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三文鱼食物中毒

三文鱼食物中毒

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实时报告

T

Dunkin'，联邦高速公路，湖公园，佛罗里达州 33403，美国

3 年前 •reported by user-tfwbf465 • 细节

我儿子和我今天早上吃了早餐然后他尝试了新的培根鸡蛋和奶酪煎饼包装搭配冷冲白巧克力冰咖啡。在 20-30 分钟之内，他抱怨胃痉挛和恶心，可怜的东西差点没及时回家，他病得很重。一整天呕吐和腹泻、有点呼吸困难、疲劳、虚弱。以前从未在那里生过病，所以一定出了点问题，要么是交叉污染，要么是来自机构或运送和准备食物的配送中心的沙门氏菌。

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消费者评论 - 食品安全 Dunkin', Federal Highway, Lake Park, FL 33403, USA My son and I got breakfast this morning and he tr... 照片 #1
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监管报告

Damen Dining，美国伊利诺伊州芝加哥谢里登路 6511 号

3 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022 年 11 月 17 日
16。与食物接触的表面：经过清洁和消毒
-评论：根据现场经理的说法，由于门没有锁上，加热盘机已不再使用，这会自动运行洗碗机。餐具/餐具在 3 个隔间的水槽或一楼的洗碗机中清洗、冲洗和消毒。该单位已被贴上标签并留待检查。一旦该设施想要维修和使用洗碗机，该设施必须发送电子邮件至 cdphfood @cityofchicago。组织并传真，并致电 312-746-4240 向检查员发出书面请求，要求他们到现场测试洗碗机，如果维修得当，则移除标签。违反优先权 7-38-025 未发布引文。

16。与食物接触的表面：经过清洁和消毒
-评论：制冰机射击的内部被钙碎片弄脏了。设施必须清洗、冲洗、消毒和维护。

35。使用的经批准的解冻方法
-评论：步入式冷却器中的冷冻生鱼产品已经解冻，同时仍用位于寿司/零售区附近的减氧包装（rop）包裹。在冷藏或自来水下解冻之前，必须从鱼身上取下包装。

37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：寿司区附近的陈列柜中的预包装食品（预制寿司）标签上没有张贴地址。标签上标有：1) 食品的通用名称，2) 成分，3) 净量，4) 包装商的名称和地址，5) 食物过敏原，6) 营养标签，7) 使用的鲑鱼添加剂。

39。在食物准备、储存和陈列过程中防止污染
-评论：在寿司区的干式储存食物容器中，圆柱碗用作不带把手的勺子。该设施必须提供带把手的勺子。现场经理移走了用作独家新闻的物品。

41。擦拭布：正确使用和存放
-评论：正在使用的擦拭布存放不正确。在地下室准备区的移动推车上被发现。用于擦拭表面的布和设备应存放在适当的消毒剂溶液中。用于擦拭与生动物食物接触的表面的布料应与用于其他目的的布分开存放。使用过的衣服必须每天清洗。

43。正在使用的餐具：妥善存放
-评论：存放在寿司区积水中的餐具。餐具必须存放在餐具把手朝上并朝外放在食物上；存放在干净和消毒过的表面上；在自来水中；存放在保持在 135 华氏度或以上的热水容器中。

47。食物和非食物接触表面可清洁、设计、构造和使用
-评论：砧板被严重划伤，这阻碍了对地下室准备区发现的设备进行适当的清洁和消毒。设施必须重铺木板或更换砧板。

47。食物和非食物接触表面可清洁、设计、构造和使用
-评论：板条箱在地下室的干燥存储区和准备区附近用作存储空间和仰角手段。设施必须提供耐用、光滑且易于清洁的表面。

49。非食物/食物接触表面清洁
-评论：步入式冰柜附近积聚了冰/霜冻 #3 风扇防护罩。设施必须清除积聚的冰/霜冻、清洁和维护。

资料来源：chicago.gov

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R

美国纽约州斯卡斯代尔中央公园大道中途岛购物中心红龙虾

3 年前 •reported by user-rhwy6449 • 细节

昨晚 5 点左右我在那里和家人共进晚餐。我们到了。我吃了三文鱼和虾烤土豆。我晚上 7 点左右回家。9 点左右我感觉不舒服。我本来想去洗手间。但是什么也没出来，片刻之后我到处都在呕吐。  | 症状: 呕吐

#redlobster #scarsdale #newyork #unitedstates #土豆 #三文鱼 #虾

消费者评论 - 食品安全 Red Lobster, MIDWAY SHOPPING CENTER, Central Park Avenue, Scarsdale, New York, USA I had dinner with... 照片 #1
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J

