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猪肉食物中毒

猪肉食物中毒

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实时报告

T

Hello Fresh，英国伦敦

3 年前 •reported by user-tqdf3299 • 细节

疑似食物中毒。症状：恶心、呕吐、胃痛、抽筋、发冷、头痛
疑似来源：来自 hello fresh 食谱的猪肉末。
发作：4 到 12 小时
时长：其他：其他
生病：亲人
猪肉末由猪肉和苹果汉堡制成。我不喜欢这顿饭的质地所以没吃但我女朋友两份都吃了，今天体温下降了、腹泻、呕吐、头痛、眼睛肿胀。hello fresh 的回应非常令人失望，不推荐他们的服务。

#hellofresh #london #england #unitedkingdom #汉堡 #猪肉

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Q

铁器时代韩国牛排馆——美国乔治亚州德卢斯普莱森特希尔路德卢斯

3 年前 •reported by user-qpfpv299 • 细节

疑似食物中毒。症状：恶心、呕吐、胃痛、抽筋
疑似来源：虾、猪肉、牛肉
发作：4 到 12 小时
时长：少于 4 小时
生病：不确定
附加信息：呕吐感觉比平时更强烈。就像我的身体不得不把它推出去一样。  | 症状: 恶心, 呕吐, 胃痛, 抽筋

#duluth #georgia #unitedstates #牛肉 #虾 #猪肉

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监管报告

Double Happiness，1061 W Argyle St，伊利诺伊州芝加哥，美国

3 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2023 年 2 月 8 日
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：观察到没有张贴经过认证的食品经理证书。该场所供应三氯甲烷食品：大米、鱼、猪肉等。指示负责人提供和保存顾客可以看到的邮局证书。违反优先权基金会的行为。7-38-012。引文已发布。

3。管理层、食品员工和有条件的员工；知识、责任和报告
-评论：在场所内没有观察到员工健康政策。指示负责人保留一份已签署的员工健康政策，该政策将确保负责人了解其员工有关其健康和活动的信息，因为这些信息与法律规定可通过食物传播的疾病有关。优先基金会违规行为 7-38-010。引文已发布。

5。应对呕吐和腹泻事件的程序
-评论：没有观察到在场所处理呕吐物和腹泻清理的书面政策和程序。指示负责人制定书面政策和程序，以处理呕吐物和腹泻以及场所政策中概述的必要物品。优先基金会违规行为 7-38-005。引文已发布。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到位于后方准备区的三隔间水槽后面的墙上有四只活蟑螂。指示负责人清除蟑螂，移除所有附有死蟑螂的诱饵站，清洁表面，保持房屋无害虫。建议接受额外的害虫防治服务。优先基金会违规行为 7-38-020 (a)。引文已发布。

48。餐具清洗设施：已安装、维护和使用；试纸
-评论：没有观察到位于后部厨房准备区域的 3 个隔间水槽中使用的消毒溶液（氯）的化学试纸。指示负责人在该场所保留适当的化学试纸 所有时候。优先基金会违规行为 7-38-005。引文已发布。

49。清洁非食物/食物接触的表面
-评论：观察到位于后方准备区的所有烹饪设备的表面积聚了一些油脂和食物残渣。指示负责人详细说明清洁和维护。

53。厕所设施：建造、供应和清洁得当
-评论：观察到员工洗手间和公共厕所里没有带盖的垃圾桶。指示负责人为两个洗手间提供一个有盖的垃圾桶并进行维护。

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到烹饪设备下方的地板上、墙上以及准备、洗碗和储藏区域的各个角落都有油脂积聚、食物残渣和污垢。指示负责人清洁所有设备下方的地面、墙壁和所有区域的所有角落。

57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：观察到一名员工没有食物处理员证书。指示负责人确保所有食品处理员工都获得食物处理员证书，以符合 idph 食物处理人员的要求。

资料来源：chicago.gov

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监管报告

Min's Noodle House，3235 S Halsted St，伊利诺伊州芝加哥，美国

3 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2023 年 2 月 7 日
21。适当的保温温度
-评论：发现猪肉饺子的保温温度不当，为 107. 9 华氏度。指示经理丢弃 tcs 食物，并始终将最低保温温度设为 135 华氏度。违反优先权。7-38-005。引文已发布

22。适当的保冷温度
-评论：发现鸡蛋的冷藏温度不当，保持在 70 华氏度。指示经理丢弃 tcs 食物并始终提供 41 华氏度的最低保冷温度。违反优先权。7-38-005。引文与上述违规行为合并。

资料来源：chicago.gov

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Recall notice

GOULART'S烟熏LINGUICA LINKS产品 - 因过敏原引起的公共卫生警报

3 年前 •source fsis.usda.gov • 细节

FSIS正在发布公共健康警报，因为担心即食(RTE)猪肉香肠链产品可能含有牛奶这一已知过敏原，但在成品标签上未予声明。由于产品不再可供购买，因此未要求召回。这些产品通过加利福尼亚州的零售销售出售。目前尚无因食用这些产品而出现不良反应的确认报告。

受影响的产品包括：
- 真空包装塑料包装，内含"GOULART'S Smoked LINGUICA LINKS (wine & smoke flavor added)."
- 真空包装塑料包装，内含"GOULART'S Smoked LINGUICA LINKS HOT (wine & smoke flavor added)."

