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三文鱼食物中毒

三文鱼食物中毒

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实时报告

Q

Mother's Market & Kitchen，纽波特大道，科斯塔梅萨，加利福尼亚州，美国

3 个月前 •reported by user-qqtw9883 • 细节

于2026年4月21日下午4点从自助餐台购买了热三文鱼、鸡肉和蔬菜，以及各种冷沙拉。我残疾的成年儿子和我当晚出现了恶心/呕吐/腹泻症状。  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐

#costamesa #california #unitedstates #鸡 #沙拉 #三文鱼

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P

Erewhon West Hollywood，圣莫尼卡大道，西好莱坞，加利福尼亚州，美国

3 个月前 •reported by user-pnjj5185 • 细节

昨晚症状大约在晚上8点开始。我认为是那条干燥的三文鱼。是的，我实际上回去要求部分退款，因为它太干了。一点都不好，所以他们退给我大约八美元。我几乎可以肯定。这就是我生病的原因。它可能在加热灯下放得太久了。  | 症状: 呕吐, 恶心, 腹泻, 胃痛

#westhollywood #california #unitedstates #三文鱼

消费者评论 - 食品安全 Erewhon West Hollywood, Santa Monica Boulevard, West Hollywood, CA, USA Last night symptoms started... 照片 #1
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监管报告

Shinya Grill & Bar, 2255 W North Ave, Chicago, Il, USA

3 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026年4月16日
10. 洗手池充足、供应适当且便于使用
- 备注：观察到地下室冰机旁未设置洗手池。据负责人称，冰块用于酒吧的人类消费。已责令安装连接城市供水系统的洗手池，并配备热水、肥皂和纸巾，以确保正确洗手。必须保持。基础优先违规。7-38-030 (c)。未发出传票。

22. 适当的冷藏温度
- 备注：检查期间发现以下冷藏温控食品（TCS）储存温度不当：约1.4公斤鸡肉、2.7公斤蘑菇、3.2公斤鱼饼片、3.6公斤泡菜、2.3公斤三文鱼、1.8公斤牛肉香肠、3.2公斤熟红薯，均储存在前后备餐区附带冷藏功能的双门备餐冷柜中。所有上述物品的温度在8.9°C至12.8°C之间。所有上述物品当场被自愿丢弃。总费用：40美元。已责令按要求将所有冷藏TCS食品保持在5°C及以下。优先违规。7-38-005。已发出传票。

38. 无昆虫、啮齿动物及动物
- 备注：检查期间发现2只大型活蟑螂，在后备餐区附带冷藏功能的双门冷藏单元前方的地板上爬行，以及在存放杯子和马克杯的吧台后方爬行。已责令联系害虫防治服务机构对场所进行处理，必须消除蟑螂活动。基础优先违规。7-38-020 (a)。已发出传票。

47. 食品及非食品接触面可清洁、设计合理、构造正确且使用得当
- 备注：观察到整个备餐区冷藏单元上的橡胶密封垫损坏。已责令更换并保持良好状态。

49. 非食品/食品接触面清洁
- 备注：观察到备餐区所有烹饪设备，包括电饭锅、所有内外部冷藏单元、微波炉、保温单元、备餐台、炒锅及存放的厨具，表面积有干燥食物残渣。已责令清除、清洁、消毒，以防止为害虫提供食物来源。

