎莎 #海鲜 #牛排 #子 #猪肉 #蛋 #bean #肉 #cooks

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥艾迪生街 5155 W 马丁超市

4 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022年6月17日
22。适当的保冷温度
-评论：在不适当的冷藏温度下发现 tcs 食物。在 49. 8f 的冷却器里发现了 500 磅生牛肉，在 49. 2f 处发现了 50 磅生猪肉，在 48. 7f 发现了 50 磅火腿，在 48. 9f 处发现了 80 加仑（375 磅）的牛奶。优先权违规。引文已发布。以3500.00美元的价格处置了价值680磅的tcs食物。

33.使用正确的冷却方法；适当的温度控制设备
-评论：发现在较低的环境温度下行走 52. 3f。优先权违规。引文已发布。7-38-005。检查结束时，管理层对冷却器进行了调整。冷却器位于 39. 9f。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：发现地下室储藏室的墙壁和天花板不光滑且易于清洁。必须密封地下室储藏室的墙壁和天花板。

资料来源：chicago.gov

#raw #chicago #illinois #unitedstates #牛肉 #猪肉 #火腿 #牛奶

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Y

美国德克萨斯州达拉斯航空大道百夫长休息室

4 年前 •reported by user-ytkp3946 • 细节

我和我丈夫昨天 2022 年 6 月 19 日从 dfw D 航站楼出发，下午 4 点进入百夫长休息室。我们吃了黄藏红花大米、小扁豆混合菠菜、葡萄干和猪肉片。之后我们什么也没吃。2022 年 6 月 20 日凌晨 3 点我丈夫和我有一个急性抽筋然后是急性腹泻。我们去洗手间差不多 13 次。我们打算去急诊室是因为腹泻没有停止。我百分之百确信百夫长休息室的食物会导致我们食物中毒。我怀疑食物（猪肉）煮得不合适，或者在外面待得太久或者在某种程度上受到了污染。食品管理部门的人需要参观并检查休息室厨房看看到底发生了什么。我怀疑他们没有遵守安全食品协议，危及所有美国运通客户的健康。我们还在康复中，不得不服用下班休息一天。我写这份报告完全精疲力尽，由于腹泻和胃痉挛而脱水。上级权威人士需要尽快调查并采取行动。这件事发生在 2022 年 6 月 19 日下午 4 点在 DFW D 航站楼机场。

#airports #dallas #texas #unitedstates #赖斯 #菠菜 #猪肉 #ro-tel #cooks

消费者评论 - 食品安全 The Centurion Lounge, Aviation Drive, Dallas, TX, USA My husband and me were traveling from dfw D te... 照片 #1
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