这些产品在2021年1月8日至2023年2月6日期间的不同日期生产，并在USDA检验标记内标有机构编号"EST. 8262"。

该问题是在例行检查活动中发现的，当时FSIS观察到该机构在Linguica链产品的一种成分中添加脱脂奶粉。这些Linguica链产品的成品标签未将脱脂奶粉标识为成分，也未将牛奶声明为过敏原。

FSIS担心一些产品可能存在于消费者的冰箱或冷冻柜中。敦促购买了这些产品且对乳制品过敏的消费者不要食用它们。这些产品应当丢弃或退回购买地点。

#milkallergy #california #unitedstates #香肠 #猪肉 #葡萄酒 #牛奶

食品召回 GOULART’S Smoked LINGUICA LINKS products - Public Health alert due to Allergen The FSIS is issuing a... 照片 #1
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监管报告

Niu B，美国伊利诺伊州芝加哥南密歇根大道 888 号

3 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2023 年 2 月 1 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：5-202。12 (a) 观察到所有三个厕所洗手水槽的热水都不足，检查时的热水介于 40f-45f 之间。指示修理所有洗手水槽并始终保持充足的热水，始终保持在 100 华氏度以上。优先权违规。引文发布于 7-38-030 (c)。

10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：6-301。12 观察到洗碗机旁的食物准备区洗手槽里没有纸巾。指示始终为所有洗手水槽提供干手用品。优先基金会。引文发布于 7-38-030 (c)。

10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：5-205。11 观察到洗手槽被洗手水槽内的容器堵住了，洗手槽前面有垃圾桶。指示切勿阻塞洗手水槽，洗手水槽必须随时可用。优先基金会 7-38-030 (c)。

16。与食物接触的表面：经过清洁和消毒
-评论：4-602。11（b-e）观察到制冰机内部积聚的碎片和砧板上沾满了深黑的凹槽。指示移除所有磨损的砧板。

22。适当的保冷温度
-评论：3-501。16 (a: 2, &b) 在食物准备区和双门冰箱中观察到 tcs 食物的保冷温度不足；在食物准备区和步入式冷却器中观察到大约 20 磅的煮熟鸡肉在 54f-72 华氏度之间，在 65 华氏度下观察到大约 1/2 磅的生鸡蛋，在双门冰箱里观察到大约 3 磅的生寿司。被指示丢弃上述 tcs… 更多

#rodents #chicago #illinois #unitedstates #鸡 #寿司 #猪肉 #蛋 #吐司 #cooks

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P

美国佛罗里达州奥卡拉市西南学院路 Golden Corral Buffet & Grill

3 年前 •reported by user-pthyy437 • 细节

疑似食物中毒。症状：腹泻、恶心、呕吐
疑似来源：我们在 2023 年 2 月 5 日星期日出去庆祝生日。回家后我们在这里吃过饭我感觉胸口很重我感觉有东西卡在那里。突然之间我开始呕吐我得了大约 5 个小时的严重腹泻。我不知道是他们的虾还是猪肉我不知道但我再也不会去那里了。
发作：少于 4 小时
时长：4 到 12 个小时

#goldencorral #ocala #florida #unitedstates #虾 #猪肉

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B

美国加利福尼亚州环球城环球城广场侏罗纪咖啡厅

3 年前 •reported by user-bbcpf975 • 细节

昨天 2 月 5 日星期日。下午 6:30-7:00 我吃了当天的第一顿饭。（拉猪肉和米饭以及豆类和玉米面包玉米饼）2 月 6 日醒来时出现恶心呕吐和发烧。我感觉病得很厉害，我有一个 1 岁的宝宝需要照顾，我害怕他也会得病。

#universalcity #california #unitedstates #面包 #玉米 #赖斯 #猪肉 #bean #拉猪肉

消费者评论 - 食品安全 Jurassic Cafe, Universal City Plaza, Universal City, CA, USA Yesterday Sunday February 5th. At 6:30-... 照片 #1
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