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寿司食物中毒

寿司食物中毒

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实时报告

J

春季自助餐，Fairgrounds 纪念公园大道，纽约州伊萨卡，美国

4 年前 •reported by user-jyvzm232 • 细节

我把家人和孩子带到那里。我主要在寿司自助餐附近吃海鲜，特别是贻贝和虾。

开车回家时 30 分钟后，极度寒意开始了。肌肉抽筋，舌背和指尖有些麻木。眼睛感觉好像发烧了。  | 症状: 发烧, 麻木, 寒战, 肌肉痉挛

#buffet #ithaca #newyork #unitedstates #海鲜 #虾 #寿司 #贻贝

12   评论 评论
X

美国密苏里州斯普林菲尔德南格伦斯通大道亚洲国王自助餐

4 年前 •reported by user-xbqn9997 • 细节

星期五晚上。，我的孙女和我自己在格伦斯通这里吃过饭。她吃了不同的食物。我吃了贻贝、虾和螃蟹。她也吃了。，但是添加了寿司、面条、水果和生菜、甜点（巧克力布丁）  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐

#buffet #springfield #missouri #unitedstates #巧克力 #螃蟹 #水果 #生菜 #虾 #寿司 #贻贝 #巧克力布丁

消费者评论 - 食品安全 Asian King Buffet, South Glenstone Avenue, Springfield, MO, USA FRIDAY EVENING., My granddaughter a... 照片 #1
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B

美国肯塔基州格拉斯哥欢乐谷路林氏新世纪自助餐

4 年前 •reported by user-bwkxm727 • 细节

生贝壳鱼。寿司卷生壳鱼。中式自助餐厅。我男朋友一出来付钱就生病了，他在停车场到处都是呕吐，餐厅里的人出来报警，法律说他们无能为力。我告诉他我不会回来了，但他在外面到处都是呕吐。现在我妈妈已经 71 岁了。感觉不太好。它发生在 2022 年 4 月 3 日。所以我直接来了急诊室。我在展馆的急诊室里

#buffet #raw #glasgow #kentucky #unitedstates #中国人 #鱼 #寿司 #滚

4   评论 评论
T

加拿大安大略省汉密尔顿芬内尔大道东 Sushi On Fennell

4 年前 •reported by user-tkwp5488 • 细节

从昨晚晚上 8:30 到现在。，这里的食物。我吃了普通米饭、天妇罗山药卷和黄瓜加奶油芝士卷。这些都是天妇罗酱和甜辣椒酱。昨晚 6 点 30 分我吃完饭，晚上 8 点 30 分左右开始感到不适。我有恶心（差点呕吐）、腹泻（从晚上 9 点到凌晨 1 点 22 分有 7 次）、令人难以置信的胃痛和肠道疼痛以及脱水。有人告诉我，我也变得苍白，脸红了，感觉很温暖，有一次发冷。它对我的血糖产生了负面影响（高），而且我还在疼痛中，食欲不振，脱水，有点恶心。没有恶心我看不见食物甚至听不见。我害怕吃东西因为我不想最后进入洗手间。即使订购相同的物品，以前从这个地方购买的食物也从未遇到过问题。食物看起来略有不同，因为每次看起来都不完全一样。但是，素食主义者和纯素食主义者的寿司卷大小各不相同，也许批次不同。味道没什么不同或不对劲，但是使用的海藻似乎比平常更坚硬。不知道是什么原因导致了食物中毒，我只想防止任何人再次发生这种情况。

#blood #hamilton #ontario #canada #奶酪 #辣椒 #奶油 #赖斯 #寿司 #纯素食 #素食 #滚 #糖

消费者评论 - 食品安全 Sushi On Fennell, Fennell Avenue East, Hamilton, ON, Canada From 8:30 pm last night until now., Foo... 照片 #1
20   评论 评论

监管报告

Dee's，西阿米蒂奇大道，伊利诺伊州芝加哥，美国

4 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022年3月28日
25。为生/未煮熟的食物提供消费者咨询
-评论：必须提供所有未煮熟食品（寿司）的消费者咨询（现场）、提醒（菜单中）和披露（按食物项目）。包含在计算机优先权基础违规中 #: 7-38-005。引文已发布。

38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：外开口不受保护。两个后门的底部和中间的间隙均为1/4'到1/2'。修复问题

47。食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：步入式冰柜内冷凝器单元上的管道漏水，单元积冰。维修和保养。没有食物存放在设备下

47。食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：不得在厨房烹饪设备上方的天花板瓷砖上使用胶带作为修复手段。维修更换地下室准备桌下破损的架子。

51。安装了管道；适当的回流装置
-评论：该区域北端厨房三个隔间水槽后面的水管漏水。

53。厕所设施：妥善建造、供应和清洁
-评论：员工洗手间内的插座需要盖子。

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：在以下区域用水泥修复过的地板不光滑且无法清洁：在厨房的锅储物柜内，厨房的 wooks 设备下面。表面必须光滑且易于清洁。酒吧后面、女洗手间内部和厨房表面的砖墙不光滑且不易清洁。必须提供光滑、可清洁、不吸收的表面

