报告人
Roll 食物中毒
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Recall notice
艾伯森超市店内制作的三明治，使用King's Hawaiian®椒盐卷产品 - 因微生物污染而召回
3 年前 •source albertsonscompanies.com • 细节
Culver's，6 英里赛普拉斯公园大道，佛罗里达州迈尔斯堡，美国
3 年前 •reported by user-wppkn352 • 细节
ALDI，中街，布里斯托尔，康涅狄格州，美国
3 年前 •reported by user-ccmyh741 • 细节
这家商店正在与 EZ Noble Sushi 合作更正标签。未标记的过敏原包括鸡蛋、小麦和牛奶。消费者保护部副局长莫琳·马格南说：“正确贴标食品对于保护消费者的健康和安全至关重要。”“感谢我们的食品检查员为确保产品安全所做的辛勤工作，也感谢EZ Noble Sushi和Geissler迅速努力解决这个问题。”
我们敦促购买了受影响产品的买家不要食用和处置它或将其退回购买点。食用产品但感到不适的顾客应寻求医疗救助。受影响的产品包括：
虾天妇罗和辣虾卷（11.2 盎司）-缺少鸡蛋和小麦过敏原
辣三文鱼卷（9.6 盎司）-缺少鸡蛋过敏原
辣金枪鱼卷（9.6 盎司）-缺少鸡蛋过敏原
辣虾卷（8 盎司）-缺少鸡蛋过敏原
费城鳄梨或黄瓜经典卷（8 盎司）-未申报牛奶过敏原
Pink lady and Salmon 鳄梨卷（9 盎司）-未申报鸡蛋过敏原
虾天妇罗和龙虾卷（12.8 盎司）-缺少小麦过敏原声明
加州紧缩卷（9.6 盎司）——缺少小麦过敏原声明
如果您受到过敏原或未申报成分的伤害，请务必举报。它可以帮助检测和解决问题，防止他人受到伤害，并且可以进行更好的监控。
公司名称：EZ 贵族寿司
品牌名称：EZ 贵族寿司…
城市叮咬，北罗宾逊大道，俄克拉何马城，俄克拉何马州，美国
3 年前 •reported by user-jwyjk338 • 细节
第二天我不得不打电话上班给我几种药物来缓解症状，因为我太虚弱脱水了，头痛严重
1.负责人在场、展示知识并履行职责
-评论：照片没有芝加哥市认证经理证书。改为纠正和维护。
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：在处理 tcs 食品（热狗、taquito）时，现场没有芝加哥市认证经理，也没有有效的证书或现场入学证明。Instd 要随时在现场。引文已发布 7-38-012 优先基金会
10。充足的洗手水槽供应妥善且易于使用
-评论：准备区的洗手水槽无法进入。披萨刀放在水槽里，员工积极地将咖啡倒在水槽里。Instd 是为了保持清洁、无障碍且仅用于洗手。引文已发布 7-38-030 (c) 优先基金会
22。适当的保冷温度
-评论：以下 tcs 食物在冷藏陈列室的保冷温度不当：鸡肉串 57. 2f、热狗 56. 4f、博洛尼亚 58. 8f、卡夫奶酪片 54. 1f、午餐食品（熟食肉）55. 1f。此时全部丢弃和变性。价值大约 50 磅 200 美元。引文优先发布 7-38-005。
33.使用适当的冷却方法；足够的温度控制设备
-评论：冷藏显示单元无法保持适当的温度，内部空气温度为47.9华氏度。单位被标记并存放以供检查。相反，不要使用 unitl 修复并能够将冷食保持在 41f 或以下。引文发布 7-38-005 优先基金会…
10。充足的洗手水槽供应妥善且易于使用
-评论：在准备、洗碗和酒吧区域的洗手水槽没有观察到洗手迹象。指示经理在员工使用的所有洗手槽处提供洗手标志。
10。充足的洗手水槽供应妥善且易于使用
-评论：在准备和洗碗区无法使用洗手水槽。观察到多用途平底锅存放在前准备区域的洗手水槽内，软管连接在洗碗区的洗手水槽的水龙头上。指示经理从洗手槽中取出所有物品并进行维护。洗手水槽应随时可供员工使用。优先基金会 7-38-030 (c) 引文已发布
37。食品标签正确；原装容器
-评论：观察到散装货箱未在准备和储存区域贴标签。指示经理在所有散装容器上贴上食品的通用名称。
39.防止食物制备、储存和展示过程中的污染
-评论：观察到存放在地板上的步入式冷却器、步入式冰柜和储藏区的食物。指示经理将所有食物抬高到离地板六英寸的地方。
40。个人清洁
-评论：观察到食物处理人员没有戴发带。所有食物处理人员都必须佩戴有效的发束。
41.擦拭布：正确使用和存放
-评论：观察到准备桌上和准备冷却器里存放了弄脏的擦拭布。指示经理在两次使用之间将擦拭布存放在消毒液中。
43。使用中的器具：妥善存放
-评论：观察到酸橘汁腌鱼里面放着勺子的把手和冰勺的手柄放在冰上。指示经理将所有分配器具的把手存放在食物上方，以防止污染。
47。食物和非食物接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：已观察 原木架子放在后面的存储区。指示经理密封所有原木表面，使其光滑且易于清洁。
47。食物和非食物接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：观察到牛奶箱在准备和储存区域用作货架。指示经理提供足够的架子，以便于清洁和防治害虫。
49。非食物/食物接触表面清洁
-评论：观察到烹饪设备、准备桌、冷却器、冰柜、搁架单元、滚动车的内部和外部表面上的食物残渣和溢出物。指示经理进行清洁和维护。
51。已安装管道；适当的回流装置
-评论：观察到公用事业水槽上没有回流装置。指示经理提供和维护。
53.厕所设施：正确构造、供应和清洁
-评论：观察到员工洗手间门的自动关闭设备维修不佳。指示经理进行维修和维护。
55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到男洗手间小便池后面和储藏区墙底的开口。指示经理密封所有空缺并进行维护。
55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到准备和员工洗手间区域的天花板通风口和遮光罩上积聚了灰尘，在准备、洗碗和储存区域观察到食物残渣和溢出物在地板上。指示经理进行清洁和维护。
56.充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：观察到准备和洗碗区域的光罩损坏。指示经理更换和维护。
57。所有食品员工都接受过食品处理员培训
-评论：观察到没有对员工进行有效的食物处理人员培训。所有食物处理人员都必须提供食物处理人员培训。
58.根据需要进行过敏原培训
-评论：没有观察到对认证经理进行过敏原培训。所有认证经理必须提供有效的过敏原培训。
60。以前 已纠正核心违规
-评论：之前的核心违规行为未从…
美国俄亥俄州米德尔堡高地恩格尔路 Max & Erma's
3 年前 •reported by user-vzkq6579 • 细节
美国宾夕法尼亚州沃灵顿伊斯顿路 P.F. Chang's
3 年前 •reported by user-nzmfr586 • 细节