51. 管道安装；适当的防回流装置
- 备注：观察到备餐/洗碗区的洗手池排水缓慢。已责令修复并保持系统良好状态。

53. 卫生设施：构造正确、供应充足且清洁
- 备注：观察到女卫生间门不能自动关闭。已责令提供并保持。

55. 物理设施安装、维护及清洁
- 备注：观察到整个备餐区容器内存放的工作原料需要清洁。已责令提供并保持。

55. 物理设施安装、维护及清洁
- 备注：观察到地下室储藏区的锅炉/暖通空调空间地板上堆放了过多杂物。已责令清除所有不必要物品，整理并维护场所。

55. 物理设施安装、维护及清洁
- 备注：观察到整个备餐区和酒吧区所有重型设备下方的地板积有油脂和食物残渣。已责令清洁并保持。

56. 充足的通风和照明；指定区域的使用
- 备注：观察到酒吧区有烧坏的灯泡，以及地下室干货储藏/冰机所在位置照明不足。已责令增加上述区域的照明。… 更多

#chicago #illinois #unitedstates #牛肉 #鸡 #鱼 #蘑菇 #赖斯 #三文鱼 #蛋糕

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M

H-E-B plus!, South Valley Mills Drive, Waco, TX, USA

3 个月前 •reported by user-mnyc7387 • 细节

食用了部分三文鱼美味和金枪鱼美味拼盘，约24小时后出现症状。严重的痉挛、恶心、呕吐、发冷和疲劳，基本上使我丧失了行动能力。  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐, 胃痛, 抽筋, 寒战, 疲劳

#heb #waco #texas #unitedstates #三文鱼 #金枪鱼

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监管报告

Local Market, 2101 E 71st St, Chicago, Il, USA

3 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026年4月10日
21. 适当的热保温温度
- 备注：3-501。16 在检查期间，发现多种TCS食品存放在未开启的热保温展示柜中。检查时，约有10磅熟三文鱼温度为27°C，约12磅熟罗非鱼温度为48°C，约10磅熟鲶鱼温度为28°C，约10磅熟虾温度为29°C，约10磅煮熟的罗非鱼温度为30°C。已指示丢弃并使上述TCS食品变性，并始终将所有热保温TCS食品保持在57°C或以上。员工在检查期间丢弃了上述TCS食品。检查期间丢弃的TCS食品价值约520美元。优先违规。已发出传票7-38-005。

22. 适当的冷保温温度
- 备注：3-501。16 在冷保温装置中发现冷保温TCS食品温度不足；发现约5磅鸡蛋沙拉温度为11°C，约5磅蟹肉沙拉温度为12°C。已指示丢弃并使上述TCS食品变性，并始终将所有冷保温TCS食品保持在5°C或以下。员工在检查期间丢弃了上述TCS食品，优先违规。检查期间丢弃的冷TCS食品价值约100美元。已根据违规21发出传票。

37. 食品正确标注；原始容器
- 备注：3-601。11 发现预包装即食食品（沙拉、汤、三明治和熟食）的标签上没有包含成分信息。已指示在预包装即食食品的标签上添加所有成分。

40. 个人卫生
- 备注：2-402。11 发现一名男性食品处理员留有胡须但未佩戴胡须防护网，同时在准备食品。已指示为留有胡须的男性食品处理员提供胡须防护网。

49. 非食品/食品接触面清洁
- 备注：4-601。11 发现油炸锅内部积有油脂残渣。已指示进行清洁。

53. 卫生设施：正确建造、配备和清洁
- 备注：5-501。17 发现位于二楼女员工卫生间内的垃圾桶盖子缺失。已指示更换盖子。

#chicago #illinois #unitedstates #螃蟹 #沙拉 #三文鱼 #虾 #汤 #蛋

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监管报告

Uptown Deli，4759 N Sheridan Rd，芝加哥，伊利诺伊州，美国

3 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026年4月10日
22. 适当的冷藏温度
- 备注：发现食品展示冷柜内以下需要时间/温度控制的安全食品内部温度不符合规定：切片火腿48.2°F、切片火鸡55.4°F、切片咸牛肉57.2°F和58.2°F、烤火鸡57.2°F、生牛肉48.4°F、煮熟虾49.9°F、预包装三文鱼49.9°F、切片番茄54.0°F、丁状番茄55.2°F、鸡胸肉57.7°F、预制金枪鱼46.5°F、炒鸡蛋45.7°F、各类奶酪56.4°F。经理立即自愿通过变性处理处置了价值15,000.00美元、重达700磅的产品。优先违规编号7-38-005。已发出传票。

