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亚食物中毒

亚食物中毒

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G

位于美国 90 号圣罗莎下议院的 Publix 超级市场，美国佛罗里达州佩斯

3 年前 •reported by user-gtkt8963 • 细节

今天早上 6 点醒来时腹泻不停地呕吐。现在是上午 11 点，我的喉咙因为呕吐而疼得很厉害。严重的胃痛。昨晚我从这里吃的半个潜艇是我唯一一直呕吐的东西，我一直在呕吐香蕉辣椒。这个订阅是在熟食店里制作的，我昨晚7点买的。它是在我回到家时吃掉的（我住在 10 分钟路程外）。

#publix #pace #florida #unitedstates #胡椒 #子 #香蕉 #香蕉胡椒

消费者评论 - 食品安全 Publix Super Market at Santa Rosa Commons, US 90, Pace, FL, USA Woke up this morning at 6 am having... 照片 #1
22   评论 评论

监管报告

Carnitas Michoacan, Inc，美国伊利诺伊州芝加哥西 63 街 4235 号

3 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022 年 11 月 29 日
23。正确的日期标记和处置
-评论：煮熟的米饭、煮熟的豆子、准备冷却器中的莎莎酱、陈列冷却器和走进冷却器上没有日期标记。以上所有内容均被丢弃并变性。所有存放时间超过 24 小时的 tcs 冷藏食品均应有明确的标记，以指明在 5°C（41°F）或更低的温度下保存最多七（7）天时，应在场所食用、出售或丢弃食物的截止日期或日期。准备之日应算作第 1 天。引文发布了优先基金会 7-38-005 优先基金会。价值约 20 磅 100 美元。

47。食物和非食物接触表面可清洁、设计、构造和使用
-评论：现场有陶瓷/粘土饮水杯。Instd 确保杯子达到无铅或铅安全水平，并在现场保存此类记录；或者将杯子从场所移走

48。餐具清洗设施：已安装、维护和使用；试纸
-评论：现场的大型肉饼花盆无法浸入三隔间的水槽中。Pic 指出花盆没有经过消毒，它们太大了。取而代之的是拆下花盆并提供较小的设备，或者带洗手盆的 3 个隔间将最大的设备完全浸入水中，或者书面替代程序来正确清洗、冲洗和消毒此类设备。引文发布 7-38-025 优先基金会

51。已安装管道；适当的回流装置
-评论：制冰机上缺少防回流装置。取而代之的是安装和维护防回流装置。

资料来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #赖斯 #莎莎 #子 #bean #cooks

27   评论 评论

监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥市西 26 街 3648 号 El Nopal Bakery

3 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022 年 11 月 30 日
1。负责人在场、展示知识并履行职责
-评论：检查时观察到没有人接受餐饮服务经理培训。

2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：观察到设施食品处理人员在现场没有芝加哥市餐饮服务经理和证书的情况下为安全（tcs）食品准备和处理时间和温度控制。在 tcs 食物准备、烹饪、上菜和营业时间内，芝加哥市知情负责人必须保留原始餐饮服务证书并在现场张贴认证经理。违反优先基金会的行为 #7 -38-012。引文已发布。

10。充足的洗手水槽配备齐全，可供使用
-评论：检查时观察到前部准备区域和后部准备区域的洗手槽没有洗手装置。指示负责人必须随时在所有洗手槽上提供干手用品。优先基金会 #7 -38-030 (c)。引文已发布。

37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：观察到的散装容器没有标有成分的通用名称（糖、面粉）。指示负责人在所有散装容器上贴上通用名称的标签并进行维护。

38。不存在昆虫、啮齿动物和动物
-评论：观察到大约 80 个老鼠粪便散落在整个设施的以下区域：前部准备区域的冷藏室后面、后部准备区域的架子、后部准备区域的门口、滚动推车上的床单托盘。指示负责人清除所有老鼠粪便，对所有区域进行消毒，并将活动通知害虫控制部门。优先基金会 #7 -38-020 (a)。引文已发布。

53。厕所设施：合理建造、供应和清洁
-评论：观察到男女通用洗手间里没有供工作人员使用的有盖容器。指示负责人在洗手间提供有盖容器并进行维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到构建过多 走进冷却器的地板上有污垢和食物残渣。指示负责人拆除积聚物并详细介绍干净的地板。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到前面准备区域的冷藏装置后面有过多的碎屑。指示负责人移除和消毒区域。

60。以前的核心违规行为得到纠正
-评论：观察到先前的报告 #2453627 中的核心违规行为：2020 年 10 月 21 日未得到纠正；#47 发现冷却器中三门伸手的制冷垫圈被撕裂。指示更换所有损坏的垫圈并进行维护。#49 必须清理大型地板搅拌机、储物架、准备桌上的下部架子、单门立式冰箱的内部接触表面以及气帘上的干食物污渍。指示清洁和维护。#55 必须更换整个准备区和前方服务区缺失和弄脏的天花板瓷砖。指示更换和维护。#55… 更多

#rats #mice #rodents #chicago #illinois #unitedstates #子 #滚 #糖 #ro-tel #cooks #chi-chis

30   评论 评论

监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥中央环路西杰克逊大道 226 号

3 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022 年 11 月 30 日
48。餐具清洗设施：已安装、维护和使用；试纸
-评论：4-302。13 没有发现高温洗碗机的表面温度试纸或不可逆的测量设备。在热水机械餐具清洗操作中，必须提供不可逆的记录温度指示器，该指示器易于使用，用于测量器具的表面温度。违反基金会优先权。7-38-005。与许可证编号 2802942 合并。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：发现地板排水管弄脏了，里面装满了过量的棕色未知物质。指示经理进行清洁、消毒和维护。