Hula-Market Mall，Shaganappi Trail Northwest，加拿大艾伯塔省卡尔加里

3 年前 •reported by user-jqqc7442 • 细节

疑似食物中毒。症状：腹泻、恶心、发烧、胃痛、抽筋、头痛
疑似来源：Poke bowl
发作：可能是 10 到 20 分钟
时长：到目前为止已有五个小时
Sick：只有我一个
附加信息：这是我从这里吃东西后第三次生病。我每次都能得到同样的东西，而且它不含乳制品和麸质。我总能吃三文鱼 shashimi。每次我吃它都会出现严重的抽筋、腹泻和恶心。

#calgary #alberta #canada #三文鱼 #碗 #poke

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C

Popeyes 路易斯安那厨房，柠檬格罗夫大道，加利福尼亚州莱蒙格罗夫，美国

3 年前 •reported by user-ckcy6272 • 细节

我买了新的黑鸡肉三明治。我要的是普通的，但他们给了我辛辣。三十分钟后我变得恶心又虚弱。我一开始是腹泻然后我吐了几个。我在 11 月 17 日凌晨 5 点左右去了那里。我想我得了沙门氏菌食物中毒。我以前有过。  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐

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消费者评论 - 食品安全 Popeyes Louisiana Kitchen, Lemon Grove Avenue, Lemon Grove, CA, USA I bought the new blacken chicken... 照片 #1
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V

Hotel Xcaret Arte，普拉亚德尔卡曼，金塔纳罗奥州，墨西哥

3 年前 •reported by user-vdcv1991 • 细节

我们从 11 月 13 日至 18 日住在那里。11 月 15 日（第 3 天），我的男朋友开始因呕吐而感到不适。那天，我们在 Cantina VI.AI.PY 吃了午饭，在 Encanta 吃了晚饭。潜在的嫌疑人是早餐时的烟熏三文鱼、午餐时的昆虫 toastada 和晚餐时的牛肉薄片。11 月 16 日（第 4 天）他变得非常疲倦，发高烧和爆炸性腹泻。我们去度假村看了医生，自费买了抗生素和其他一些药物。从那以后，除了电解质、白面包片和一些白米之外，他几乎不吃任何东西。我们为这个豪华度假胜地付出了高昂的钱，但最终却很痛苦。

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消费者评论 - 食品安全 Hotel Xcaret Arte, Playa del Carmen, Quintana Roo, Mexico We stayed there from Nov 13-18. On Nov. 15... 照片 #1
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X

美国加利福尼亚州洛杉矶鹰岩北菲格罗亚街星巴克

3 年前 •reported by user-xcfm5713 • 细节

我昨天上午 11 点 30 分左右订购了培根真空低温烹调鸡蛋和带燕麦奶的 grande iced chai。大约 7.5 小时后，我经历了人生中最剧烈的胃痛。我以为我的肠子会爆炸，差点让我男朋友开车送我去医院。接下来是我经历过的最严重的腹泻病例。24 小时后，我还是感觉不对劲。我也受到了轻微的创伤，因为我以前从未经历过那么痛苦，而且正在和我的创造者和平相处，哈哈。有Salmonella 疫情之类的吗？

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爆发

FDA正在调查2022年11月沙门氏菌鼠伤寒血清型暴发 - 来源不明

3 年前 •source fda.gov • 细节

FDA目前正在调查沙门氏菌鼠伤寒血清型的疫情爆发。截至2022年11月16日，共报告了264人感染沙门氏菌鼠伤寒血清型。到目前为止，没有特定产品与此次调查相关联，但FDA正在与联邦、州和地方合作伙伴密切合作，调查多种相关食品以确定此次疫情的来源。

FDA预防家庭食源性疾病的一些建议：
- 清洁，经常洗手和清洁表面。
- 将生肉与其他食物分开。
- 烹饪至适当温度。
- 冷藏，及时冷藏食物。

来源：www.fda.gov/food/outbreaks-foodborne-illness/investigations-foodborne-illness-outbreaks

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爆发 FDA Investigation ongoing of Salmonella Typhimurium outbreak November 2022 - Unknown source The FDA... 照片 #1
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美国明尼苏达州沙科皮市亚当斯街南 Hy-Vee 杂货店 Naked Green Machine

3 年前 •reported by user-xcny5768 • 细节

昨晚喝了一个装有绿色机器的小容器，睡觉前开始感到恶心。一夜之间难以入睡一两个小时，清晨醒来时分三次呕吐。我敢打赌是沙门氏菌。我朋友的女朋友也是从裸露的果汁饮料中得到的。那是可怕的腹痛背痛和极度呕吐。

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