33. 使用适当的冷却方法；具备足够的温度控制设备
- 备注：发现3门备餐展示冷柜温度不符合规定，为62.6°F。已指示在设备维持41°F及以下的适当温度之前不得使用。该冷藏设备已被标记并扣押，等待芝加哥公共卫生部门检查；在芝加哥公共卫生部门（CDPH）重新检查之前不得使用。优先违规编号7-38-005。已发出传票。

37. 食品标签正确；原始容器
- 备注：发现展示的即取即走食品未正确标注标签。已指示负责人对所有熟食肉类及重新包装的食品正确标注产品名称、净重、成分、主要过敏原列表、企业名称及生产和包装地址。优先基础违规编号7-38-005。已发出传票。

39. 食品准备、储存和展示过程中防止污染
- 备注：发现备餐区、储存区及整个店铺内有食品容器存放在地板上。已指示经理将食品妥善存放并防止污染，应将食品放置在高架货架上，距地面至少六英寸。

47. 食品及非食品接触面可清洁、设计合理、构造正确且使用得当
- 备注：发现后备餐区的切菜板有开缝和深色污渍。已指示对损坏或有污渍的切菜板进行翻新或更换，并随时保持良好状态。

47. 食品及非食品接触面可清洁、设计合理、构造正确且使用得当
- 备注：发现备餐区和储存区使用牛奶箱、汽水箱及空纸箱作为货架。必须将其移除，并提供距地面6英寸、可进行地面清洁的货架，以确保设施得到充分清洁。

47. 食品及非食品接触面可清洁、设计合理、构造正确且使用得当
- 备注：发现后备餐区2门备餐冷柜的门封条破损、柜门损坏。已指示修复并更换密封条。

49. 非食品/食品接触面清洁
- 备注：发现嵌入式冷柜内部需要清洁。已指示进行详细清洁。

55. 物理设施安装、维护及清洁
- 备注：发现后备餐区木地板严重损坏，地板面板缺失和破损。已指示进行修复，以形成光滑且易于清洁的表面。必须随时保持良好状态。

55. 物理设施安装、维护及清洁
- 备注：发现3槽水槽下方排水管漏水。已指示进行修复和维护。

55. 物理设施安装、维护及清洁
- 备注：发现卫生间墙砖损坏。已指示进行修复，以形成光滑且易于清洁的表面。必须随时保持良好状态。

55. 物理设施安装、维护及清洁… 更多

#chicago #illinois #unitedstates #牛肉 #奶酪 #鸡 #三文鱼 #虾 #番茄 #金枪鱼 #土耳其 #炒鸡蛋 #鸡胸肉 #火腿 #苏打 #肉 #牛奶 #哈密瓜

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Recall notice

ALDI The Fishmonger 热熏三文鱼片2片，因使用期限日期标注错误

3 个月前 •source food.gov.uk • 细节

ALDI正在召回The Fishmonger Hot Smoked 2 Salmon Fillets – Honey Roasted，原因是标签上的保质期日期有误。该产品在英格兰、苏格兰和威尔士销售。

受影响产品：
产品：The Fishmonger Hot Smoked 2 Salmon Fillets – Honey Roasted
- 规格：180克
- 标注的保质期为2026年6月25日，而非正确日期2026年4月25日。

召回警报最后更新于2026年4月14日。

来源：www.food.gov.uk/news-alerts/alert/fsa-prin-18-2026

#aldi #recall #unitedkingdom #亲爱的 #三文鱼

食品召回 ALDI The Fishmonger Hot Smoked 2 Salmon Fillets due to Incorrect Use-By Date ALDI is recalling The F... 照片 #1
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W

埃塞俄比亚航空从开普敦经亚的斯亚贝巴飞往盖特威克的航班

3 个月前 •reported by user-wrjg3738 • 细节

在4月6日至7日从开普敦飞往亚的斯亚贝巴再到盖特威克的埃塞俄比亚航空航班上，我吃了飞机餐，包括一道口感奇怪的冷三文鱼菜肴。8日我在工作时生病了，6天后仍然腹泻，正在寻求医疗支持。我想知道这次航班上是否还有其他人自那以后生病了。

#airlines #capetown #westerncape #southafrica #三文鱼

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