57.所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：发现食物处理人员没有接受过食物处理员培训的证据。指示经理为所有食物处理人员提供食物处理人员培训的证明。

资料来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #子

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥西 47 街 La Cebollita

3 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022 年 11 月 28 日
10。充足的洗手水槽配备齐全，可供使用
-评论：必须修理或更换观察到的前洗手水槽排水缓慢。

33。使用了正确的冷却方法；足够的温度控制设备
-评论：观察到前台服务柜台没有用于肉饼保温装置的加热元件，该加热元件目前没有在周末使用。必须在 135. 0f 或更高处安装热保温装置。放置在设备上的 “待检查” 标签。曾经修复过给 food 的电子邮件 @cityofchicago。组织。（优先级 7-38-005）（cos）

36。提供温度计且精确
-评论：观察到前台服务柜台的保温装置没有温度计必须提供和维护。

37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：当食物不在原包装中时，必须给食物储存容器贴标签。

38。不存在昆虫、啮齿动物和动物
-评论：观察到的证据表明，大约有60只或更多的老鼠粪便落在干粮储藏架下的地板上、储存在架子单元上的化学物质上、地板上的托盘之间的地板上。必须清除粪便，并对区域进行消毒。建议让害虫防治操作员在 22 年 11 月 28 日当天或之后为场所提供服务。（优先基金会 7-38-020 (a)（引文已发布）

39。在食物准备、储存和陈列过程中防止污染
-评论：必须将食物储存容器从地板上存放在后方准备区域并妥善存放。

44。餐具、设备和床单：妥善存放、干燥和处理
-评论：必须将多用途餐具倒置在搁架单元上。

47。食物和非食物接触表面可清洁、设计、构造和使用
-评论：必须清除准备桌下层架子上的铁锈，走进凉爽的架子单元里。必须修理或更换前部 2 门预备冷却器和冷却器后部 2 门伸手上磨损的门垫圈。

48。餐具清洗设施：已安装、维护和 二手；试纸
-评论：观察到过大的锅和水壶太大而无法浸入三隔间的水槽中，必须提供有关如何消毒餐具或从场所取出餐具的书面程序。

49。非食物/食物接触表面清洁… 更多

#rodents #rats #mice #chicago #illinois #unitedstates #子 #kettle

15   评论 评论
K

土耳其航空的航班，TK31 从 IST-Istanbul 到 ATL-Atlanta

3 年前 •reported by user-kyfk9984 • 细节

在飞机上，我感觉良好，直到我有了第二种选择 Pasta，然后 30-45 分钟后，食物中毒的症状一直持续到降落，第二天，我去了医院的急诊室接受全面治疗。航班是 11 月 27 日——土耳其航空 TK31/TK0031 从 IST-Istanbul 飞往 ATL-Atlanta
飞机上的主菜是谢泼德牛肉派，但我选择了替代的意大利面餐，30 分钟后，我病得很厉害，在飞机剩下的七个小时里不得不多次使用厕所，在亚特兰大的硬着陆时尴尬地扔进了处置袋里。我不得不在 11 月 28 日星期一在急诊室度过，以使我的系统免于中毒。

#airlines #istanbul #istanbul #turkey #牛肉 #意大利面 #皮塔 #子

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H

洛桑肯德基，Pl. de l'Europe 9，1003 洛桑，瑞士

3 年前 •reported by user-hfyqd794 • 细节

在吃了 “纯素” 鸡肉和一部分薯条之后，在洛桑的一天里，我不得不非常猛烈地呕吐 5 个。
这必须是卫生问题或食品保存问题。或者两者都有！
我很佩服在快餐店工作的员工。那里的压力肯定是恒定的。但是，这些人需要意识到他们对客户的健康负有巨大责任！

#kfc #lausanne #vaud #switzerland #快餐 #子

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D

Wendy's，西大学大道，洛杉矶哈蒙德，美国

3 年前 •reported by user-dzhcv736 • 细节

2022 年 1 月，我去那里吃晚饭。我订购了 jr 培根芝士汉堡。快进我吃完汉堡 2 小时后我头痛了然后是严重的恶心。我没吐。但是，恶心消失了，晚上 7:30 吃了汉堡包后，我在凌晨 1:30 遇到了极度腹痛和血性爆炸性腹泻。我一生中从未经历过如此难以忍受的痛苦。我真的觉得自己的内心被屠杀了。我经常在痛苦中尖叫和在地上哭几个小时到上厕所之间切换。它终于在凌晨 5:30 左右消退了。之后我没有遇到任何问题。我很幸运能只处理了 4-5 个小时然后就完成了，但是由于痛苦，这 4 个小时感觉就像几天一样。我差点被送到急诊室，因为我感到疼痛很严重。
他们在美国各地的门店都发生这种情况只能证明他们不在乎顾客或食物质量

#wendys #hammond #louisiana #unitedstates #培根 #汉堡 #奶酪 #芝士汉堡 #奶油 #汉堡 #子 #火腿

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K

法国波尔多 Le Kiosque，Pas-Saint-Georges 街

3 年前 •reported by user-kcftk147 • 细节

食物很差。又冷又干的炸鸡，点心太糟糕了。但是我吃的牛肉菜在某些地区很冷，而在另一些地区则很热。我现在猜它被遗漏了解冻然后在微波炉里加热得不好。

随后，我得了大肠杆菌中毒。我病得很厉害。值得庆幸的是，我怀孕的妻子和我一岁的女儿没有吃我的任何菜，因为情况本来可以严重得多

#bordeaux #nouvelleaquitaine #france #牛肉 #鸡 #dimsum #子 #炸鸡

23   评论 评论

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