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Ro-Tel 食物中毒

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报告日期:2023 年 2 月 8 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论:观察到学前班教室和洗手间一楼的洗手池里没有热水。水位从 60. 6f-73. 2f 不等。(在自助餐厅和邻近的洗手间观察到 100 华氏度的热水)。指示负责人将热水温度恢复到最低100华氏度并保持不变。优先权违规 #7 -38-030 (c)。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论:观察到大约 200 只老鼠粪便散落在一楼和二楼的教室的以下位置:101 号房间、窗户附近墙边的地板上、架子后面和迷你冰箱附近。103 号房间,沿着窗户区域和墙壁,集中在微波炉附近,还有壁橱区域。121 号房间,位于窗户区域下方墙壁的角落。104 号房间,地板上墙边的架子后面。201 号房间,在金属架下方的地板上。202 号房间,墙壁沿线和水槽下方。指示负责人清除所有粪便,对所有受影响区域进行消毒,并将活动通知害虫防治部门。优先基金会 #7 -38-020 (a)。未发布任何引文。

资料来源:chicago.gov

#rats #mice #rodents #chicago #illinois #unitedstates #玉米 #ro-tel

报告日期:2023 年 2 月 8 日
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论:观察到大约 100 只老鼠粪便散落在设施的后方区域;在熟食柜台后面,汽水托盘下方的后方干燥储藏室里。指示负责人清除所有老鼠粪便,对区域进行消毒,并告知害虫控制部门需要维修。优先基金会 7-38-020 (a)。引文已发布。

49。清洁非食物/食物接触的表面
-评论:观察到炸锅柜的内部和外部积聚了食物残渣和油脂。指示负责人进行清洁和维护。

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论:观察到前面销售柜台下方的地板上有杂物(袋子、盒子、塑料)。指示负责人整理和维护距离地板至少六英寸的所有物品并进行维护。

56。充足的通风和照明;使用指定区域
-评论:观察到油炸锅上厨房区域的通风系统上积聚的油脂和灰尘过多。指示负责人进行清洁和维护。

资料来源:chicago.gov

#rats #mice #rodents #chicago #illinois #unitedstates #苏打 #ro-tel

报告日期:2023 年 2 月 8 日
16。与食物接触的表面:经过清洁和消毒
-评论:指示详细清洁和维护地下室制冰机的内部底板。

35。使用经批准的解冻方法
-评论:观察到冷冻牛肉的解冻程序不当。指示经理,解冻必须在将食物温度保持在41.0华氏度或更低的冷藏条件下进行,或者完全浸入自来水下或在微波炉中解冻,然后在不中断过程的情况下立即转移到传统的烹饪设备上。指示保持正确的解冻程序。

36。提供温度计且准确
-评论:指示在所有预处理/伸入式冷却器内提供可见且准确的温度计。

37。贴有正确标签的食物;原装容器
-评论:指示在厨房里正确贴上标有通用名称(盐、面包屑、面粉等)的食物储存容器。

47。食物和非食物接触表面可清洁,设计、构造和使用得当
-评论:指示不要在准备冷却器内和步入式冷却器内使用杂货袋存放食物。必须使用食品级储物袋。

47。食物和非食物接触表面可清洁,设计、构造和使用得当
-评论:指示对地下室储藏区大量积冰的冷冻柜进行解冻。

47。食物和非食物接触表面可清洁,设计、构造和使用得当
-评论:指示清洁、重新粉刷或更换步入式冷却器内积聚生锈的金属储物架。

49。清洁非食物/食物接触表面
-评论:指示详细清洁和维护厨房中预处理冷却器的内表面,因为干食物残渣会堆积。

49。清洁非食物/食物接触表面
-评论:指示详细清洁和维护地下室准备区洗碗机的内部和外表面。

51。已安装管道;适当的回流装置
-评论:指示修理漏水的排水管 在 3 个隔间水槽的左侧和中间隔间下方。

52。妥善处置污水和废水
-评论:当中间隔间释放水时,发现废水从一个隔间回流到 3 个隔间水槽的另一个隔间里,废水正在慢慢排出。已指示修复。优先权违规行为已发布 7-38-030 (c) 引文。

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论:指示详细清洁和维护墙壁沿线和地下室各个角落的地面,厨房,尤其是烹饪设备下方和后面,地下室步入式冰柜内地板。

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论:指示详细清洁和维护冷凝器风扇盖,让步入式冷却器内积聚灰尘。

56。充足的通风和照明;使用指定区域
-评论:注意到厨房照明不足。已指示更换无法正常工作的灯泡以增加照明。

58。根据需要进行过敏原培训
-评论:发现可用的经批准的过敏原培训证书不完整。指示任何持有芝加哥市餐饮服务卫生证书的人遵守过敏原培训认证。

来源:chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #牛肉 #面包 #玉米 #子 #ro-tel #cooks #specialk #冷冻食品

报告日期:2023 年 2 月 8 日
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论:观察到大约 60 只老鼠粪便散落在干燥的储藏室里。指示负责人清除所有老鼠粪便,对所有区域进行消毒,并告知害虫控制部门需要维修。优先基金会 7-38-020 (a)。引文已发布