56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：厨房的防护灯罩上有干粮污渍。清洁和维护

57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：员工需要食物处理员培训证书。必须提供。

资料来源：chicago.gov

#undercooked #rodents #raw #chicago #illinois #unitedstates #寿司

173   评论 评论

监管报告

Zoku Sushi，1616 N Kedzie Ave，伊利诺伊州芝加哥，美国

4 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022年3月25日
10。充足的洗手水槽供应适当且易于使用
-评论：观察到中间食物准备区域裸露的洗手槽没有提供洗手液。管理层指示在所有洗手池中始终提供洗手液。优先基金会 7-38-030 (c)。引文已发布。

10。充足的洗手水槽供应适当且易于使用
-评论：观察到 3 个隔层水槽旁边的后部食物准备区域裸露的洗手槽没有提供纸巾。管理层指示在所有洗手池中始终提供纸巾。优先基金会违规行为 7-38-030 (c)。有关引用，请参阅上面的违规 #10。

25。为生/未煮熟的食物提供消费者咨询
-评论：菜单上没有提供有关生食或未煮熟食物的消费者咨询披露。管理层指示披露或描述可以生吃或未煮熟的物品（生鱼），或者声明 “这些物品可以生吃或未煮熟”。优先基金会 7-38-005。

38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：观察到整个场所都有啮齿动物侵扰。在以下区域观察到 300 多只老鼠粪便：梳妆台和墙壁之间的地板上的后洗手间、洗手间外储物区的电线储物架下方的地板上、杂物柜的地板上、用餐区的地板上和乐谱架区下方，在饮料站的地板和木支架上、地板上、沿着烹饪设备后面的墙壁上、中间食物准备区的准备冷却器和冰柜后面、储物架下方的地板上、制冰机的后面和周围以及后方食物的洗碗机下面准备区域。 管理层指示清理和清除整个场所的所有啮齿动物粪便。需要额外的害虫防治服务来消除害虫活动。优先权违规 7-38-020 (a)。引文已发布。

41。擦拭布：正确使用和存放
-评论：观察到食物准备区域的准备桌和砧板上存放的湿擦布。管理层指示在不使用时将湿擦拭布存放在消毒剂容器中。

45。一次性/一次性服务物品：正确存储和使用
-评论：观察到一次性取出容器没有倒置存放在寿司准备区。管理层指示将所有容器倒置以防止污染。

48。餐具清洗设施：安装、维护和使用过；试纸
-评论：观察到场所内没有不可逆转的温度指示器来测量高温碗碟机内部的器皿表面温度。管理层指示提供。优先违规基金会 7-38-005。引文已发布。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：清洁食物准备区域的准备桌、炒锅站、油炸锅、油脂收集器、准备冷却器内部。

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：清洁整个食物准备区域的地板和墙壁，尤其是设备下方和后面。

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：必须密封墙上的开口，管道进入中间食物准备区域的 1 个隔间准备水槽下方的墙壁。

56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：清洁通风罩上的油脂和烹饪设备上方的过滤器。

57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：观察到几名食品处理员工没有有效的食物处理员证书。管理层指示向所有员工出示培训证明。

资料来源：chicago.gov

#rats #rodents #mice #undercooked #raw #chicago #illinois #unitedstates #鱼 #寿司

48   评论 评论
F

美国纽约州纽约哥伦布圆环的全食市场

4 年前 •reported by user-fyxmj668 • 细节

2022 年 3 月 27 日星期日，我买了 12 块加州卷、罐装还原钠酱油和寿司姜。从那天晚上（吃完后 3 小时开始）和 3 天后，我一直在呕吐并出现腹泻。  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐

#wholefoodsmarket #newyork #newyork #unitedstates #寿司 #滚 #大豆

604   评论 评论
V

美国加利福尼亚州佩塔卢马市佩塔卢马大道北歌舞伎日本餐厅

4 年前 •reported by user-vmng4761 • 细节

我们已经忠于这家餐厅将近一年了，直到我和我的伴侣病得了暴力，三天后还没有恢复健康。吃了这个寿司之后我们发烧了 101-102 次。我们的邻居和我们一起吃了早餐、午餐和晚餐，但她选择不吃寿司。她是唯一一个没有暴力病的人。我甚至不得不取消商务旅行，因为我太晕了，太狂热了，无法飞行。

如果你在这里吃饭后生病，请联系索诺玛县环境卫生委员会或你的地区经理或主管。我们永远不会回去。环境健康专家告诉我们，这家餐厅没有合适的清洁站。

我现在必须假设我们是怎么生病的，因为该县无法得出这样的结论。寿司准备者的两个洗手台被堵塞，没有肥皂或清洁用品。这意味着在这里工作的人在处理生肉和供应 ppl 之后唯一可以清洁双手的区域是在后台。这很可能是我们生病如此剧烈的原因 —— 来自有人用脏手准备生鱼。

这样的想法让我想再次吐出来，但不幸的是，自周六以来我一直无法吃固体食物，现在是星期二，我正在撰写这篇评论。

我敢肯定，自从卫生委员会拜访他们以来，他们会努力清理自己的行为，我今天开车过去，看到他们正在雇用新的寿司厨师，但是以这种方式经营企业是不可接受的。我们既年轻又健康，但如果我们不是，这可能会使我们俩住院。

请选择另一家餐厅，在向人们运送生鱼时，该餐厅永远不会在卫生方面偷工减料。

#raw #petaluma #california #unitedstates #鱼 #寿司 #肉

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