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虾食物中毒

虾食物中毒

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实时报告

我儿子订购了鸡肉炸玉米饼,然后我订购了鸡肉和虾。我尝过他的炸玉米饼然后觉得味道很奇怪。我的鸡也尝起来很奇怪。我们还没吃完饭。几个小时后我们有剧烈呕吐和腹泻  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐

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我和我的男朋友在 4 月 15 日星期五在这里吃晚饭。我们有面包服务,芦笋和蘑菇煎锅,两者都有同样的鸡肉和虾菜和辣椒奶酪沙粒。那天晚上 1 点 30 分我们俩都病得了致命。我们吐了起来,第二天就有腹泻了。我一生中从来没有这么恶心过。我甚至无法把水留在肚子上。我们很高兴能尝试这个地方,但永远不会回来。

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我和我的家人点了一个海鲜煮锅,里面有贻贝、蛤蜊、虾、玉米、香肠、土豆、鸡蛋和螃蟹。几个小时之内我们三个人生病了。一个人正在呕吐,发烧和严重的胃痉挛持续了 48 小时。一周后,一些轻微症状仍然存在。

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我吃的东西我想我讨厌在这个地方,芭比娃娃身上有沙朗和烤虾。我的身边是辣椒和凯撒沙拉。我醒来时出现了可怕的胃痛、恶心、呕吐和液体腹泻,昨天发生了  | 症状: 腹泻, 恶心, 呕吐, 胃痛

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昨晚我在北卡罗来纳州梦露的这个地方吃过东西,现在我无法下厕所,假设是虾,但是我有一块中等煮熟的牛排、一些炸泡菜、土豆皮、西兰花和马苏里拉奶酪棒  | 症状: 腹泻, 恶心

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我昨天订购了外卖。我订购了 Renegade Silloin 和 Redrock 烤虾
• 牛排温度:中等
• 配菜选择:炸薯条
• 大米选择:调味大米
• 沙拉选择:没有沙拉-选择第二面
• 沙拉副面选择:红薯
•:黄油
•: 肉桂/糖

吃完饭后不久,我开始感觉有点恶心。昨晚我无法入睡,因为我一直醒来去洗手间。

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昨天 4 月 15 日上午 11 点 15 分左右,我吃了炒锅烧虾和白米饭和馄饨。几个小时后我开始感到恶心,第一次出现腹泻。我下班回家然后躺下然后我吐了起来,整晚都有刺伤的胃痛和更多的腹泻。  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐, 胃痛

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昨晚 7 点左右我在这里吃过饭。等待时间超过一个小时。各种各样的海鲜来了。虾、鱼、蛤和鱿鱼到了。之后没其他地方吃过。

今天凌晨 4 点半醒来,带着我经历过的最严重的胃痛之一。现在是晚上 7 点半,今天我已经大便和呕吐了 8 次了,尽管服药了,但几乎看不到尽头。极度肢体和头部疼痛伴有严重的胃痛。这绝对是我经历过的更严重的食物中毒案例。

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我从那里收到了食物中毒。这是第二次,第一次是去年。这次我吃了鲑鱼,大约 4 小时后我出现了严重的头痛、恶心和呕吐。我上次吃虾的时候  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐, 头痛

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报告日期:2022年4月12日
3.管理层、食品雇员和有条件雇员;知识、责任和报告
-评论:现场没有观察到员工健康政策。被指示提供员工健康保单,其中包括每位员工签名的确认书。优先基金会 7-38-010。引文已发布。

6。正确饮食、品尝、饮水或吸烟
-评论:发现一名食品员工从没有盖子的杯子里喝咖啡,然后在后方准备区吃糕点,然后将饮料和食物存放在准备冷却器上。指示管理层员工必须在指定区域饮用饮料/食物,以防止食物、设备、餐具等受到污染。

25。为生/未煮熟的食物提供消费者咨询
-评论:观察到关于生/未煮熟食品的消费者咨询不完整-该咨询缺少披露声明。指示管理层在当前的公告中添加一份披露声明,内容是 “物品可以生吃或未煮熟或含有未煮熟的食材”。优先基金会 7-38-005。

35。使用经批准的解冻方法
-评论:发现一包冷冻虾淹没在水容器中,在室温下解冻。指示管理 tcs 食物必须根据食品法规解冻,例如在保持 41f 或以下的冷藏环境下或在自来水下(70f 或以下)解冻。

44。餐具、设备和床单:妥善存放、干燥和处理
-评论:发现存放的干净餐具挂在拖把水槽旁边的墙上。指示管理层将干净的餐具重新安置到不会受到拖把水槽飞溅物/潜在污染的地方。

51。安装了管道;适当的回流装置
-评论:发现三个隔间水槽的水龙头有泄漏。已指示管理层进行维修。

57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论:在检查期间无法找到和验证食品处理商证书。必须在现场提供和保存证书。

60。之前的核心违规行为得到纠正
-评论:2019 年 6 月 5 日的报告 #2290954 中以前的核心违规行为未得到纠正:“观察到没有过敏原培训证书的认证食品经理。管理层指示,所有获得认证的食品经理都必须持有过敏原培训证书。” 被指示遵守规定。优先违规基金会 7-42-090。引文已发布。

64。杂项/公共卫生命令
-评论:发现儿童菜单将 “苏打水” 列为默认饮料,不符合第 7-38-060 号条例。

资料来源:chicago.gov

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