49。清洁非食物/食物接触表面
-评论:观察到冷藏单元门内部积聚了污垢。指示负责人进行清洁和维护。

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论:观察到物品存放在干燥储藏室的地板上。指示负责人从地板上移走物品并抬高至少六英寸。

57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论:观察到新员工没有接受过食物处理员培训。指示负责人指导员工接受食物处理员培训并在现场保留证书。

来源:chicago.gov

#rodents #rats #mice #chicago #illinois #unitedstates #ro-tel

2023 年 2 月 8 日晚上 7 点 15 分左右,我和一位同事从第二班工作中去吃午饭,我的同事在吃完饭后的几个小时内就开始注意到症状。我们刚好从菜单上点了同样的东西,直到第二天清晨我才注意到任何症状。无法知道究竟是什么让我们生病了,因为我们吃了差不多的三明治,但是里面肯定有不好的东西。我们都有相同的恶心和呕吐症状。和我们在一起的第三位同事有另一个订阅者,他没有遇到任何问题。

#subway #effingham #illinois #unitedstates #三明治 #子 #ro-tel

昨天订购了披萨,几个小时后在去厕所的路上满头大汗。每次摄入食物时都会不断呕吐,无论是汤还是面包,里面什么都没有残留,此外还有腹部绞痛,例如水样腹泻。安全怀疑是食物中毒!明天去看医生!  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐, 抽筋, 出汗

#dominospizza #pirna #sachsen #germany #披萨 #ro-tel

从 2 月 2 日到 2 月 12 日在这里 —— 现在还在这里 —— 我丈夫和 5 岁的孩子在房间里病得很重已经好几天了。我相信他们患有沙门氏菌或食物中毒 —— 我们去过牙买加很多次,但从未去过这家酒店 —— 我正在考虑安排短暂结束我们的假期。这个度假胜地很漂亮但他们肯定中毒了 🤢

#hotel #hotelriu #ochorios #stann #jamaica #三文鱼 #ro-tel

报告日期:2023 年 2 月 6 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论:在酒吧的裸露洗手水槽里没有观察到洗手标牌。已指示提供。

22。适当的保冷温度
-评论:在平顶烤架下方的准备冷却器中观察到以下 tcs 物品的温度不当:虾为 73. 9f,鸡肉为 70. 1f,牛肉为 71. 7。7,鱼 71. 8f。管理层自愿丢弃了大约30磅的产品,价值约150美元。指示将所有 tcs 物品始终保持在 41f 或以下。优先权违规 7-38-005。引文已发布。

33。使用正确的冷却方法;足够的温度控制设备
-评论:观察到准备冷却器里装有鱼和鸡肉等 tcs 物品,环境温度保持不当 70. 1f。冷却器已贴上标签并留待检查。已指示修理冷却器,使其能够将环境温度维持在或低于 41f。优先权违规 7-38-005。引文已发布。

47。食物和非食物接触表面可清洁,设计、构造和使用得当
-评论:观察到整个准备区域的冷却器上有几个垫圈被撕裂。已指示维修或更换并保持良好状态。

48。餐具清洗设施:已安装、维护和使用;试纸
-评论:检查时现场没有观察到不可逆的温度计。已指示提供。优先基金会违规行为 7-38-005。引文与上述违规行为相结合。

48。餐具清洗设施:已安装、维护和使用;试纸
-评论:检查时现场没有观察到氯气试纸。已指示提供。优先基金会违规行为 7-38-005。引文已发布。

54。妥善处置垃圾和垃圾;设施得到维护
-评论:观察到小巷里的户外垃圾箱人满为患。指示进行维修和维护,以便垃圾箱盖可以关闭并紧密贴合。优先基金会违规行为 7-38-020 (b)。引文已发布。

58。根据需要进行过敏原培训
-评论:检查时现场没有观察到过敏原培训证书。指示所有持有芝加哥市餐饮服务经理证书的员工必须完成过敏原培训并随时在现场保存相关记录。… 更多

#chicago #illinois #unitedstates #牛肉 #鸡 #鱼 #虾 #ro-tel

我把它捡回家放进冰箱那天决定不吃因为前一天我买的是富兰克林上真正的 Panera 而且太好吃了所以今天我决定要吃土豆汤可惜它看起来不一样培根的味道绝对不一样培根味道像橡胶可惜它的稠度全是土豆不是汤但是 32 盎司太贵了所以我把土豆捣碎之后试着吃了我注意到很奇怪在我把它们捣碎之前有味道然后我就不想再吃了。继续我的一天然后突然把所有东西都扔掉了这个地方比准时去洗手间而且无法停止拉屎,腹泻太糟糕了,我的小垃圾桶放在我的腿上,两端都出来了。颈部受伤我真的不需要这个我在 Publix 遇到过这个但他们没遇到任何问题所以我在 grossfood city 买了这张照片我得去他们所有的商店看看他们所有的商店我不想让其他人经历这个地狱的日子我只会在他们关心的 Publix 买!!!

#johnsoncity #tennessee #unitedstates #培根 #土豆 #汤 #ro-tel